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3月28日，预制菜板块下跌1.88%
现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2025/3/28 23:46:13 关注：184 评论： 我要投稿
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2025.3.28 预制菜板块整体表现回顾
2025 年 3 月 28 日，预制菜概念板块表现欠佳，整体跌幅达 1.88%，跑输当日上证指数（跌幅 0.67%）与深证成指（跌幅 0.57%）。该跌幅表明预制菜板块在当日市场环境中承受较大压力，市场整体下行趋势对其产生显著拖累。当日 A 股市场处于调整态势，交投活跃度有所降低，在此大环境下，预制菜板块难以幸免。
领跌个股分析
西安饮食
西安饮食当日跌幅达 4.62%，在预制菜板块中领跌。从公司经营策略层面来看，西安饮食虽在预制菜领域积极布局，但在市场竞争中，其产品推广力度逐渐被削弱。在品牌影响力方面，尽管西安饮食作为老字号拥有深厚底蕴，然而随着新兴预制菜品牌不断涌现，其品牌优势不再凸显。以部分专注于年轻市场的新兴预制菜品牌为例，它们通过精准的市场定位与线上营销手段，迅速吸引大量年轻消费者，而西安饮食在适应年轻消费群体喜好变化方面稍显迟缓，导致市场份额被逐渐蚕食。
消费者偏好变化亦是影响西安饮食预制菜业务的关键因素。当下消费者对预制菜的需求日益多元化，不仅追求口味，更注重健康、便捷与个性化。西安饮食部分预制菜产品在食材搭配和营养均衡方面未能充分满足消费者新需求，例如其某些菜品盐分、油脂含量较高，不符合当下健康饮食潮流，在与其他主打健康概念的预制菜竞争时处于劣势。
华天酒店
华天酒店当日下跌 4.64%，在预制菜板块中表现不佳。其酒店预制菜业务市场推广力度不足是导致股价下跌的重要原因之一。在市场推广渠道方面，华天酒店主要依赖酒店自有渠道销售预制菜，线上营销渠道开拓不足，未能充分利用电商平台、社交媒体等新兴渠道进行广泛宣传。与同行业积极拓展线上销售的企业相比，如一些通过直播带货、社群营销等方式迅速打开市场的预制菜企业，华天酒店的市场曝光度较低，难以触达更广泛的消费群体。
产品创新不足也是华天酒店面临的困境。预制菜市场竞争激烈，消费者对新产品的期待值不断提高。华天酒店预制菜产品种类相对单一，菜品更新速度缓慢，无法持续激发消费者的购买欲望。在菜品研发方面，缺乏对地方特色与新兴口味的融合创新，未能满足不同地域消费者的多样化需求，在市场竞争中逐渐丧失优势。
岭南控股
岭南控股当日下跌 5.22%，其预制菜业务困境与旅游业务紧密相关。岭南控股作为旅游与酒店综合企业，预制菜业务本有望借助旅游市场实现协同发展。但旅游市场的波动对其预制菜业务产生负面影响。当旅游市场不景气时，游客数量减少，酒店入住率下降，直接导致预制菜的潜在消费群体减少。例如在旅游淡季或受突发事件影响旅游市场时，酒店餐厅客流量大幅下滑，预制菜销售也随之遇冷。
在旅游与预制菜业务协同方面，岭南控股亦存在不足。未能充分挖掘旅游场景与预制菜消费的深度结合点，预制菜产品未能精准对接游客需求。在旅游行程中，预制菜的便携性、即食性等特点未得到充分发挥，产品未能与旅游线路、景区特色等有效融合，导致预制菜在旅游市场中的竞争力较弱，影响了公司预制菜业务的整体发展和股价表现。
逆势上涨个股剖析
广弘控股
广弘控股当日上涨 1.26%，在预制菜板块整体下跌的背景下表现突出。从供应链角度分析，广弘控股作为广东省属食品主业国有控股上市公司，拥有完善的食品冷链和畜禽养殖业务基础。公司在惠州、兴宁、狮山、从化、河源等地设有大型畜禽生产基地，其中惠州基地是国家 100 家生猪核心育种场之一、国家级生猪产能调控基地，狮山基地为全国首批国家肉鸡核心育种场、国家肉鸡良种扩繁推广基地、国家畜禽种业强优势阵型企业。这使得公司在原材料供应上具备稳定性与质量优势，从源头保障了预制菜的品质。
在市场定位方面，广弘控股精准把握 B 端和 C 端市场需求。在 B 端，凭借多年积累的品牌效应和销售渠道，为酒店餐饮等提供预制菜产品，满足其批量采购、稳定供应的需求；在 C 端，公司开通了弘品生活、广食臻味馆两大预制菜网络销售平台，通过线上渠道触达消费者，提供多样化的预制菜选择，涵盖早餐包点、广东靓汤、黑椒 T 骨猪扒等多个品类，适应了不同消费者的口味偏好和消费场景。
ST 东洋
ST 东洋涨幅为 1.08%，在预制菜板块中脱颖而出与其业务转型和产品质量提升密切相关。在业务转型方面，ST 东洋积极拓展预制菜业务，从海水动植物养殖、育种等传统业务向预制菜领域延伸。公司利用自身在水产品领域的资源优势，开发出一系列水产预制菜产品，实现了产业链的拓展与升级。
产品质量提升也是 ST 东洋的重要发力点。公司注重对预制菜生产环节的把控，在加工、储存等环节严格遵循食品安全标准，保障产品质量。通过不断优化生产工艺，提升产品口感和新鲜度，满足消费者对预制菜品质的要求。例如其水产预制菜在原材料的选择上，挑选优质新鲜的水产品，经过精细加工，最大程度保留了水产品的营养与风味，赢得了市场的认可，在预制菜板块中获得了较好的市场表现。
得利斯
得利斯上涨 0.30%，其背后有着多方面因素支撑。品牌影响力是得利斯的一大优势，作为国内首批农业产业化龙头企业，“得利斯” 品牌被国家商务部认定为 “中国最具市场竞争力品牌”，在消费者心中树立了良好的品牌形象，消费者对其产品的信任度较高，为预制菜产品的销售奠定了坚实基础。
在销售渠道拓展方面，得利斯积极布局 B 端和 C 端市场。在 B 端，与正新鸡排、锅圈食汇、便利蜂等餐饮行业头部客户合作，为其提供定制化的预制菜产品，满足不同客户的需求；在 C 端，通过电商平台建立线上零售渠道，积极拓展直播业务，加大与第三方直播平台的合作运营，如与蛋蛋、辛巴、胡海泉、李亚鹏、小杨哥等主播合作，打造网络爆款产品，提升品牌知名度和产品销量。通过多元化的销售渠道，得利斯在预制菜市场中不断拓展市场份额，展现出较强的发展潜力。
板块资金流向解读
从资金流向角度分析，2025 年 3 月 28 日预制菜板块主力资金净流出 3.92 亿元，这表明主力资金对预制菜板块短期前景持谨慎态度。主力资金通常具备更专业的研究团队和更全面的市场信息，其净流出可能是基于对宏观经济形势、行业竞争格局以及企业业绩预期等多方面因素的综合判断。例如，若宏观经济面临不确定性，主力资金可能会减少对非必需消费品板块的配置，预制菜板块便可能受到影响。
游资资金净流出 3195.37 万元，游资具有资金量较大、交易迅速、追求短期收益的特点。游资的流出反映出他们对预制菜板块短期炒作热情的降温，或许是板块短期内缺乏吸引游资的热点题材，使得游资转向其他更具短期爆发力的板块。
散户资金净流入 4.24 亿元，这显示出散户投资者对预制菜板块仍抱有一定期望。散户投资者获取信息的渠道相对有限，投资决策受市场情绪影响较大。部分散户可能基于对预制菜行业未来发展潜力的看好，认为当前板块下跌是买入机会；也可能是受到一些短期利好消息或个别企业宣传的影响，从而加大对预制菜板块的投资。但散户资金的流入能否改变板块的下跌趋势，还需结合市场整体环境和其他因素综合判断。
预制菜板块未来展望
从行业发展趋势来看，预制菜行业仍具备较大的发展潜力。随着人们生活节奏的加快以及消费观念的转变，消费者对便捷、高效的餐饮解决方案需求持续增长，预制菜市场有望进一步扩容。在 B 端市场，餐饮企业为降低成本、提高出餐效率，对预制菜的采购需求将保持稳定增长；C 端市场，随着消费者对预制菜认知度和接受度的提升，家庭消费场景对预制菜的需求也将逐步释放。
政策环境也为预制菜行业发展提供了有力支持。2023 年中央一号文件明确提出培育发展预制菜产业，各地政府也纷纷出台相关政策，从产业扶持、标准制定、市场监管等方面助力预制菜产业健康发展。例如，广东省发布多项预制菜省级地方标准，为产业发展划定规范；国家市场监管总局等部门加强对预制菜食品安全监管，促进产业高质量发展。这一系列政策措施将推动预制菜行业朝着规范化、标准化方向发展，有利于提升行业整体竞争力，为板块内优质企业创造更好的发展环境。
然而，预制菜板块也面临一些挑战。行业竞争激烈，市场集中度较低，众多企业在产品同质化、价格战等方面竞争激烈，可能影响行业整体盈利水平。食品安全与标准化问题仍是制约行业发展的关键因素，一旦出现食品安全事件，将对整个板块产生负面影响。投资者在关注预制菜板块时，需密切关注行业动态，选择具有品牌优势、技术实力、完善供应链和良好市场口碑的企业进行投资。同时，注意分散投资风险，结合自身风险承受能力和投资目标，制定合理的投资策略。
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| 文章来源：现代畜牧网 文章作者：豆包 文章编辑：一米优讯 |
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