榆中县市场监管局联合兰州大学开展2025年校园食品安全管理专题培训
现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2025/3/30 21:57:51 关注:112 评论: 我要投稿
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理论结合实践,夯实食品安全基础
培训会上,市场监管局工作人员围绕《关于进一步加强校园食品安全工作的通知》《餐饮服务食品安全操作规范》等,系统讲解了人员健康管理、进货为进一步加强高校食堂食品安全管理,提升食堂从业人员的食品安全意识和能力水平,确保广大师生的饮食安全,近日,榆中县市场监管局联合兰州大学(榆中校区)举办2025年校园食品安全管理专题培训,兰州大学各食堂食品安全管理人员及从业人员共计440余人参加。
查验、食品贮存、加工制作、餐用具消毒、食品留样等关键环节的操作规范。通过案例分析,重点剖析了食品加工过程中易被忽视的误区和风险点,帮助食堂管理及从业人员补齐了管理短板、强化了理论认知。
互动解难题,现场答疑提升实效
为增强培训的针对性,活动特别设置互动提问环节。市场监管局工作人员结合食堂工作人员工作实际,就“高温易腐食品储存时效”“专用操作区消毒流程”“病媒生物防治措施”等具体问题提问,现场讨论热烈,参会人员纷纷表示,互动环节“直击痛点”,为日常管理提供了切实可行的解决方案。
强化责任意识,筑牢校园食安防线
此次培训通过“理论授课+互动实践”的模式,进一步压实了高校食堂食品安全主体责任,提升了从业人员的风险防控能力。
下一步,榆中县市场监管局将联合兰州大学持续开展食品安全专项培训,推动校园食堂管理制度化、操作规范化,全力守护师生“舌尖上的安全”。
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文章来源:甘肃市场监管微信号 文章编辑:一米优讯 |
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