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探秘圣农集团：数字化养殖场里的“零废弃”奇迹
现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2025/3/31 8:52:41 关注：99 评论： 我要投稿
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“零废弃” 理念，为何在养殖业如此重要？
在当代社会，“零废弃” 理念已逐步成为各行业实现可持续发展的核心要素。从定义而言，“零废弃” 是指通过负责任的生产、消费、再利用以及回收产品、包装和材料，杜绝焚烧行为，避免排放至土壤、水或大气中，不构成对环境及人类健康的威胁，以此实现对所有资源的保护。这一理念对于养殖业来说，具有极其重大的意义。
随着养殖业规模的持续扩张，畜禽养殖废弃物的产生量也呈现出与日俱增的态势。倘若这些废弃物无法得到妥善处置，将会对环境造成多方面的严重危害。在水资源方面，养殖场排出的畜禽粪尿及污染水富含大量有机物和重金属，一旦处理不当而直接排入河流、湖泊，会致使水中微生物、有机物和固体悬浮物数量急剧增加，进而导致地表水、地下水遭受严重污染，水体变黑，生物多样性遭到破坏。例如，新民镇雨那村王某鱼塘排水导致周边龙井水污染，便是典型案例。在空气污染方面，畜禽粪尿排出体外后产生的硫化氢、氨气、类臭素等物质，不仅会形成酸雨、损伤呼吸道粘膜，还会引发呼吸系统疾病并加剧温室效应。大型养殖场中的粉尘、恶臭味、病原微生物等飘散至大气中，对人畜健康构成严重威胁。在土壤方面，部分养殖户将未经处理、含有高浓度重金属和有机质的养殖污水用于灌溉农田，会使土壤中重金属、氮、磷元素超标，破坏土壤有机成分，导致土壤板结，农作物减产、倒伏甚至死亡。而且，这种污染治理难度极大，会形成持久污染。
面对这些严峻问题，“零废弃” 理念为养殖业指明了可持续发展的方向。它要求从源头减少废弃物产生，对已产生的废弃物进行资源化利用和无害化处理，实现资源的循环利用，既能够保护环境，又能降低养殖成本，提升养殖效益，是养殖业实现绿色转型的必然选择。而圣农集团在光泽县的数字化养殖场，堪称践行这一理念的典范。
圣农集团：养殖业的 “零废弃” 先锋
在白羽鸡养殖行业，圣农集团无疑是极具影响力的领军企业。其创立于 1983 年，总部位于福建省南平市光泽县。历经多年发展，已成为全球白羽肉鸡行业配套最为完整的企业，在白羽肉鸡全产业链企业排名中位居亚洲第一、世界第五。圣农集团年肉鸡养殖能力近 8 亿羽，其产能版图覆盖广泛，已建及在建食品深加工产能合计超过 50 万吨 。
圣农集团的数字化养殖场践行 “零废弃” 理念，具有多方面的重要意义。从环境保护角度来看，养殖业废弃物对环境的污染一直是亟待解决的难题，圣农集团通过创新的废弃物处理方式，极大地减少了对土壤、水源和空气的污染，为当地生态环境的保护做出了卓越贡献。在资源利用方面，实现了资源的高效循环利用，显著提高了资源利用效率。鸡粪转化为有机肥和沼气发电，使原本被视为废弃物的鸡粪得以重新利用，降低了对外部资源的依赖。从产业发展角度而言，为白羽鸡养殖行业提供了可资借鉴的发展模式，有力推动了整个行业向绿色、可持续方向转型升级 。
排泄物 “变废为宝”，沼气发电开启绿色能源新篇在圣农集团的数字化养殖场中，白羽鸡的排泄物不再是令人困扰的污染物，而是转化为宝贵的能源资源。圣农集团运用先进技术，将这些排泄物转化为沼气，进而实现发电，这一过程蕴含着科学原理。
沼气发电的原理基于生物质能的转化。在沼气池内，白羽鸡的排泄物等有机物在厌氧环境下，通过微生物的分解作用产生沼气。沼气的主要成分是甲烷和二氧化碳，还包含少量的氮气、氢气、硫化氢等气体。产生的沼气经过净化和提纯处理，去除其中的杂质和水分，以提高沼气的质量和燃烧效率。当沼气进入燃气发动机时，与空气混合并在气缸内被压缩。在压缩冲程接近终点时，火花塞点火，使混合气燃烧。燃烧产生的高温高压气体推动活塞做功，将内能转化为机械能。与燃气发动机相连的发电机则将机械能转化为电能 。
圣农集团的沼气发电过程具备严格的流程和先进的设备支持。养殖场内建设了大型的沼气池，用于收集白羽鸡的排泄物。这些排泄物在沼气池内经过充分的厌氧发酵，产生沼气。沼气通过管道输送到沼气净化系统，在这里，采用物理和化学方法去除沼气中的杂质，如通过过滤去除固体杂质、利用水洗和冷凝去除水分、采用活性炭吸附或过氧化氢氧化等方法去除硫化氢 。经过净化的沼气被输送到沼气发电机组，驱动发电机发电。
这一举措带来了显著的经济效益。一方面，产生的电能可以满足养殖场自身的用电需求，降低了对外部电网的依赖，节省了电费支出。另一方面，多余的电力还可以并入公共电网，为企业带来额外的收入。据了解，圣农集团通过沼气发电，每年可实现可观的经济收益 。在环境效益上，成果同样显著。减少了因畜禽养殖废弃物排放对土壤、水源和空气的污染，降低了温室气体排放。沼气中主要成分甲烷的温室效应是二氧化碳的 21 倍，通过将排泄物转化为沼气并加以利用，有效减少了甲烷的直接排放 。而且，沼气发电过程中产生的沼渣还可以作为优质的有机肥，用于周边农田，实现了资源的循环利用 。
碳计量技术赋能，碳排放数据实时掌控
在圣农集团实现 “零废弃” 和碳减排的进程中，碳计量技术发挥着至关重要的作用。碳计量，简而言之，就是对碳排放进行精确测量和计算的技术。它是确定碳排放数据的关键手段，能够为企业的碳减排决策提供坚实的数据支撑。
圣农集团的碳足迹管理系统，堪称碳计量技术应用的范例。这一系统具备强大的功能，能够实现对白羽肉鸡产品碳排放数据的实时监测 。通过集成先进的物联网技术、大数据分析以及机器学习算法，该系统可以自动收集并分析养殖场内的能源消耗数据，如电力、热力、燃料等，以及生产过程中的物料消耗和供应链上下游的排放信息 。圣农集团安监部副总监曹森打开手机上的碳足迹管理系统，白羽肉鸡产品的碳排放数据便实时呈现，清晰明了。
该系统的应用，为圣农集团带来了诸多优势。在精准量化碳排放方面，系统能够精确地计算出每只白羽鸡在养殖、加工等各个环节的碳排放量，生成详细的碳排放清单 。这使得企业对自身的碳排放情况有了清晰的认知，能够及时发现碳排放较高的环节和流程。基于准确的碳排放数据，碳足迹管理系统还能为圣农集团科学制定减排策略提供有力支持 。系统会根据企业的行业特点、运营模式和减排目标，智能推荐节能措施、清洁能源替代方案等 。例如，通过分析数据发现某一养殖区域的能源消耗过高，系统可能会建议采用更节能的养殖设备或优化养殖流程，以降低能源消耗和碳排放。而且，在可持续发展报告与透明度提升方面，碳足迹管理系统能够自动生成符合国际标准的可持续发展报告，包括 GHG（温室气体）排放报告、碳足迹报告等 。这些报告可以向投资者、监管机构和社会公众展示圣农集团在碳减排方面的努力和成果，增强企业的社会责任感和品牌形象 。
携手政府共建，鸡粪处理中心惠及农户
在光泽县 “无废城市” 试点建设中，圣农集团与当地政府携手共建鸡粪处理中心，这一合作模式具有示范意义，为解决养殖业废弃物问题、推动当地农业发展开辟了新路径 。
在合作模式上，圣农集团凭借自身在白羽鸡养殖领域的资源和技术优势，提供鸡粪等原料以及相关的技术支持。当地政府则在政策引导、场地规划、资金扶持等方面发挥关键作用 。政府出台优惠政策，鼓励圣农集团参与鸡粪处理中心建设，并协调相关部门为项目的落地提供便利。在场地选择上，充分考虑交通便利性和周边农田分布情况，确保鸡粪处理后的有机肥能够高效地运输到农田 。在资金方面，政府通过财政补贴、项目扶持等方式，缓解了建设鸡粪处理中心的资金压力，推动项目顺利开展 。
鸡粪处理中心的建成，对当地农业发展产生了多方面的积极影响。从土壤改良角度看，经过处理后的鸡粪变成了优质的有机肥，富含氮、磷、钾等多种营养元素 。这些有机肥施用于农田，能够有效改善土壤结构，增加土壤肥力，提高土壤保水保肥能力，为农作物生长创造良好的土壤环境 。例如，光泽县的一些农田，长期使用化肥导致土壤板结、肥力下降，在使用鸡粪处理中心生产的有机肥后，土壤逐渐恢复生机，变得疏松肥沃 。在农作物品质提升方面，有机肥的使用使得农作物生长更加健康，减少了化学农药的使用量，从而提高了农作物的品质和安全性 。使用有机肥种植的水稻，米粒饱满、口感香甜，富含更多的营养成分，市场竞争力明显增强 。而且，鸡粪处理中心还促进了当地农业的可持续发展，实现了养殖废弃物的资源化利用，减少了环境污染，形成了养殖与种植相互促进的良性循环 。
对于农民增收，鸡粪处理中心同样发挥了重要作用。村民老张算了一笔账：“以前种烟叶每亩利润 800 元，现在用这些有机肥种水稻，利润翻倍！” 这直观地体现了有机肥对农民增收的显著效果 。一方面，使用有机肥提高了农作物产量，增加了农民的销售收入 。另一方面，圣农集团免费为周边农户提供有机肥，降低了农民的生产成本 。而且，鸡粪处理中心的运营还创造了就业机会，一些当地农民在处理中心工作，获得了额外的收入 。
展望未来：“零废弃” 理念引领行业新变革
圣农集团在数字化养殖场践行 “零废弃” 理念，无疑是养殖业发展历程中的一座重要里程碑。通过将白羽鸡排泄物转化为沼气发电，利用碳计量技术精准掌控碳排放数据，以及与政府共建鸡粪处理中心惠及农户，圣农集团不仅实现了自身的可持续发展，还为整个养殖业提供了宝贵的经验和示范。
从经济效益来看，沼气发电降低了企业的用电成本，还带来了额外的电力销售收入；鸡粪转化为有机肥，既减少了废弃物处理成本，又通过免费提供给农户，促进了农业发展，间接提升了企业的社会形象和市场竞争力 。在环境效益方面，减少了畜禽养殖废弃物对土壤、水源和空气的污染，降低了温室气体排放，为保护生态环境做出了积极贡献 。而且，在社会效益上，带动了当地农民增收，创造了就业机会，促进了乡村振兴 。
展望未来，“零废弃” 理念在养殖业具有广阔的发展前景。随着环保意识的不断提高和相关政策的日益严格，越来越多的养殖企业将认识到 “零废弃” 理念的重要性，并积极探索适合自身的废弃物处理和资源循环利用模式 。在技术创新上，随着科技的不断进步，未来有望出现更高效、更环保的废弃物处理技术和碳计量技术 。例如，研发更加先进的沼气发酵技术，提高沼气产量和发电效率；开发更精准、更便捷的碳计量设备和软件，实现碳排放数据的实时监测和分析 。而且，在产业合作方面，养殖企业与上下游企业、科研机构、政府部门之间的合作将更加紧密 。通过合作，整合各方资源，共同推动 “零废弃” 理念在养殖业的广泛应用，形成完整的绿色养殖产业链 。
圣农集团的成功实践，让我们看到了 “零废弃” 理念在养殖业的巨大潜力。相信在未来，“零废弃” 理念将引领养殖业朝着更加绿色、可持续的方向发展，实现经济效益、环境效益和社会效益的多赢局面 。
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| 文章来源：现代畜牧网 文章作者：豆包 文章编辑：一米优讯 |
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