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食品商标“零添加”乱象：新国标能否终结文字游戏？
现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2025/4/2 15:03:20 关注：136 评论： 我要投稿
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“零添加” 热潮：市场新宠抑或营销噱头？
在健康意识逐渐提升的当下，消费者对于食品的诉求已不再局限于满足基本的饮食需求，“为健康消费” 已成为新的消费趋势。“无添加”“零糖”“零防腐剂” 等产品凭借其天然、健康的特性，迅速成为市场热门，众多品牌纷纷推出 “健康概念” 产品，试图在潜力巨大的市场中获取份额。
以调味品行业为例，海天、千禾等品牌推出的零添加酱油，配料表中去除了常见添加剂，仅保留水、大豆、小麦和盐等基础原料，满足了消费者对纯净调味品的需求，一经推出便受到市场欢迎。在饮料行业，元气森林凭借 “0 糖、0 脂、0 卡” 的气泡水成功拓展市场，带动无糖饮料热潮，众多饮料企业纷纷跟进，推出各类 “零添加” 概念饮品。在乳制品市场，简爱、卡士等品牌的零添加酸奶，以生牛乳、乳酸菌为主要原料，不添加香精、色素和防腐剂，受到注重健康的消费者青睐。
“零添加” 产品的火热，既反映了消费者健康意识的提高，也为企业带来新的发展契机。然而，热潮背后，一些问题逐渐显现。部分商家为追求商业利益，利用文字游戏，打着 “零添加” 旗号误导消费者，使 “零添加” 这一原本代表健康与品质的概念陷入信任危机。
“零添加” 商标争议频发
在 “零添加” 市场竞争中，商标争议事件不断涌现，其中千禾味业的 “千禾 0” 酱油商标争议较为典型。“千禾 0” 酱油瓶身显著标注 “0” 字样，许多消费者将其与 “零添加” 概念直接关联。但随着消费者对产品成分关注度增加，发现 “千禾 0” 只是商标，并非代表产品真正实现 “零添加”。该产品配料表中除常见酿造原料外，还含有酵母抽提物等成分，与消费者认知中的 “零添加” 纯净形象不符。事件曝光后，引发广泛社会关注和讨论，消费者认为被误导，商家利用商标进行文字游戏，损害了他们对 “零添加” 产品的信任。
卡士酸奶的 “0” 商标也引发诸多争议。卡士酸奶包装上 “0” 标识醒目，右下角 “TM” 标识却极不明显，消费者容易忽略其商标属性，误解产品为 “零添加”。特别是在一款标注 “0 蔗糖” 的酸奶中，配料表含有白砂糖等其他糖类，这种前后矛盾的情况，让消费者感到困惑和不满，对产品信任度大幅降低。
简爱酸奶的 “其他没了” 商标争议同样备受关注。简爱酸奶以 “生牛乳、糖、乳酸菌，其他没了” 为宣传语，给消费者配料简单、无添加的印象。但 “其他没了” 实际是其注册商标，并非对产品成分的真实描述。查看配料表会发现添加了膳食纤维、乳清蛋白等食品添加剂，与宣传的 “零添加” 信息相悖，消费者感觉受到欺骗，对品牌好感度下降。
这些争议事件反映出部分商家在 “零添加” 商标使用和宣传中存在问题。他们利用消费者对健康食品的追求和对 “零添加” 概念的信任，通过设计商标和宣传用语误导消费者，促进产品销售。这种行为不仅损害消费者知情权和选择权，还破坏市场公平竞争环境，引发社会各界对 “零添加” 商标问题的深入思考。
超 8 成 “零添加” 商标无效，食品领域成重灾区面对 “零添加” 产品市场的巨大潜力，众多商家纷纷注册相关商标以抢占市场份额。企查查数据显示，截至目前，国内 “不添加”“零添加” 相关商标申请量达 621 枚，但超 8 成商标状态为无效。这一数据揭示了 “零添加” 商标注册背后的严峻现实，也反映出市场在该领域的混乱无序。
从相关商标的国际分类归属分布看，“不添加”“零添加” 等相关商标在食品领域占比突出。归属于 30 类方便食品的商标占比达 18.84%，该类别中许多方便面、速冻食品等产品试图通过 “零添加” 商标吸引消费者，强调产品健康属性；归属于 29 类食品的商标占比为 16.26%，涵盖肉制品、奶制品、豆制品等多个细分领域，如一些号称 “零添加防腐剂” 的火腿肠、“零添加香精” 的酸奶等产品，借助这一概念提升产品竞争力；归属于 32 类啤酒饮料的商标占比为 7.57%，如一些果汁饮料、苏打水等，以 “零添加色素”“零添加甜味剂” 为卖点，迎合消费者对健康饮品的需求。这些数据表明，食品领域成为 “零添加” 商标的重灾区，商家激烈竞争导致商标乱象丛生。
除食品领域外，“不添加”“零添加” 相关商标在 35 类广告销售和 3 类日化用品等领域也有一定占比，分别为 14.65% 和 10.31%。在广告销售领域，商家利用这些商标进行宣传推广，吸引消费者关注；在日化用品领域，一些护肤品、洗涤用品等打着 “零添加香精”“零添加化学物质” 旗号，吸引注重天然成分的消费者。然而，无论在哪个领域，大量无效商标的存在，都反映出商家在商标注册过程中对法律法规理解不足，对市场规则缺乏尊重，给消费者选择带来困扰，破坏市场正常秩序。
“土” 系商标也来凑热闹
在 “零添加” 商标争议不断的同时，另一类带有 “土” 字的商标悄然兴起，引发广泛关注和争议。“壹号土猪肉” 是其中典型代表。消费者看到 “壹号土猪肉” 名称时，易理解为 “壹号” 品牌的土猪肉，联想到农家散养、肉质鲜美的土猪形象。但实际 “壹号土” 是广东壹号食品股份有限公司注册的商标，与猪肉品质和属性无直接关联。该公司将 “壹号土” 用于猪肉产品，还扩展到生鲜蛋、鸡蛋、预制菜等多款产品，借助 “土” 字传达的乡土、天然概念，吸引消费者关注，提升产品市场竞争力。
宜昌源智农牧科技有限公司申请注册的 “山里来的土” 商标同样引发诸多争议。该商标涵盖肉、蛋、零食小吃等多个品类，虽目前处于 “驳回复审中”，但商家已在产品包装上使用类似表述。消费者看到 “山里来的土鸡蛋” 时，自然认为鸡蛋来自山里，是土鸡所产，具有更高营养价值和更纯正口感。然而实际情况可能并非如此，商家可能利用 “土” 字商标误导消费者，提高产品销量。
“土” 系商标受商家青睐，很大程度上是因为消费者对 “土” 产品的特殊情感和信任。在消费者认知中，“土” 代表天然、绿色、无污染，是健康和品质的象征。这种消费心理使商家看到商机，纷纷将 “土” 字融入商标，试图借助消费者信任获取更大市场份额。但许多商家使用 “土” 系商标时，未如实告知消费者商标真实含义，导致消费者购买产品时产生误解，以为购买的是真正的 “土” 产品。这种行为损害消费者合法权益，扰乱市场正常秩序，引发社会各界广泛关注和批评。
律师解读：合法注册，违法使用
针对 “零添加”“土” 系等商标引发的一系列争议，知名律师、河南泽槿律师事务所主任付建从法律角度进行深入解读。付建指出，从现行法律规定看，这些商标本身注册行为并不违法。《商标法》遵循相对宽松的注册原则，只要不违反法律禁止性规定，如不与他人在先权利冲突、不具有不良影响等，商标申请通常有可能获批。因此，“千禾 0”“其他没了”“壹号土” 等商标能够成功注册，在法律程序上合规。
然而，在商标使用过程中，若商家以混淆视听方式误导消费者，且未及时澄清事实，可能触犯法律红线。《商标法》第十条明确规定，带有欺骗性，容易使公众对商品质量、特点或者产地等产生误认的标志不得作为商标使用。例如，商家将 “千禾 0” 商标与 “零添加” 概念紧密捆绑，通过放大 “0” 字样、突出宣传等手段，让消费者误以为产品绝对纯净、无任何添加剂，而实际产品并非如此，这种行为涉嫌违反《商标法》。
《消费者权益保护法》也为消费者知情权和公平交易权提供有力保障。该法规定，经营者向消费者提供有关商品或者服务的质量、性能、用途、有效期限等信息，应当真实、全面，不得作虚假或者引人误解的宣传。若商家利用 “零添加”“土” 系商标误导消费者，使消费者在违背真实意愿情况下购买产品，就侵犯了消费者知情权，违反《消费者权益保护法》。比如，消费者购买 “山里来的土鸡蛋”，本以为是纯天然、无污染的土鸡蛋，但实际并非如此，商家这种行为损害了消费者合法权益。
在市场竞争中，《反不正当竞争法》同样发挥重要作用，禁止经营者进行虚假宣传，维护公平竞争的市场秩序。当商家通过商标设计和宣传暗示产品具有某种特性，但实际产品未达到宣称标准时，可能构成不正当竞争行为。这种行为不仅误导消费者，还损害其他诚信经营商家利益，破坏市场公平性。
从众多案例看，此类违法行为一旦被认定，商家将面临严厉法律制裁。在某起 “零添加” 食品商标误导消费者案件中，商家被责令立即停止违法行为，召回相关产品，并对消费者进行赔偿。此外，商家还被处以高额罚款，品牌形象严重受损，市场份额大幅下降。这表明法律对商标误导消费者行为绝不姑息，商家必须严格遵守法律法规，诚信经营，否则将付出沉重代价。
新国标出台，能否刹住歪风？
面对日益严重的 “零添加” 商标乱象，国家采取行动。2025 年 3 月 27 日，国家卫生健康委联合国家市场监督管理总局正式发布最新版《食品安全国家标准 预包装食品标签通则》（GB 7718 - 2025），明确规定自 2027 年 3 月 16 日起，预包装食品不允许再使用 “不添加”“零添加” 等用语对食品配料进行强调。这一规定旨在从源头上规范食品标签标识，保障消费者知情权和选择权，直击 “零添加” 商标误导消费者的乱象。
新国标出台后，引发社会各界广泛关注和讨论。众多消费者对新国标表示欢迎，认为将有效遏制商家误导行为，使他们购买食品时能更清晰了解产品真实情况。一位消费者接受采访时表示：“以前看到‘零添加’产品就觉得健康，但后来发现很多是商家噱头，现在有了新国标，以后买东西更放心。”
对于商家而言，新国标实施是重大挑战。依赖 “零添加” 商标营销的企业，需重新审视产品定位和宣传策略。某食品企业负责人坦言：“新国标实施后，我们需更注重产品品质和研发，通过真实产品优势吸引消费者，而非靠文字游戏。”
从市场监管角度看，新国标为监管部门提供更明确执法依据。过去，因缺乏明确标准，监管部门处理 “零添加” 商标误导消费者问题时面临诸多困难。如今，有新国标支持，监管部门可更有力打击此类违法行为，维护市场公平竞争秩序。
然而，新国标要真正发挥作用，还需克服一些挑战。首先，新国标实施初期，可能面临部分商家抵触和不适应。一些商家可能试图规避新国标规定，继续使用类似误导性用语。因此，监管部门需加强执法力度，确保新国标有效执行。其次，消费者对新国标认知和理解需要过程。日常生活中，许多消费者仍习惯根据 “零添加” 等标识选择食品，对新国标关注度不够。这就需要加强对新国标的宣传和普及，提高消费者食品安全意识和辨别能力。
消费者需擦亮双眼，企业应回归品质
在 “零添加” 与 “土” 系商标纷争中，消费者是最易受影响的群体。面对市场上众多 “零添加”“土” 系产品，消费者需保持理性，提升辨别能力，不被商家宣传迷惑。
购买食品时，消费者不应仅关注商标宣传语，更要仔细查看产品配料表和营养成分表。配料表是了解食品真实成分的关键，按规定，各种配料应按加入量递减顺序排列，通过查看配料表，消费者可清楚了解产品所含成分及大致含量。例如，消费者看到标注 “零添加” 的酸奶，不能仅因商标宣传就盲目相信，应查看配料表，若发现含有果胶、明胶等添加剂，说明产品并非真正 “零添加”。营养成分表能让消费者了解产品营养含量，如能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠等，有助于消费者根据自身健康需求做出选择。比如，需控制糖分摄入的消费者，购买食品时应重点关注营养成分表中碳水化合物含量，避免购买高糖食品。
消费者还应增强自我保护意识，有疑问及时向商家或相关部门咨询。若发现商家存在误导消费者行为，应积极维护自身合法权益，可向消费者协会、市场监管部门等投诉举报。
对于企业而言，应明确真正赢得市场和消费者信任的是产品品质，而非文字游戏。企业应将更多精力和资源投入产品研发、生产和质量控制。在研发环节，加大投入，不断创新，推出真正符合消费者健康需求的产品。例如，研发更健康食品配方，减少对添加剂依赖，提高产品营养价值。生产过程中，严格遵守相关质量标准和生产规范，确保产品质量稳定可靠。比如，建立完善质量管理体系，加强生产环节监控，从原材料采购到产品加工、包装、储存和运输，每个环节严格把关，确保产品符合高品质要求。同时，企业要诚信经营，树立正确价值观，摒弃短视营销行为，通过真实、准确宣传，向消费者传递产品真实信息。只有这样，企业才能在激烈市场竞争中立足，实现可持续发展。
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| 文章来源：肉类食品网 文章作者：豆包 文章编辑：一米优讯 |
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