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春雪食品：AI与倍增计划下的食品产业新征程
现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2025/4/3 20:25:18 关注：343 评论： 我要投稿
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春雪食品的新动向：AI + 食品与倍增计划亮相近期，食品行业的老牌企业春雪食品在投资者互动平台上的回应引发广泛关注。投资者提出诸多疑问，春雪食品针对 “AI + 食品” 和三年倍增计划进行详细解读，这无疑揭开了该企业在新时代战略布局的神秘面纱。“AI + 食品” 关乎当下前沿技术与传统食品产业的融合创新，三年倍增计划着眼于未来企业规模与营收的跨越式发展，春雪食品究竟有怎样的宏伟蓝图，值得深入探究。
“AI + 食品”：科技重塑食品产业全链路
技术融合核心揭秘
在科技飞速发展的当下，“AI + 食品” 概念逐渐进入大众视野。其本质是将人工智能技术全方位、深层次融入食品产业全链条。在食品研发阶段，借助 AI 强大的数据分析能力，能够快速筛选出最佳配方组合。以往研发新口味食品，研发人员可能需经过大量人工尝试和漫长时间周期，如今通过 AI 算法，输入各种食材特性、消费者口味偏好数据等，就能迅速模拟多种潜在配方，大幅缩短研发周期，精准迎合市场需求。
在生产环节，AI 技术可实现生产流程的自动化和智能化调控。以春雪食品的肉鸡屠宰加工为例，利用计算机视觉技术，AI 设备能精准识别肉鸡部位，实现自动化切割，不仅提高切割准确性和效率，还能减少人工操作带来的误差和成本。在流通环节，AI 通过分析物流数据，优化配送路线，提高配送效率，降低运输成本。比如根据实时路况、配送时间要求等因素，智能规划出最快、成本最低的送货路线，确保食品新鲜、及时送达消费者手中。最终在消费端，通过分析消费者购买数据、评价数据，企业能更好地了解消费者需求，优化产品和服务，实现从 “人找货” 到 “货找人” 的转变，提升消费者购物体验。
春雪食品的数字化基础
春雪食品迈向 “AI + 食品” 并非一蹴而就，前期扎实的数字化转型积累为其奠定坚实基础。在饲料生产环节，通过数字化技术实现对饲料配方的精准调控。根据肉鸡不同生长阶段的营养需求，利用大数据和算法实时调整饲料配方，确保每一只肉鸡都能获得最适宜的营养供给，提高肉鸡的生长质量和效率。在肉鸡养殖过程中，引入智能养殖设备，通过传感器实时监测鸡舍的温度、湿度、空气质量等环境参数。一旦参数出现异常，系统会及时发出警报，并自动调节相关设备，为肉鸡创造稳定、舒适的生长环境，减少疾病发生率，提升养殖效益。
屠宰加工环节实现高度数字化和自动化。生产线上的各类设备通过数字化系统协同作业，从肉鸡的输送、屠宰到分割、包装，每个环节都能精确控制，保证产品质量的一致性。在调理食品研发方面，数字化技术帮助研发人员快速收集和分析市场上的口味趋势、消费者反馈等信息，为新品研发提供有力的数据支持。这些数字化基础设施的构建，为春雪食品搭建起高速信息通道，让数据在各个环节高效流通，为后续 AI 技术的深度应用做好充分准备。
用友合作的深度探索
2025 年 3 月 28 日，春雪食品与用友网络的战略合作签约仪式，是其在 “AI + 食品” 领域深入探索的重要里程碑。用友 BIP 平台犹如强大的智能中枢，春雪食品依托该平台，致力于构建覆盖人财物产供销全环节的数智化管理体系。在产品研发场景中，双方将共同探索如何利用 AI 技术挖掘更多消费者潜在需求。例如，通过分析社交媒体上关于食品的讨论热度、关键词等信息，捕捉当下流行的口味趋势和健康需求，研发出更具市场竞争力的新品。
在生产制造方面，借助 AI 技术实现生产过程的进一步优化。利用机器学习算法对生产线上的设备运行数据进行实时分析，提前预测设备可能出现的故障，进行预防性维护，减少设备停机时间，提高生产效率。在供应链管理上，通过 AI 实现供应链的智能协同。根据市场需求预测，精准安排原材料采购、生产计划和产品配送，避免库存积压或缺货现象发生，降低供应链成本，提高整体运营效率。双方还计划在人才培养、技术创新等方面展开合作，为 “AI + 食品” 的发展注入源源不断的动力，推动春雪食品在数智化转型道路上大步迈进。
三年倍增计划：目标与实施路径
计划背景与目标
2022 年 8 月 25 日，对于春雪食品而言是具有重要战略意义的日子。当日，烟台市委、市政府印发《烟台市实施企业倍增计划推动先进制造业高质量发展行动方案 (2022—2025 年)》，旨在通过政策扶持、资源倾斜等方式，推动烟台先进制造业高质量发展。春雪食品凭借在食品行业多年的深厚积淀、良好市场口碑以及稳定经营业绩，成功被列为全市重点倍增培育企业中的 100 家龙头骨干型企业之一。这一身份既是对春雪食品过往成绩的肯定，也赋予其在未来发展中引领行业、带动区域经济增长的重任。
春雪食品敏锐抓住这一难得的发展机遇，迅速制定与之匹配的 2025 年倍增计划实施方案。该计划核心目标明确，即 2025 年实现营收和规模的双倍增长。营收双倍增长意味着春雪食品需在现有基础上，大幅提升销售额，拓展市场份额，无论是产品销售数量还是销售单价都要实现突破。规模双倍增长涵盖多个方面，包括生产规模扩大，如增加养殖基地面积、扩充屠宰加工生产线等；人员规模扩充，吸引更多优秀的管理、技术、销售等人才加入；以及市场覆盖规模拓展，不仅要巩固国内市场，还要在国际市场占据更大份额。这一目标设定，彰显春雪食品在机遇面前的果敢与进取精神，为企业未来发展描绘出宏伟蓝图。
短期与长期战略布局
从短期来看，春雪食品采取一系列务实且高效的战略举措。在资源整合方面，企业积极梳理内部资源，优化生产流程，提高生产效率。例如，对饲料生产、肉鸡养殖、屠宰加工及调理食品研发等环节进行精细化管理，减少资源浪费，降低生产成本。同时，春雪食品积极拓展外部资源，加强与供应商、经销商的合作，建立更加稳定、高效的供应链体系。在采购环节，通过与优质供应商建立长期合作关系，确保原材料质量和供应稳定性，同时争取更有利的采购价格，降低采购成本。在销售环节，加大对经销商的扶持力度，提供更多市场推广资源和销售培训，提高经销商销售积极性和销售能力。
在市场开拓方面，春雪食品坚持国内外市场同步发力策略。在国内市场，公司不断拓展销售渠道，除巩固与大型餐饮、流通批发、连锁商超、便利店等传统渠道合作外，还积极布局电商平台。与京东、天猫、快手、抖音、拼多多等多家电商平台建立深度合作关系，通过线上直播带货、短视频营销等新兴营销方式，扩大品牌知名度和产品销量。2023 年，春雪食品全年网络销售产品数量达 537 个，总销售量达 487 万件，线上销售额达 1.4 亿元，与头部直播合作举行大型直播带货 69 场，访客数超 314 万人，线上直播销售额达 1206 万元。在国际市场，春雪食品以新投产的新工厂通过欧盟注册认证为契机，抓住美元汇率变化的有利时机，进一步开发欧洲市场；同时积极争取取得东南亚国家注册认证，开发东南亚市场，加大海外市场多元化渠道建设。2023 年，春雪食品出口鸡肉调理品量 1.88 万吨，出口营业收入达 5.5 亿元，占全部食品营业收入比例达 25%。
在产能释放方面，春雪食品合理安排生产计划，提高新建工厂达产率，降低生产成本。通过技术改造和设备升级，提高生产效率，增加产品产量。同时，坚持 “只鸡价值最大化” 经营理念，不断优化分割品种产品结构和品种多样化，加大小包装、冰鲜品销售方式，提高只鸡盈利水平。2023 年，春雪食品鲜销比例达 30%，有效提升产品附加值和企业盈利能力。
展望长期发展，春雪食品有着更为深远的战略规划。在拓展新领域方面，公司积极探索与主业产业链上下游高度关联的新业务。例如，在预制菜领域不断深耕，除持续推出具有地方特色菜系的新产品外，还加强对预制菜生产工艺的改进和数字化管理体系的完善，以提升生产效率和满足市场多元化需求。2023 年和 2024 年，春雪食品分别举行新品发布会，推出多款具有引领意义的新产品，进一步完善产品结构，强化核心竞争力。同时，春雪食品也关注健康食品、功能性食品等新兴领域，利用自身研发优势和市场渠道，适时布局新业务，培育第二、第三增长曲线。
在利用资本市场方面，春雪食品充分发挥上市公司优势，通过增发股票、发行债券等方式筹集资金，为企业发展提供充足资金支持。同时，积极开展资本运作，探索外延式发展的可能性，如通过兼并重组等方式，整合行业资源，扩大企业规模，提升市场竞争力。通过这些长期战略布局，春雪食品有望在未来实现可持续、跨越式发展，成为食品行业的领军企业。
风险与挑战并存
市场与竞争压力
尽管春雪食品拥有清晰的发展规划，但在实际实施过程中，市场与竞争压力成为前行道路上的重大阻碍。在市场环境方面，消费者需求愈发多样化和个性化，且变化速度极快。今日流行低脂高蛋白的健康食品，明日可能对具有独特地域风味的食品青睐有加。春雪食品需时刻保持敏锐的市场洞察力，及时捕捉这些变化，并迅速调整产品策略。一旦对市场需求判断出现偏差，生产的产品无法契合消费者喜好，就可能导致产品滞销、库存积压，占用大量资金，影响企业资金周转和盈利能力。
从竞争角度来看，食品行业竞争激烈，春雪食品面临来自同行的强劲竞争。圣农发展、仙坛股份等行业巨头，在规模、品牌影响力、市场份额等方面积累深厚。圣农发展作为行业领军企业，自繁自养自宰一体化模式使其成本控制能力极强，在市场价格竞争中占据优势。同时，一些新兴食品企业不断崛起，凭借创新的产品概念和营销模式迅速抢占市场份额。这些竞争对手可能通过价格战、推出更具竞争力的产品、加大市场推广力度等手段，挤压春雪食品市场空间，争夺消费者资源和市场份额，给春雪食品市场拓展和销售增长带来巨大挑战。
宏观经济与政策影响
宏观经济波动对春雪食品发展产生深远影响。在经济下行时期，消费者购买力下降，对食品等非必需品消费更为谨慎。人们可能减少外出就餐次数，降低对高端调理食品的购买量，转而选择价格更为亲民的产品。这对春雪食品销售，尤其是中高端产品销售产生较大冲击，导致营收增长放缓甚至下滑。且经济下行还可能引发供应链上下游企业经营困境，如供应商因资金紧张无法按时提供原材料，物流企业提高运输价格，这些都会增加春雪食品生产成本和运营风险。
政策法规变化同样不容忽视。近年来，随着人们对食品安全和健康关注度不断提高，政府对食品行业监管日益严格，相关政策标准不断更新完善。从食品添加剂使用标准到生产过程中的环保要求，从产品质量检测标准到标签标识规范，每一项政策变动都可能对春雪食品生产经营产生影响。若春雪食品不能及时了解并适应这些政策变化，就可能面临产品不合格被召回、受到监管部门处罚等风险，这不仅损害企业品牌形象，还会增加企业合规成本，影响企业正常运营和发展规划实施。
未来展望
春雪食品在 “AI + 食品” 和三年倍增计划双轮驱动下，展现出巨大发展潜力。“AI + 食品” 模式有望彻底革新春雪食品生产运营模式，在提升效率、优化体验和推动可持续发展方面发挥关键作用，助力其在激烈市场竞争中脱颖而出，引领食品行业数智化变革潮流。而三年倍增计划，无论是短期的资源整合、市场开拓与产能释放，还是长期的新领域拓展和资本市场利用，都为春雪食品描绘出清晰的成长路径，若能顺利实施，将大幅提升企业规模和市场地位。
当然，前进道路布满荆棘，市场竞争、宏观经济波动和政策法规变化等风险时刻考验着春雪食品的应变能力。但正是在挑战与机遇并存的环境中，春雪食品的每一次突破和创新才更具价值。作为关注食品行业发展的各方，不妨持续聚焦春雪食品，观察其如何在创新发展道路上攻坚克难，为食品行业未来发展提供更多启示和可能。
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| 文章来源：肉类食品网网 文章作者：豆包 文章编辑：一米优讯 |
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