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2025年4月4日，罗马 — 联合国粮食及农业组织（粮农组织）周五发布报告显示，粮农组织食品价格指数2025年3月与2月修订后的数字基本持平。谷物和食糖价格指数下跌抵消了肉类及植物油价格指数上涨。
粮农组织食品价格指数是衡量一揽子食品类商品国际价格月度变化的尺度。2025年3月，粮农组织食品价格指数平均为127.1点，比去年同期高出6.9%，但仍比2022年3月的历史峰值低20.7%。
农组织谷物价格指数3月环比下跌2.6%，同比下跌1.1%。全球小麦价格3月下跌，主要源于对北半球部分主要出口国作物状况的担忧减弱，但汇率波动等因素限制了跌幅。世界玉米价格本月也出现下跌，高粱和大麦价格亦走低。与此同时，3月粮农组织大米价格指数下降1.7%，原因是出口供应充足而进口需求疲软。
与此同时，粮农组织植物油价格指数3月环比上涨3.7%，同比涨幅则达到23.9%。棕榈油、大豆油、菜籽油和葵花籽油价格本月均上涨，主要原因是全球总体进口需求强劲。
粮农组织肉类价格指数3月环比上涨0.9%，同比上涨2.7%。本月指数上行的主要原因是自德国恢复口蹄疫无疫状态后，欧盟猪肉报价上涨，而欧元兑美元走强则支持了价格上行趋势。与此同时，禽肉价格基本保持稳定，尽管部分主要生产国禽流感大范围暴发造成了一定挑战。
粮农组织乳制品价格指数3月环比持平，国际奶酪价格的下跌与黄油和奶粉报价的上涨相互抵消。
粮农组织食糖价格指数3月环比下跌1.6%。本月糖价下行主要系全球需求出现减弱迹象。巴西南部主要甘蔗种植区最近出现降雨，进一步推动世界糖价下探。然而，印度日益恶化的产量前景以及对巴西甘蔗作物整体前景的持续担忧抑制了3月的环比跌幅。
联合国粮农组织将2024年全球谷物产量的最新估计数调至28.49亿吨，较前一年下降0.3%，但高于此前估计数，主要是由于澳大利亚和哈萨克斯坦小麦产量超预期。预计2024/25年度全球大米产量将达到5.433亿吨（以碾米计），与3月预期数字相差不大，较前一年大约增长1.6%，主要源于种植面积扩大。
粮农组织对2025年全球小麦产量的最新预报数为7.95亿吨，与上个月的预测持平，与修订后的2024年估计数相当。欧盟小麦产量预计同比将增长12%，从2024年天气导致的低点回升。阿根廷、埃及和印度的小麦产量预计也将增长，而澳大利亚、美国和亚洲近东大片地区的小麦产量可能会下降。南半球的玉米收获喜忧参半，巴西和南非产量预计将增长，阿根廷产量可能会下降。
2024/25年度世界谷物消费量的最新预报数为28.68亿吨，比2023/24年度增长0.9%，主要受创纪录的大米消费量推动。
粮农组织将2025年季末全球谷物库存量的最新预报数调至8.733亿吨，较期初水平下降1.5%，主要原因是粗粮库存量预测的大幅下调。相比之下，全球小麦和大米库存量预计将会增加。2024/25年度最新全球谷物库存量与消费量之比为30.1%，较上年小幅下滑，但仍表明全球供应形势较为宽松。
2024/25年度全球谷物贸易量的最新预报数为4.789亿吨，较上月进一步下调530万吨，比上一年度下降6.7 %，创2019/20年以来最低水平。中国预期购买量缩减是导致全球粗粮及小麦贸易量下调的主要原因。
设于粮农组织的农产品市场信息系统（AMIS）也于今日发布了月度《市场监测报告》。除常规分析外，报告发布专题文章，呼吁展开粮食类商品贸易对话，守护全球粮食安全。文章特别指出，2005年至2022年间，农业产品平均关税降幅超50%。
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