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2025年4月8日，北京二商肉食集团组织召开2025年度烧烤食材推介会暨第一季度新产品发展及生鲜商品化推进会。本次会议聚焦烧烤食材类产品开发，旨在通过全面推介与新品发布，加速生鲜产品向商品化的转变，探讨烧烤食材发展方向。各板块相关负责人围绕 “大红门”“月盛斋” 两家中华老字号核心品牌，推广烧烤食材产品，详细介绍产品特点与优势，分享烧烤食材产品卖点信息，介绍生鲜产品商品化工作进展及未来工作思路。
大红门生鲜产品展示
“大红门” 生鲜以创新工艺与科学搭配，突破传统烧烤品类的局限性，掀起品质化消费新浪潮，推出梅花肉串、夹心肉串、红柳大油边、松板肉条等烧烤食材类新产品，每一款都独具魅力。梅花肉串凭借黄金肥瘦比例，带来鲜嫩多汁的口感；夹心肉串严选最嫩花层结构原料，肥瘦相间，肌理清晰可见；红柳大油边采用古法穿串，炙烤后可以激发独特焦香；松板肉条取自珍稀部位，呈现出漂亮的雪花纹理。
 
 
大红门肉制品展示
“大红门”肉制品引领烧烤消费潮流，推出鲜嫩入味的调理梅肉串、风味独特的腊肠小串、口感爽滑的皮冻蛋白肠、脂香四溢的精肉培根，还有软糯Q弹的烤猪蹄等多样新品，满足消费者对烧烤产品的多元味蕾，让每一次炙烤都化作一场味觉盛宴，重新定义烧烤新体验。
 
 
月盛斋清真产品展示
“月盛斋”严选优质食材，精心打造静腌香草法式战斧法排、鲜炙子烤牛肉、鲜孜然羊肉串等20余款烧烤类产品，产品采用气调包装，既锁美味，又升品质。尤其全新推出的调味冰鲜系列产品，堪称厨房小白的福音，消费者无需复杂调味步骤，便能轻松做出大厨级美味，为消费者带来便捷又美味的烧烤体验。
北京二商肉食集团将把握消费趋势，加大科技研发投入，强化研发能力提升，继续深化产品创新，加快生鲜产品向商品化转变，为消费者带来更多优质的肉类食品，满足人民群众对美好生活的需求。
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