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四轮驱动：餐饮业全面融入国内大循环发展格局
现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2025/5/19 19:33:35 关注：135 评论： 我要投稿
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5月15日，中共中央政治局常委、国务院总理李强在国务院召开的做强国内大循环工作推进会上指出，要聚焦制约经济循环的关键问题和薄弱环节，在促进经济持续向好中夯实做强国内大循环的基础。要千方百计稳定就业，支持企业稳岗，扩大各领域特别是服务业就业，突出解决高校毕业生、农民工等就业。要深挖潜力提振消费，推动大宗消费更新升级，激发服务消费潜力，放大新兴消费带动效应。
餐饮行业是生活服务业的重要组成部分，是扩内需、促消费、稳就业、惠民生的重要产业，此次做强国内大循环工作推进会的精神为餐饮行业积极发挥拉动内需的主导作用指明了方向，中国烹饪协会倡导全行业要深入学习领会会议精神，围绕资源要素配置、科技创新、产业链升级、供需动态平衡等核心任务，四轮驱动，全面融入国内大循环发展格局。
一、拓展市场空间，促进内外联动
在稳外资、促消费政策推动下，餐饮企业要开拓下沉市场，布局社区便民服务网点；老字号品牌积极探索国际化发展，通过跨境电商、海外中餐推广等活动讲好中国美食故事，推动国内国际双循环互促共进。
二、强化创新驱动，激发行业新动能
以科技创新为核心驱动力，推动智慧餐饮、数字化管理系统普及应用，提升全链条运营效率。鼓励企业加大研发投入，开发健康餐等新赛道产品，通过技术赋能传统业态转型升级。
三、完善产业链条，增强发展韧性
建立从田间到餐桌的全程标准化体系，推动食材产地直供与绿色认证，减少中间环节损耗。通过扶持中小餐饮企业、加强跨区域协作，构建高效协同的产业生态。
四、深化供给侧改革，释放消费潜力
聚焦“供给与需求动态平衡”，挖掘地方特色资源，打造区域美食品牌，推广“老字号”非遗技艺与现代餐饮结合的创新模式。推动餐饮服务向精细化、多元化升级，满足年轻群体、银发经济等差异化需求，释放服务消费潜力。
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| 文章来源：中国烹饪协会微信号 文章编辑：一米优讯 |
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