|
中国农业科学院加工所系统综述了层状双氢氧化物材料在食品安全检测中的应用进展
现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2025/5/26 10:20:46 关注：104 评论： 我要投稿
|
|
近日，中国农业科学院农产品加工研究所肉品科学与营养工程创新团队系统综述了层状双氢氧化物材料在食品安全检测中的最新应用进展，相关成果在线发表于食品领域顶级期刊《Trends in Food Science & Technology》（JCR一区，IF＝15.1）上。2022级中比联合培养博士生宋光春为论文第一作者，张德权研究员为通讯作者。该研究得到了国家重点研发计划（2022YFD2100500）和国家自然科学基金重点项目（32030086）的支持。
常规食品安全检测方法存在结果滞后的问题。因此，开发便携、快速且智能的检测方法至关重要。近年来，层状双氢氧化物（LDHs）因具有较大的比表面积、优异的稳定性、简单的合成方法和低廉的成本，成为食品安全领域的研究热点。
本研究对LDHs在食品安全检测中的应用进展进行了系统综述。重点阐述了LDHs的催化活性的来源及调控机制，揭示了层间金属组成和阴离子种类等因素对催化性能的调控规律；此外，详细论述了基于LDHs构建的比色、荧光和电化学检测方法在重金属离子、农药残留及真菌毒素等典型食品污染物中的应用现状，深入探讨了其高选择性和可调控性在检测中的优势。最后，全面展望了LDHs检测方法在食品安全检测领域的发展趋势和挑战，如定向设计强催化性和高灵敏性LDHs材料、交叉融合增材制造、协同构建人工智能高通量检测平台等。
本研究为食品安全检测方法的创新提供了新视角，为LDHs的产业化应用拓展了新思路。
原文链接：https://doi.org/10.1016/j.tifs.2025.105051
|
|
声明：本网刊登的文章以信息传播为目的，仅代表作者个人观点，文章内容仅供参考，并不构成投资建议，据此操作，风险自担。如果转载文章涉嫌侵犯您的合法权益，或者转载出处出现错误，请及时联系进行删除，电话：13520072067。本网原创文章，转载请注明出处及作者。感谢您的支持和理解！
|
| 文章来源：中国农业科学院农产品加工研究所 作者： 陈丽 文章编辑：一米优讯 |
| 【进入社区】【进入专栏】【推荐朋友】【收藏此页】【打印此文】【关闭窗口】 |
|
|
| 发表评论 (当前没有登录 [点击登录]) |
|
|
信息发布注意事项：
为维护网上公共秩序和社会稳定，请您自觉遵守以下条款：
一、不得利用本站危害国家安全、泄露国家秘密，不得侵犯国家社会集体的和公民的合法权益，不得利用本站制作、复制和传播下列信息：[查看详细]
（一）煽动抗拒、破坏宪法和法律、行政法规实施的；
（二）煽动颠覆国家政权，推翻社会主义制度的；
（三）煽动分裂国家、破坏国家统一的；
（四）煽动民族仇恨、民族歧视，破坏民族团结的；
（五）捏造或者歪曲事实，散布谣言，扰乱社会秩序的；
（六）宣扬封建迷信、淫秽、色情、赌博、暴力、凶杀、恐怖、教唆犯罪的；
（七）公然侮辱他人或者捏造事实诽谤他人的，或者进行其他恶意攻击的；
（八）损害国家机关信誉的；
（九）其他违反宪法和法律行政法规的；
（十）进行商业广告行为的。
二、互相尊重，对自己的言论和行为负责。
三、本网站不允许发布以下信息，网站编辑有权直接删除：[查看详细]
（一）、重复(恶意灌水)发布的信息；
（二）、在本栏目内发布例如供求信息、代理招商、会展、求职招聘等含有广告宣传性质、不符合网站栏目的信息内容；
（三）、与本网站主体定位不相关的信息等等。
四、本网站有权删除或锁定违反以上条款的会员账号以及该账号发布的所有信息。对情节恶劣的，本网将向相关机构举报及追究其法律责任！
五、对于违反上述条款的，本网将对该会员账号永久封禁。由此给该会员带来的损失由其全部承担！ |
|
|
