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5月27日，预制菜概念板块上涨0.87%
现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2025/5/27 15:19:26 关注：171 评论： 我要投稿
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5.27 预制菜板块涨幅显著
在 2025 年 5 月 27 日的交易日中，A 股市场预制菜概念板块表现极为突出。当日收盘时，预制菜概念板块涨幅达 0.87%，在当日总计 402 个板块中涨幅排名第 69 位，展现出强劲的上升态势。板块内涨跌情况呈现明显正向差异，上涨公司数量多达 80 家，而下跌公司仅 21 家，上涨公司数量远超下跌公司，充分反映出市场对预制菜概念的积极预期。从成交量与成交额数据来看，分别达到 15.35 亿和 146.59 亿，如此高的成交量与成交额表明市场交易活跃，投资者对预制菜概念板块关注度极高，大量资金的涌入有力推动了板块上涨。这一涨幅背后，蕴含着深刻的市场逻辑，同时也有部分龙头股在其中发挥了关键作用。
板块上涨原因剖析
行业发展利好频出
近年来，预制菜行业发展迅猛，政策支持与标准完善为行业发展提供了坚实保障。国家相关部门积极出台政策鼓励预制菜产业发展，在原料供应、生产加工及市场流通等各个环节均给予政策扶持，为预制菜企业发展创造了有利条件。2024 年 3 月，国家市场监管总局等六部门联合印发《关于加强预制菜食品安全监管 促进产业高质量发展的通知》，明确了预制菜的定义和范围，并加强食品安全监管，为行业规范化发展奠定了基础。各地积极响应，广东省发布全国首个省级预制菜产业发展政策及两项预制菜省级地方标准，从术语分类到包装标识通用要求均作出详细规定，有效引导预制菜产业规范化发展。
技术创新与冷链发展为预制菜的品质提升和市场拓展提供了技术支撑。在生产环节，数字化中央厨房系统、低温锁鲜、智能分拣等技术装备的升级，使预制菜生产更加标准化、绿色化，产品品质和口感得到有效提升。例如，国联水产注重 “从养殖水产品到餐桌” 的质量安全管控体系建设，并升级自动化智能化加工技术、加大综合水产品类精深加工研发投入，已形成风味鱼系列、小龙虾系列等六大系列水产预制菜。在运输和储存环节，冷链物流的快速发展，使预制菜能够在低温环境下保持新鲜，突破了地域限制，扩大了市场范围。相关数据显示，2023 年我国冷链物流需求总量约 3.5 亿吨，同比增长 6.1%，冷藏车保有量约 43.2 万辆，同比增长 12.9%，冷库总量约 2.28 亿立方，同比增长 8.3%，这些数据充分表明冷链基础设施建设的完善，为预制菜产业发展提供了强大助力。
市场需求持续攀升
生活节奏的加快和消费观念的转变，促使消费者对预制菜的需求日益旺盛。在快节奏的现代生活中，人们对便捷高效生活方式的追求愈发强烈，预制菜恰好满足了这一需求，只需简单烹饪即可快速享用美食，节省了大量时间和精力。对于上班族而言，忙碌一天后回家，往往没有过多时间和精力准备丰盛晚餐，预制菜便成为理想选择。消费观念的转变也使人们对预制菜的接受度不断提高，越来越多的消费者开始关注预制菜的营养价值和食品安全。随着预制菜行业的发展，产品品质和安全得到有效保障，进一步促进了市场需求的增长。如今，预制菜不仅在家庭消费中备受青睐，在餐饮行业也得到广泛应用，许多餐厅为提高出餐效率、降低成本，纷纷引入预制菜。这使得预制菜的市场需求持续攀升，有力推动了预制菜概念板块的上涨。
龙头股表现解读
在预制菜概念板块的这波上涨行情中，有友食品、佳禾食品、ST 岭南、祖名股份和丽人丽妆等龙头股表现尤为突出，它们的股价走势不仅反映了自身的发展状况，也对整个板块的上涨起到了重要推动作用。以下对这些龙头股的表现进行深入解读。
有友食品：业绩与资本双驱动
有友食品在 5 月 27 日表现亮眼，股价触及涨停，收盘价为 14.05 元，涨幅达 10.02%，资金净流入 4823.02 万，换手率为 3.75%。有友食品专注于泡卤风味休闲食品，在市场中占据稳固地位。其股价涨停有多方面原因。从业绩角度看，2024 年有友食品营收和净利润均实现两位数增长，发展态势良好。2025 年一季报显示，总营收 3.83 亿元，同比增长 39%，归母净利润 0.50 亿元，同比增长 16%，扣非净利润 0.44 亿元，同比增长 26%，费效比持续提升，鸭掌增量贡献显著，会员制等渠道红利加速释放，优异的业绩表现为股价提供了有力支撑。从资本层面看，公司新增 QFII 持股概念，表明受到境外合格机构投资者关注，在一定程度上反映出公司具有投资价值，对股价产生积极影响。公司入选龙虎榜且游资机构净买，成交额达 1.06 亿，表明市场资金对公司股票关注度高，大量资金涌入推动股价短期内有较好表现。
佳禾食品：多因素共振股价上扬
佳禾食品当日股价上涨至 15.38 元，涨幅为 5.49%，资金净流入 4323.68 万，换手率为 5.18%。佳禾食品近年来通过持续的产品创新与市场扩展，逐步提高市场份额，提升营收水平。财报数据显示，其营收和净利润持续保持增长态势，这无疑增强了投资者对公司未来发展的信心。在消费升级及健康饮食趋势兴起的大背景下，食品行业整体处于上升阶段，为佳禾食品股价表现营造了良好的外部环境。从市场情绪和资金流向来看，近期关于食品行业的负面新闻减少以及消费者信心提升，使得投资者情绪总体向好。主力资金的净流入，显示出机构投资者对佳禾食品的信心增强，这种积极信号引发其他投资者跟风买入，进一步推动股价上涨。
ST 岭南：国资背景与热点加持
ST 岭南触及涨停，涨停价 2.29 元，涨幅 5.05%，资金净流入 609.85 万，换手率为 0.20%。公司实控人为中山火炬区管委会，具有国资背景，这使公司在政策支持和资源倾斜方面具备优势，增强了市场信心与公司的抗风险能力。当前基建板块热度高，ST 岭南也能借此获得一定发展机遇。5 月 24 日公司新增 “昨日涨停” 概念，热点概念在市场中易吸引资金关注，促使股价进一步攀升。从资金流向和技术面来看，近期股价呈上升态势，资金流入明显，5 月 21 日成交额达 3.61 亿，多方力量较强。当日入选龙虎榜，成交额大且总买入大于总卖出，显示市场关注度高、交易活跃，大量资金涌入有力推动股价上涨。
祖名股份：产品与市场优势凸显
祖名股份股价为 20.1 元，涨幅 4.2%，资金净流入 1351.79 万，换手率为 11.78%。作为专注于豆制品研发、生产和销售的企业，祖名股份主营产品包括豆腐、豆浆、豆干等传统豆制品，以及休闲豆制品。在市场对健康饮食日益关注的当下，豆制品行业前景被广泛看好，祖名股份凭借多年行业经验和稳定的产品质量，在竞争中脱颖而出，赢得市场认可。公司在市场营销和品牌建设方面积极投入，不断加大品牌宣传力度，通过线上线下多渠道推广，增强品牌影响力和市场渗透率。在电商平台快速发展的背景下，及时调整销售策略，利用线上渠道拓展客户群体，提升产品销量。公司还在产品创新上持续发力，积极研发新产品，如休闲豆制品和功能性豆制品，丰富产品线，吸引更多年轻消费者关注，进一步推动公司业绩增长，这些因素共同促使股价有良好表现。
丽人丽妆：虽有波折仍受关注
丽人丽妆股价为 15.08 元，涨幅 4%，但资金净流出 0.25 亿，换手率高达 21.93%。丽人丽妆作为主要从事电商零售和品牌营销的公司，尽管资金呈现净流出状态，但由于电商行业的持续热度以及自身在行业内的业务布局，仍然受到市场关注。在电商市场竞争激烈的环境下，丽人丽妆在用户体验和品牌营销方面持续努力，保持了一定的市场份额。其电商零售业务涵盖广泛产品线，能够在消费升级背景下迅速捕捉市场机会。虽然 2024 年 1 月至 9 月营业收入同比减少 36.44%，归母净利润亏损 2779.63 万元，但公司可能通过成本控制和效率提升等措施，展现出一定韧性，这也使得市场对其未来发展仍抱有期待，从而推动股价有一定涨幅。
预制菜板块未来展望
机遇与挑战并存
预制菜行业未来发展机遇巨大。从市场规模来看，随着人们生活节奏加快以及消费观念转变，预制菜市场规模有望持续扩大。据相关数据预测，2026 年中国预制菜市场规模将达到 10720 亿元，如此庞大的市场规模为预制菜企业提供了广阔发展空间。在技术创新方面，数字化中央厨房系统、低温锁鲜、智能分拣等技术装备的升级，将进一步提升预制菜的品质和生产效率，推动行业向更高水平发展。然而，预制菜行业也面临诸多挑战。目前预制菜行业标准化程度不足，不同企业生产的产品在质量、口味、规格等方面存在较大差异，这不仅影响消费者购买体验，也不利于行业整体发展。随着越来越多企业进入预制菜赛道，市场竞争日益激烈，企业面临巨大市场竞争压力。消费者对食品安全和口味的关注度不断提高，预制菜企业需要在保证食品安全的同时，不断提升产品口味，以满足消费者需求。
投资建议与风险提示
对于投资者而言，在投资预制菜概念板块时，需密切关注行业发展趋势和企业基本面。应关注行业政策变化，政策支持往往能为企业发展带来机遇。同时，需仔细研究企业的产品创新能力、市场拓展能力和品牌影响力，这些因素是企业在市场竞争中脱颖而出的关键。然而，预制菜行业也存在一定风险。市场竞争激烈可能导致企业市场份额下降、利润空间压缩；技术创新的不确定性可能使企业在技术升级方面面临困难；食品安全问题一旦发生，不仅会影响企业声誉和销售，还可能引发消费者对整个行业的信任危机。投资者在投资时需充分考虑这些风险因素，谨慎作出投资决策。
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| 文章来源：现代畜牧网 文章作者：豆包 文章编辑：一米优讯 |
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