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巴西拿下“无口蹄疫无疫苗区”认证，全球肉类贸易要变天？
现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2025/5/31 9:09:41 关注：158 评论： 我要投稿
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巴西认证：重塑全球肉类市场格局
2025 年 5 月 29 日，世界动物卫生组织（WOAH）在巴黎召开的第 88 届国际代表大会上，正式宣布巴西成为全球首个 “无口蹄疫且未实施疫苗接种” 的疫病自由区。这一认证对全球肉类贸易格局，尤其是牛肉贸易领域，产生了深远影响。
口蹄疫长期制约全球畜牧业发展，对肉类贸易形成显著阻碍。巴西获得该认证，突破了出口的技术壁垒，为其肉类产业发展开辟了广阔空间，引发全球肉类市场广泛关注，各大媒体竞相报道，行业专家与从业者也展开深入探讨。
十年磨砺：巴西防疫历程
巴西获得 “无口蹄疫无疫苗区” 认证，历经十余年艰苦努力。
（一）巨额投入，坚定决心
自 2012 年启动国家根除计划，巴西在口蹄疫防控中累计投入超 30 亿雷亚尔（约 5.8 亿美元），彰显出解决口蹄疫问题的坚定决心。这笔资金为防疫工作提供了坚实的物质保障，推动了后续防疫措施的有效实施。
（二）创新举措，全面防控
巴西在防疫过程中采取了一系列创新手段。利用卫星遥感监测，实现对牛群等牲畜分布与活动的实时、全面监控，以便及时发现异常情况；升级边境生物安全措施，强化边境检疫与管控，降低口蹄疫病毒传入风险；推进官方兽医体系数字化改造，借助数字化技术实现动物健康信息的高效管理与快速传递，提升防疫工作效率；建立覆盖 98.7% 规模化牧场的动物移动电子追踪系统，精准追踪每头牛的移动轨迹，为疫情防控和溯源提供关键支持。
（三）终获成功，成果斐然
经过多年不懈努力，2024 年 5 月，随着亚马孙州最后一批牛群完成血清学检测，巴西实现全国 32 个联邦实体连续 18 个月无疫情记录，成为全球唯一实现全域无口蹄疫且未接种疫苗的国家。这一成绩离不开无数兽医、工作人员的辛勤付出以及巴西畜牧业从业者的共同努力。2025 年 5 月 29 日，世界动物卫生组织正式宣布巴西成为全球首个 “无口蹄疫且未实施疫苗接种” 的疫病自由区，这是对巴西多年努力的高度认可。
出口市场：机遇全面涌现
巴西获得 “无口蹄疫无疫苗区” 认证后，在出口市场迎来重大发展机遇。
（一）巩固现有市场份额
目前，中国和美国占巴西牛肉出口总量的 62%，是巴西牛肉产业的重要市场。在主要市场中，巴西牛肉已占据一定份额。以中国市场为例，2025 年第一季度，中国进口牛肉 66.7 万吨，其中巴西牛肉占比 46%，达 30.886 万吨，展现出强大竞争力。未来，巴西将持续巩固在主要市场的地位，优化供应链，提升产品质量，满足市场需求。
（二）拓展新兴市场空间
日本、韩国等高端市场曾因疫苗禁令限制巴西牛肉进口。随着认证获批，日本农林水产省已启动紧急磋商，预计 2025 年 7 月解除进口禁令。日本每年进口约 80 万吨牛肉，巴西若能进入并占据一定份额，出口量将显著增长。韩国关税厅宣布将巴西牛肉关税从 27% 降至与澳大利亚同等的 15%，增强了巴西牛肉在韩国市场的价格竞争力，销量有望大幅提升。这些高端市场的开放，为巴西牛肉提供了广阔发展空间。
（三）显著经济效益
巴西肉类出口商协会（ABIEC）测算数据显示，新认证每年将新增超 80 万吨出口配额，创造约 25 万个就业岗位，出口均价有望提升 8%-12%，带动产业年产值增长 180 亿美元。这些数据充分体现了认证对巴西牛肉出口产业的积极影响，展现出巴西牛肉产业良好的发展前景。
产业链升级：迎接全新挑战
（一）科技驱动，品质提升
为满足国际市场对肉类产品品质和安全的高标准要求，巴西牧业正经历全面变革。头部企业如 JBS、Marfrig 等发挥引领作用，引入先进技术和管理理念。
JBS 作为全球最大的肉类加工企业之一，部署区块链溯源系统，为每头牛建立 “电子身份证”，记录从出生到屠宰的 230 项关键数据，实现从牧场到餐桌的全程透明化，提升品牌竞争力。
Marfrig 引入欧洲的 ESL（超长货架期）技术，将冷冻牛肉保质期从 12 - 18 个月延长至 24 个月，保障产品在运输和储存过程中的品质，提高市场适应性。
此外，巴西 87% 的出口企业获得全球良好农业规范（GAP）认证，遵循可持续发展原则，注重农产品质量安全和生态环境保护，提升了巴西肉类产品在国际市场的形象。碳足迹标签覆盖率提升至 64%，体现巴西肉类企业积极应对气候变化，满足消费者对环保产品的需求，增强产品竞争力。
（二）应对挑战，积极作为
尽管巴西牧业在产业链升级方面取得显著成果，但仍面临诸多挑战。
欧盟最新动物福利法规对肉类产品运输时间作出限制，规定不得超过 8 小时，这对巴西肉类出口到欧盟国家构成巨大挑战。巴西 80% 跨境运输的冷链设施需改造升级，涉及资金投入、运输路线规划、车辆更新和物流管理系统优化等问题。部分大型肉类企业已加大对冷链设施的投资，引进先进冷藏运输设备，与物流企业合作优化运输路线和方式。
美国 FDA 拟于 2026 年实施新型朊病毒检测，给巴西肉类行业带来压力。巴西肉类产品进入美国市场需满足更高检测标准，可能增加年均 1.2 亿美元的合规成本。为降低成本，巴西肉类企业加强与科研机构合作，研发高效、低成本的检测技术，优化生产流程，加强源头管理，降低朊病毒感染风险。
可持续发展：未来重要课题
（一）转型契机，价值提升
圣保罗大学农业经济研究所所长卡洛斯?阿尔维斯指出，认证通过是巴西从 “资源出口国” 向 “价值创造国” 转型的关键一步。过去，巴西主要出口初级肉类产品，处于全球产业链低端。此次认证为巴西打开高附加值市场大门，通过满足国际市场更高质量和安全标准，实现从资源输出到价值创造的转变，提升经济效益和全球肉类市场地位。
（二）产能扩张，生态压力
行业预测，随着认证效应释放，未来五年巴西牛肉出口量将增长 25%，但这也带来生态压力。为满足市场需求，巴西可能扩大养殖规模，导致森林砍伐加剧，破坏生态平衡，影响全球气候。同时，养殖规模扩大还会增加资源消耗，对水资源和土地资源造成压力，若管理不善，将导致资源短缺和生态环境恶化。
（三）寻求平衡，长期目标
在扩大生产与环境保护间取得平衡，是决定巴西肉类产业长期竞争力的核心课题。将 20% 的新增收益投入亚马逊雨林保护基金，可支持雨林保护工作，缓解产能扩张对生态环境的压力。推广可持续养殖模式，如轮牧、提高饲料利用率等，加强对养殖企业的监管，确保遵守环保法规，是实现可持续发展的重要举措。只有兼顾经济发展和生态环境保护，巴西肉类产业才能实现长期稳定发展。
展望未来：全球共同关注
巴西获得 “无口蹄疫无疫苗区” 认证，是全球肉类贸易史上的重要里程碑，为巴西肉类产业发展开辟广阔道路，推动全球肉类贸易格局变革。
未来，巴西有望凭借优质肉类产品和不断提升的产业竞争力，成为全球肉类市场重要供应者，促使全球肉类贸易格局更加多元化，推动各国提升生产水平和产品质量。
巴西在实现肉类产业发展的同时，积极探索可持续发展路径，为全球肉类行业树立榜样。其他国家可借鉴巴西经验，注重生态环境保护和动物福利，实现经济、社会和环境协调发展。全球肉类行业应加强合作，共同应对疫病防控、资源短缺等挑战，推动行业可持续健康发展。
巴西获得认证事件，揭示了全球肉类贸易格局的深刻变化。未来全球肉类贸易走向值得深入思考，作为消费者，也应关注其发展，选择健康、环保的肉类产品。相信在各方共同努力下，全球肉类贸易将迎来更美好的明天。
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| 文章来源：肉类食品网 文章作者：豆包 文章编辑：一米优讯 |
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