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秘鲁力推猪肉消费 力争2030年人均年消费20公斤


现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2025/6/25 18:17:22 关注:335 评论: 我要投稿

  作为政府经济复苏政策的组成部分,秘鲁农业发展与灌溉部(Midagri)正着力推动猪肉消费增长,目标是到2030年实现全国人均猪肉消费量接近翻番,达到每人每年20公斤。
  秘鲁《秘鲁人报》21日报道,根据农业发展与灌溉部公布的数据,秘鲁目前生猪存栏量达340万头,年猪肉产量为20.045万吨,而人均猪肉年消费量仅为11公斤。
  在此背景下,农业发展与灌溉部致力于强化国家生猪养殖产业的重要性,支持小型养殖户发展,并推广以炸猪肉(chicharrón)为代表的秘鲁特色美食。
  据悉,猪肉作为秘鲁众多代表性菜肴的核心食材,衍生出了炸猪肉配玉米粒(chicharrón con mote)、炸猪肉汉堡(pan con chicharrón)、卡拉普尔卡(Carapulcra,用马铃薯干、猪肉、花生等食材烹饪而成的炖菜)、烤乳猪(lechón horneado)等多种传统美食。
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文章来源:南美侨报网     文章编辑:一米优讯     
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