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临泉县市场监管局精准发力 筑牢外卖食品安全防线
现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2025/7/17 18:10:03 关注：60 评论： 我要投稿
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为进一步规范网络餐饮经营行为，保障消费者“舌尖上的安全”，临泉县市场监管局多措并举，积极推动网络餐饮服务高质量发展。全县目前有入网餐饮经营户1242家，以美团、饿了么外卖平台为主，整体食品安全情况良好。针对外卖餐饮存在的问题，县市场监管局强化线上线下一体化监管，切实筑牢外卖食品安全防线。
线上+线下联动，压实平台主体责任。通过建立完善“线上核验+线下核查”机制，督促外卖平台对商户证照动态核验、信息公示完整性等开展自查。线上筛查“证照过期”“一证多店”等违规线索，线下随机抽查实体店经营真实性，对审核失责、虚假公示的平台实施限期整改。今年以来，对“证照过期”“一证多店”等52家经营者实施限期下线整改。
严查实体门店，规范商户经营行为。针对无堂食的“专职外卖店”，执法人员重点对其经营场所进行现场核查，对卫生条件不达标、食材质量不过关、加工制作不规范的商户，责令其停业整改，倒逼商户规范经营。对外卖店无证经营、非法添加等违法行为依法严肃查处，起到查出一个，震慑一片的执法效果，守牢外卖食品安全底线。
加强培训指导，保障餐品流通安全。一方面，通过召开外卖食品安全约谈会等形式，组织外卖平台企业学习《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》《中华人民共和国反食品浪费法》等相关法律法规，督促平台企业加强自我管理，落实对送餐人员食品安全培训义务，保证送餐人员定期清洁配送容器，做好“食安封签”，确保配送“最后一公里”食品安全。另一方面，督促外卖经营主体在餐饮制作现场安装摄像头以及在店内设电子显示屏等方式，让消费者可以通过显示屏看到食品加工制作的实况直播，将餐饮加工制作经营全过程透明化、可视化。目前推进“互联网+明厨亮灶”入网经营者82家。
完善共治体系，切实提升监管质效。通过选聘网约配送员担任食品安全监督员，充分发挥网约配送员移动探头和监督员、宣传员、信息员作用，对网络餐饮、连锁餐饮等餐饮服务单位食品安全问题进行监督，协助市场监管部门收集餐饮服务单位等食品经营主体食品安全违法问题线索，实现食品安全风险隐患早发现、早处置、早化解。截至目前，共收到食品安全线索13条。
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| 文章来源：安徽省市场监督管理局 文章编辑：一米优讯 |
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