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海口市市场监督管理局龙华分局召开肉制品企业食品安全培训暨集体约谈会
现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2025/7/22 11:59:28 关注：61 评论： 我要投稿
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为严厉打击制售假冒伪劣肉制品违法行为，切实保障人民群众饮食安全，2025年7月15日，海口市市场监督管理局龙华分局组织召开肉制品企业食品安全培训暨集体约谈会。
会上，龙华分局首先结合总局食品安全专题培训的相关内容，现场组织观看学习视频，并对落实食品生产经营企业主体责任的要点进行讲解和学习。
接着，龙华分局安排专业人员对肉类制品原料肉源性检测进行操作讲解及实操练习，提高肉制品企业食品安全履职尽责能力。培训老师对肉类原料检测进行详细讲解，内容涵盖检测设备使用、检测标准解读、检测方法规范以及常见问题处置等方面，通过实际案例分析与现场演示，提升企业对肉类原料质量把控能力，确保从源头上防范食品安全风险。
最后，龙华分局食品科负责人对食品生产经营主体进行集体约谈，要求参会的各生产经营主体要坚决杜绝假冒伪劣食品违法行为，落实食品安全责任：
一是严格履行食品安全主体责任，依据企业实际制定风险管控清单，强化日常管理，扎实开展自查自纠，确保“日管控、周排查、月调度”机制有效运行。
二是严格执行进货查验、加工过程控制及出厂检验制度，完善全过程记录，保障各环节规范达标。
三是加强从业人员培训管理，严禁超范围或超限量使用食品添加剂。
下一步，龙华分局将根据食品安全领域群众身边不正之风和腐败问题集中整治工作部署，持续推进肉类产品专项整治行动，依法从严打击相关违法犯罪行为，规范生产经营主体从业行为，建立健全肉类产品质量安全长效监管机制，严守肉制品质量安全底线，以实际行动守护人民群众“舌尖上的安全”。
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| 文章来源：海口市市场监督管理局 文章编辑：一米优讯 |
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