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情况通报
2025年7月21日，针对某社交平台账号@“火锅王-老伍”视频演示用猪血浆、鸭肠粉将冻鸭肠调制成鲜鸭肠的情况，金牛区市场监管局立即开展调查。现将有关情况通报如下。
经向当事人询问，@“火锅王-老伍”的博主（视频拍摄、发布者）伍某自述，出于“展示个人技能、方便找工作”目的，独自摆拍将冻鸭肠调制成鲜鸭肠的视频并上传网络。其拍摄视频所使用的冻鸭肠以及食用级鸭肠粉、猪血浆为个人购买，均提供了购买凭证；拍摄完后鸭肠等相关制品未用于对外销售。该视频系个人行为，与其他经营主体没有关联。引发网络关注后，博主本人主动删除视频。
鉴于该博主其他视频曾出现金牛区某火锅店店名，我局对该火锅店的菜单、进货凭证、原材料库存等进行了调查和现场检查。经查，该博主曾于2025年6月底在该店实习，因未通过考核于7月初离职。该火锅店无鸭肠菜品，现场检查也未发现鸭肠、鸭肠粉、猪血浆等原材料。
对于博主个人网上发布不良信息的行为，我局已抄告相关部门依法处置。我局将始终以“零容忍”的态度，持续加大监管执法力度，切实保障广大群众食品安全。
市场监管部门提醒：网络博主不得为博取流量发布不良信息，如造成后果，相关部门将依法追究其法律责任。
成都市金牛区市场监督管理局
2025年7月23日
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