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山东：消费承压，牛羊肉价格震荡（8月21日-8月27日）
现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2023/9/1 7:36:03 关注：324 评论： 我要投稿
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第34周（8月21日-8月27日），我省牛羊肉周平均价格呈现震荡态势，牛肉价格继续小幅回升，羊肉价格弱势下降。据监测，本周我省牛肉市场交易量同比降低3.24%，环比回升2.19%；羊肉市场交易量同比降低3.56%，环比回落0.90%。第34周，我省牛肉均价为73.97元/公斤，同比降低9.11%，环比升高1.01%；羊肉价格为80.53元/公斤，同比降低6.02%，环比回落0.02%。由于当前总体上处于夏季消费淡季向秋冬旺季过渡阶段，牛羊肉消费回暖尚不明显，叠加夏季旅游旺季结束餐饮消费需求增长放缓，牛羊肉价格涨幅受限，呈现震荡态势。
从活牛活羊市场来看，活牛价格小幅回升，活羊价格弱势向上。第34周，活牛均价为29.92元/公斤，同比回落11.40%，环比升高1.77%；其中最低价为26.00元/公斤，最高价为33.00元/公斤。当前活牛出栏均价已达到28-30元/公斤的盈亏平衡区间，业内亏损额度进一步收缩，部分养殖场户进入盈利区间，产业持续向好发展。活羊当前最低价为24.40元/公斤，最高达到37.50元/公斤，全省平均为30.42元/公斤，同比降低7.03%，环比回升0.73%。目前肉羊价格回暖，养殖亏损收窄，亏损额度在50元/只；自繁自育已有盈利，效益恢复向好。
后市来看，牛羊肉市场空间巨大，仍然大有前途。随着天气转凉，牛羊肉消费逐步进入旺季，叠加国家消费刺激政策有序出台，牛羊肉消费有望顺周期加速发力，牛羊肉价格有望向好发展。
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