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山东：牛羊肉价格向下探底（2月26日-3月3日）
现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2024/3/7 7:35:38 关注：200 评论： 我要投稿
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第9周（2月26日-3月3日），市场消费需求持续走弱，牛羊肉周平均价格继续承压小幅震荡回落，牛肉价格弱势向下，羊肉价格小幅走低。据监测，本周我省牛肉市场交易量同比升高8.18%，环比回落0.96%；羊肉市场交易量同比升高12.8%，环比回落1.88%。第9周，我省牛肉均价为70.90元/公斤，同比降低12.58%，环比回落0.39%；羊肉价格为77.45元/公斤，同比降低9.33%，环比回落1.16%。
从活牛活羊市场来看，活牛价格小幅回落。第9周，全省活牛出栏均价为27.26元/公斤，同比回落19.09%，环比回落1.27%；其中最低价为24.20元/公斤，最高价为33.00元/公斤。按肉牛养殖28-30元/公斤的盈亏平衡区间来测算——所监测的26个县当中只有2个县的活牛均价位于30元/公斤及其以上，有15个县的活牛均价位于28元/公斤以下——大部分地区肉牛价格低于肉牛养殖盈亏平衡区间，产业发展压力加大。
活羊价格弱势探底。第9周，全省活羊平均出栏价格为29.29元/公斤，同比降低10.21%，环比降低0.58%；其中最低价为26.00元/公斤，最高达到34.00元/公斤。活羊价格小幅回落，养殖效益有所降低。据监测，本周我省羊粮比价为12.26:1，环比降低0.99%。目前我省绵羊养殖效益略有盈余，山羊处于盈利区间，其中绵羊自繁自育每只盈利约为60元，集中育肥每只盈利约为20元；山羊自繁自育式每只盈利约为200元，集中育肥式每只盈利约为100元。
后市来看，当前牛羊肉供应量基本稳定，但是下游采购计划逐渐减少，需求量降低，预计牛羊肉价格近期仍有下跌风险。但长远来看，牛羊肉消费市场空间巨大，仍然大有前途，叠加国家消费刺激政策有序出台，牛羊肉消费或顺周期加速发力，牛羊肉价格有望向好发展。但是需要值得注意的是，当前牛羊市场尤其是绵羊养殖基本处于供需宽松态势，加之进口牛羊肉数量逐步增加，价格同比减少，进一步压制国内生产积极性。后市牛羊养殖仍需谨慎，不要盲目扩大产能，切实做好生物安全防护措施。
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