山东：牛羊肉价格承压再走低（4月15日-4月21日）

现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2024/4/25 0:14:32 关注：197 评论： 我要投稿

  第16周（4月15日-4月21日），受市场消费需求持续走弱影响，牛羊肉周平均价格承压继续小幅震荡回落，牛肉价格弱势向下，羊肉价格小幅走低。据监测，本周我省牛肉市场交易量同比升高7.70%，环比回落1.06%；羊肉市场交易量同比升高5.63%，环比回落0.56%。第16周，我省牛肉均价为65.82元/公斤，同比降低18.50%，环比回落2.30%；羊肉价格为74.93元/公斤，同比降低12.23%，环比回落0.43%。
  消费恢复不及预期，以及进口牛羊肉低价冲击，对当前牛羊肉消费市场和价格产生了较大影响。据中国海关数据，截至2024年3月，我国进口牛肉77万吨，同比增加21.7%，而进口额261.63亿元人民币，同比增加12.9%，折合33.98元/公斤，相当于我省2024年以来牛肉均价71.09元/公斤的48%；其中3月份进口牛肉24万吨，同比增加15.2%；进口额83.15亿元，同比增加12%。进口羊肉10.85万吨，同比增加2.2%，进口额24.8亿元人民币，同比减少19.7%，折合22.86元/公斤，相当于我省2024年以来羊肉均价77.76元/公斤的29%；其中3月份进口羊肉3.72万吨，同比减少2.6%，进口额8.28亿元人民币，同比减少22.9%。
  从活牛活羊市场来看，活牛价格小幅回落。第16周，全省活牛出栏均价为24.19元/公斤，同比回落26.69%，环比回落1.43%；其中最低价为20.60元/公斤，最高价为30.20元/公斤。按肉牛养殖26-29元/公斤的盈亏平衡区间来测算——所监测的26个县当中只有2个县的活牛均价位于29元/公斤及其以上，有20个县的活牛均价位于26元/公斤以下（比上周增加2个）——大部分地区肉牛价格持续低于肉牛养殖盈亏平衡区间，产业发展压力加大。
  活羊价格弱势探底，养殖收益略有收窄。第16周，全省活羊平均出栏价格为27.73元/公斤，同比降低13.69%，环比降低1.07%；其中最低价为24.00元/公斤，最高达到32.80元/公斤。活羊价格小幅回落，养殖效益略有降低。据监测，本周我省羊粮比价为11.65:1，环比降低1.07%。目前我省肉羊养殖收益比较稳定，处于盈利区间，其中绵羊自繁自育每只盈利约190元，集中育肥每只盈利约160元；山羊自繁自育每只盈利约250元，集中育肥每只盈利约170元。
  后市来看，当前牛羊肉供应量基本稳定，随着消费旺季的到来，预计牛羊肉价格将有小幅波动。长远来看，牛羊肉消费市场空间巨大，仍然大有前途，叠加国家消费刺激政策有序出台，牛羊肉消费或顺周期加速发力，牛羊肉价格有望向好发展。牛羊肉消费需要重点关注三类人群消费需求：银发群体、下沉市场年轻人和中产阶级，为牛羊肉消费寻找新的增长极，由过去消费升级转向全面均衡发力，进而推动整体行业扩容盈利。
  但是需要值得注意的是，当前牛羊市场尤其是绵羊养殖基本处于供需宽松态势，加之进口牛羊肉数量逐步增加，价格同比减少，进一步压制国内生产积极性。后市牛羊养殖仍需谨慎，不要盲目扩大产能，切实做好生物安全防护措施。