山东：牛羊肉价格持续回落，弱势探底（5月13日-5月19日）

现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2024/5/22 6:24:56 关注：241 评论： 我要投稿

  第20周，受市场消费需求持续走弱影响，牛羊肉周平均价格承压继续小幅震荡回落，牛肉价格弱势向下，羊肉价格小幅走低。据监测，本周我省牛肉市场交易量同比升高7.70%，环比回落0.03%；羊肉市场交易量同比降低1.23%，环比回落4.34%。第20周，我省牛肉均价为60.58元/公斤，同比降低24.16%，环比回落1.91%；羊肉价格为72.95元/公斤，同比降低13.83%，环比回落0.72%。
  消费恢复不及预期，以及进口牛羊肉低价冲击，对当前牛羊肉消费市场和价格产生了较大影响。据中国海关数据，截至2024年4月，我国进口牛肉100万吨、同比增加22%，而进口额393.33亿元人民币、同比增加13.8%，折合39.33元/公斤，相当于我省2024年以来牛肉均价70.77元/公斤的56%；其中4月份进口牛肉22万吨、同比增加23%；进口额77.72亿元、同比增加17.1%。进口羊肉14.42万吨、同比减少3.4%，进口额32.63亿元人民币、同比减少24.8%，折合22.63元/公斤，相当于我省2024年以来羊肉均价77.62元/公斤的29%；其中4月份进口羊肉3.58万吨、同比减少17%，进口额7.82亿元人民币、同比减少37.4%。
  从活牛活羊市场来看，活牛价格小幅回落。第20周，全省活牛出栏均价为22.39元/公斤，同比回落28.31%，环比回落0.58%；其中最低价为18.00元/公斤，最高价为28.00元/公斤。按肉牛养殖24-28元/公斤的盈亏平衡区间来测算——所监测的26个县当中有1个县的活牛均价位于28元/公斤及其以上，有20个县的活牛均价位于24元/公斤以下（比上周增加了1个）——大部分地区肉牛价格持续低于肉牛养殖盈亏平衡区间，产业发展压力加大。
  活羊价格弱势探底，养殖收益有所收窄。第20周，全省活羊平均出栏价格为26.47元/公斤，同比降低15.75%，环比降低1.38%；其中最低价为22.00元/公斤，最高达到30.80元/公斤。活羊价格下降，养殖效益减少。据监测，本周我省羊粮比价为11.46:1，环比减少1.38%。目前我省肉羊养殖收益仍处于盈利区间，其中绵羊自繁自育每只盈利约150元，集中育肥每只盈利约120元；山羊自繁自育每只盈利约200元，集中育肥每只盈利约130元。
  后市来看，当前牛羊肉供应量基本稳定，随着天气转暖，烧烤消费旺季到来，预计牛羊肉消费将有所回升，价格或将触底企稳。长远来看，牛羊肉消费市场空间巨大，仍然大有前途，叠加国家消费刺激政策有序出台，牛羊肉消费或顺周期加速发力，牛羊肉价格有望向好发展。牛羊肉消费需要重点关注三类人群消费需求：银发群体、下沉市场年轻人和中产阶级，为牛羊肉消费寻找新的增长极，由过去消费升级转向全面均衡发力，进而推动整体行业扩容盈利。
  但是需要值得注意的是，当前牛羊市场尤其是绵羊养殖基本处于供需宽松态势，加之进口牛羊肉数量逐步增加，价格同比减少，进一步压制国内生产积极性。后市牛羊养殖仍需谨慎，不要盲目扩大产能，切实做好生物安全防护措施。