山东：鸡肉价格继续小幅回升（5月27日-6月2日）

现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2024/6/6 9:56:10 关注：140 评论： 我要投稿

  第22周（5月27日-6月2日），鸡肉价格继续小幅回升。本周，鸡肉市场销售均价为18.02元/公斤，同比降低3.12%，环比回升0.28%。端午假期临近，作为快餐类主打产品，鸡肉备货需求略有提振，销量小幅改善。据监测，本周我省17个监测县的鸡肉市场交易量环比回升0.52%，17家禽类屠宰企业库存环比减少0.31%，鸡肉价格小幅回升。
  本周，肉雏鸡价格震荡回落。本周，我省肉雏鸡均价为3.07元/羽，同比升高26.86%，环比降低0.97%，其中济南市莱芜区达到本周最高价，为4.70元/羽；最低区域价格在聊城市莘县，为0.50元/羽。肉雏鸡经历前期季节性补栏上行后，本周补栏意愿降低，肉雏鸡价格下滑，市场整体呈现震荡走低趋势。毛鸡价格较为稳定，据监测，本周毛鸡棚前成交价约为7.50元/公斤，环比基本持平。养殖终端涨价不畅，价格传导受阻，预计肉雏鸡价格后市承压。
  后市，短期看养殖端供给仍充裕，鸡类产品供给充足；需求端，随着端午节临近，出行和快餐消费增多，鸡肉需求将逐渐回暖，供需双增背景下，产品价格短期或延续震荡。
  中长期看，供应端从2023年二季度开始白羽肉鸡父母代种鸡供应水平有所下滑。监测数据显示，目前父母代雏鸡价格约为40元/套，连续5周上行，在下游产业盈利较薄弱的情况下上游环节仍能持续涨价，凸显出上游环节的供需矛盾，换羽延淘等短期调节行为已较难补足进口品种引种缺口，这有望逐步传导至商品代鸡供应收缩，预计今年3季度白羽肉鸡供给水平逐步回落。需求端，随着消费的边际复苏，叠加生猪价格回暖，需求有望逐步回升，带动肉鸡屠宰和肉制品加工逐步改善。
  从长周期视角看，在持续高粮价背景下，白羽肉鸡作为料肉比最低的动物蛋白其性价比和经济性优势会进一步体现。鸡肉具有高蛋白低脂肪、风味兼容性高的特点，有望成为健康消费的重要组成部分，政策催化有望打开白羽鸡肉新消费场景，带动白羽肉鸡消费逐步向好。
  同时，全球禽流感形势严峻，或进一步限制引种及鸡肉进口，利好国内肉鸡产业。当前美国禽流感疫情持续，5月美国已报告8例商业养殖场禽流感疫情，今年累计已达到40例。最大鸡肉出口国巴西截至6月2日已报告3例家禽及162例野生鸟类禽流感病例，若全球第一大鸡肉出口国发生家禽疫情，将对全球鸡肉贸易产生较大影响；截至5月31日美国最近30天禽流感疫情发生8例商业养殖场、6例家庭养殖高致病性禽流感，扑杀禽类数量超500万只，目前已报告492例商业养殖场疫情、影响超9000万只禽类，进口引种或继续受限。