山东：牛羊肉价格回升（6月10日-6月16日）

现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2024/6/18 9:53:32 关注：246 评论： 我要投稿

  第24周（6月10日-6月16日），受猪肉价格回暖和烧烤市场消费需求向好影响，牛羊肉周平均价格均小幅回升。据监测，本周我省牛肉市场交易量同比升高10.32%，环比回升3.14%；羊肉市场交易量同比升高5.27%，环比回升3.27%。第24周，我省牛肉均价为57.85元/公斤，同比降低24.56%，环比回升1.12%；羊肉价格为71.70元/公斤，同比降低13.33%，环比升高0.34%。
  从活牛活羊市场来看，活牛价格继续小幅反弹。第24周，全省活牛出栏均价为23.28元/公斤，同比回落18.34%，环比回升2.37%；其中最低价为19.00元/公斤，最高价为26.00元/公斤。按肉牛养殖24-28元/公斤的盈亏平衡区间来测算——所监测的26个县当中没有1个县的活牛均价位于28元/公斤及其以上，有16个县的活牛均价位于24元/公斤以下（比上周减少了3个）——大部分地区肉牛价格持续低于肉牛养殖盈亏平衡区间，产业发展压力犹存。
  活羊价格弱势回暖，养殖收益趋好。第24周，全省活羊平均出栏价格为26.58元/公斤，同比降低11.37%，环比回升0.99%。活羊价格回暖，养殖效益趋好。据监测，本周我省羊粮比价为11.22:1，环比升高0.56%。肉羊养殖收益趋好，其中绵羊自繁自育每只盈利约40元，集中育肥每只盈利约15元；山羊自繁自育每只盈利约90元，集中育肥每只盈利约20元。
  后市来看，当前牛羊肉供应量基本稳定，随着夏季升温，烧烤消费旺季到来，叠加巴黎奥运会、欧洲杯等大型体育赛事陆续揭幕，牛羊肉消费景气度边际改善。此外，受猪肉价格回升拉动，牛羊肉消费将有所回升，预计价格或将回暖向好。长远来看，牛羊肉消费市场空间巨大，仍然大有前途，叠加国家消费刺激政策有序出台，牛羊肉消费或顺周期加速发力，牛羊肉价格有望向好发展。牛羊肉消费需要重点关注三类人群消费需求：银发群体、下沉市场年轻人和中产阶级，为牛羊肉消费寻找新的增长极，由过去消费升级转向全面均衡发力，进而推动整体行业扩容盈利。
  但是需要值得注意的是，当前牛羊市场尤其是绵羊养殖基本处于供需宽松态势，加之进口牛羊肉低价位冲击，进一步压制国内生产积极性。后市牛羊养殖仍需谨慎，切实做好生物安全防护措施。