山东：牛羊肉价格持续回暖（6月17日-6月23日）

现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2024/6/26 9:20:56 关注：252 评论： 我要投稿

  第25周（6月17日-6月23日），受猪肉价格回暖和烧烤市场消费需求向好影响，牛羊肉周平均价格继续小幅回升。据监测，本周我省牛肉市场交易量同比升高7.88%，环比回升1.41%；羊肉市场交易量同比升高4.33%，环比回升1.81%。第25周，我省牛肉均价为58.01元/公斤，同比降低23.16%，环比回升0.28%。羊肉均价71.88元/公斤，同比降低12.21%，环比回升0.25%。
  关注牛羊肉进口量、价变化。据中国海关数据，2024年1月-5月，我国进口牛肉123万吨、同比增加23.6%，进口额427.66亿元人民币、同比增加10.6%，折合34.77元/公斤，相当于我省2024年以来牛肉均价67.06元/公斤的51.85%；其中5月份进口牛肉23万吨、同比增加30.7%；进口额80.92亿元、同比增加12.5%。2024年1月-5月，进口羊肉17.93万吨、同比减少6.0%，进口额40.38亿元人民币、同比减少30.1%，折合23.08元/公斤，相当于我省2024年以来羊肉均价75.90元/公斤的30.41%；其中5月份进口羊肉3.07万吨、同比减少16.9%，进口额7.03亿元人民币、同比减少40.8%。
  从活牛活羊市场来看，活牛价格继续小幅反弹。第25周，全省活牛出栏均价23.43元/公斤，同比降低16.26%，环比回升0.64%；其中最低价为22.00元/公斤，最高价为27.00元/公斤。按肉牛养殖24-28元/公斤的盈亏平衡区间来测算——所监测的26个县当中没有1个县的活牛均价位于28元/公斤及其以上，有15个县的活牛均价位于24元/公斤以下（比上周减少了1个）——大部分地区肉牛价格持续低于肉牛养殖盈亏平衡区间，产业发展压力犹存。
  活羊价格弱势回暖，养殖收益趋稳。第25周，全省活羊平均出栏价格为26.72元/公斤，同比降低9.82%，环比回升0.53%。活羊价格回暖，养殖效益趋稳。据监测，本周我省羊粮比价为11.22:1，环比持平，其中绵羊自繁自育每只盈利约40元，集中育肥每只盈利约15元；山羊自繁自育每只盈利约90元，集中育肥每只盈利约20元。
  后市来看，当前牛羊肉供应量基本稳定，随着夏季升温，烧烤消费旺季到来，叠加巴黎奥运会、欧洲杯等大型体育赛事陆续揭幕，牛羊肉消费景气度边际改善。此外，受猪肉价格回升拉动，牛羊肉消费将有所回升，预计价格或将回暖向好。长远来看，牛羊肉消费市场空间巨大，仍然大有前途，叠加国家消费刺激政策有序出台，牛羊肉消费或顺周期加速发力，牛羊肉价格有望向好发展。牛羊肉消费需要重点关注三类人群消费需求：银发群体、下沉市场年轻人和中产阶级，为牛羊肉消费寻找新的增长极，由过去消费升级转向全面均衡发力，进而推动整体行业扩容盈利。