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山东：牛羊肉价格保持向好态势（6月24日-6月30日）
现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2024/7/3 9:42:24 关注：188 评论： 我要投稿
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第26周（6月24日-6月30日），受天气转热带动烧烤市场消费需求向好影响，牛羊肉周平均价格继续小幅回升。据监测，本周我省牛肉市场交易量同比升高7.72%，环比回升0.71%；羊肉市场交易量同比升高3.85%，环比回升0.81%。第26周，我省牛肉均价为58.02元/公斤，同比降低21.77%，环比回升0.02%。羊肉均价71.92元/公斤，同比降低11.13%，环比回升0.06%。
从活牛活羊市场来看，活牛价格继续小幅反弹。第26周，全省活牛出栏均价23.63元/公斤，同比降低10.39%，环比回升0.85%；其中最低价为21.00元/公斤，最高价为27.00元/公斤。按肉牛养殖24-28元/公斤的盈亏平衡区间来测算——所监测的26个县当中没有1个县的活牛均价位于28元/公斤及其以上，有14个县的活牛均价位于24元/公斤以下（比上周减少了1个）——大部分地区肉牛价格持续低于肉牛养殖盈亏平衡区间，产业发展压力犹存。
活羊价格弱势回落，养殖收益略有降低。第26周，全省活羊平均出栏价格为26.71元/公斤，同比降低8.90%，环比回落0.04%。活羊价格回落，养殖效益趋降。据监测，本周我省羊粮比价为11.04:1，环比降低0.86%，其中绵羊自繁自育每只盈利约35元，集中育肥每只盈利约12元；山羊自繁自育每只盈利约80元，集中育肥每只盈利约15元。
后市来看，当前牛羊肉供应量基本稳定，随着夏季升温，烧烤消费旺季到来，叠加巴黎奥运会、欧洲杯等大型体育赛事陆续揭幕，牛羊肉消费景气度边际改善，消费将有所回升，预计价格或将回暖向好。长远来看，牛羊肉消费市场空间巨大，仍然大有前途，叠加国家消费刺激政策有序出台，牛羊肉消费或顺周期加速发力，牛羊肉价格有望向好发展。牛羊肉消费需要重点关注三类人群消费需求：银发群体、下沉市场年轻人和中产阶级，为牛羊肉消费寻找新的增长极，由过去消费升级转向全面均衡发力，进而推动整体行业扩容盈利。
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