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猪：本期（6月17日-6月23日）生猪总成交27412头，相比上期（6月10日-6月16日）交易量减少2064头（上期生猪总成交量29476头），环比上期下降7%，猪日均交易量3916头。本期白条肉均价22.3元/公斤，价格环比上期价格上升0.45%（上期猪肉均价22.4元/公斤）。
牛：本期（6月17日-6月23日）牛总成交量609头，相比上期（6月10日-6月16日）交易量增加107头（上期牛总成交量502头），环比上期上升21.3%，牛日均交易量87头。本期牛肉均价75.8元/公斤，价格环比上期价格下降0.26%（上期牛肉均价76元/公斤)。
羊：本期（6月17日-6月23日）羊总成交量55头，相比和上期（6月10日-6月16日）交易量减少8头（上期羊总成交量63头），环比上期下降12.6%，羊日均交易量8头。本期羊肉均价60.5元/公斤，价格环比上期价格下降0.49%（上期羊肉均价60.8元/公斤)。
分析：
交易量方面：端午节后，消费惯性回落，高温天气进一步抑制了居民猪肉消费的积极性，餐饮以及旅游需求恢复缓慢，市场对于高价白条抵触心态转强，本周我市场猪、羊交易量出现下降。虽然夏季是牛肉市场的淡季，但由于今年牛肉大幅降价，刺激市民对牛肉消费需求，本周我市场牛肉交易量出现上涨。
价格方面：南方猪场受频繁降水，疫病风险加大，散户以及集团猪企卖猪积极，居民采购猪肉的积极性降低，猪肉消费刚需不足，本周猪肉价格出现下降。当前牛、羊肉存栏量充足，受进口肉价持续下跌的影响，本周牛、羊价格小幅下降。
预测：
由于消费支撑不足，猪场疫病风险加大，猪价仍存下行压力的影响，预计短期内猪价保持震荡偏弱为主。牛羊肉方面，由于国内肉牛、肉羊的存栏量，以及国外的牛羊肉进口量不断攀升，供给充足拉低了当前的价格，预计牛羊肉价格保持窄幅运行。
佛山中南农产品批发市场
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