山东：鸡肉价格持续向上（7月1日-7月7日）

现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2024/7/11 10:25:07 关注：112 评论： 我要投稿

  第27周（7月1日-7月7日），鸡肉价格继续小幅走高，涨幅收窄。本周，鸡肉市场销售均价为18.20元/公斤，同比降低0.05%，环比回升0.05%。受猪肉价格回暖带动，作为快餐类主打产品，鸡肉备货需求持续提振，销量小幅改善。据监测，本周我省17个监测县的鸡肉市场交易量环比回升0.06%，17家禽类屠宰企业库存环比减少0.60%，鸡肉价格小幅回升。
  本周，肉雏鸡价格震荡回落。本周，我省肉雏鸡均价为2.33元/羽，同比升高33.91%，环比降低5.67%，其中济南市莱芜区达到本周最高价，为6.30元/羽；最低区域价格在聊城市莘县，为0.50元/羽。炎热天气影响，养殖端补栏积极性较弱，使得肉雏鸡价格下降。当前补栏的肉雏鸡成熟后对应的出栏时间正值“中伏天”，养殖端为规避“三伏天”（7月中旬至8月中旬）出栏，部分养殖场户选择空栏规避，补栏需求进入年内季节性低点，肉雏鸡价格缺乏支撑，本周承压下跌。后市来看，7月上旬补栏对应毛鸡出栏时间仍受高温天气影响，但“三伏天”最热的“中伏”出栏毛鸡将过，“末伏”出栏毛鸡或稍显提振，企业排苗计划或显好转；从市场调研来看，多数养殖场户看好毛鸡出栏时间在8月中下旬，因此，更倾向于7月中下旬补栏，届时肉雏鸡价格或存在上涨可能。
  后市，短期看养殖端供给仍充裕，鸡类产品供给充足；需求端，受猪肉价格回落影响，加之暑假期间学校团餐渠道收缩，消费面或压制鸡肉价格运行，鸡肉产品价格或保持弱势震荡态势。中长期看，8月份，随着开学季及双节备货需求等因素影响，鸡肉供求呈现紧平衡态势，行情有望向好，鸡肉价格或有反弹上行。
  从长周期视角看，在持续高粮价背景下，白羽肉鸡作为料肉比最低的动物蛋白其性价比和经济性优势会进一步体现。鸡肉具有高蛋白低脂肪、风味兼容性高的特点，有望成为健康消费的重要组成部分，政策催化有望打开白羽鸡肉新消费场景，带动白羽肉鸡消费逐步向好。
  同时，全球禽流感形势严峻，或进一步限制引种及鸡肉进口，利好国内肉鸡产业。当前美国禽流感疫情持续，6月美国已报告8例商业养殖场禽流感疫情，今年累计已达到50例，进口引种或继续受限。最大鸡肉出口国巴西截至7月7日已报告163例野生鸟类禽流感病例，若全球第一大鸡肉出口国发生家禽疫情，将对全球鸡肉贸易产生较大影响。