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山东：鸡肉价格持续走高向好（8月19日-8月25日）
现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2024/8/28 10:14:23 关注：161 评论： 我要投稿
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第34周（8月19日-8月25日），鸡肉价格持续小幅向上。本周，鸡肉市场销售均价为19.03元/公斤，同比升高1.33%，环比升高0.42%。受猪肉价格回暖带动，加之天气转好，居民外出消费增加，作为快餐类主打产品，鸡肉销量小幅改善。据监测，本周我省17个监测县的鸡肉市场交易量同比增加2.86%，环比增加1.09%；17家禽类屠宰企业库存环比减少3.0%。走货量增加，库存趋减，鸡肉价格小幅走高。
肉雏鸡价格阶段性走低。本周，我省肉雏鸡均价为3.14元/羽，同比升高25.60%，环比降低3.09%，其中蓬莱、招远、临朐、安丘、郯城等市（县）达到本周最高价，为4.20元/羽；最低区域价格在滨州市阳信县，为0.84元/羽。本周因肉雏鸡价格连涨，部分养殖户稍显抵触情绪，加之部分养殖场（户）存在规避“国庆”假期毛鸡出栏情况，补栏需求下降，鸡苗价格下跌。
后市，随着开学季及双节备货需求等因素影响，鸡肉供求呈现紧平衡态势，行情有望向好，鸡肉价格或持续上行。叠加部分食品企业备货需求增加，刺激市场交易氛围，下游食品企业均有少量囤货现象，利好鸡肉消费。综合来看，鸡肉产品需求端正处于恢复阶段，后市随着需求的恢复和毛鸡价格的上涨，以及今年以来饲料成本的下降，白羽肉鸡的养殖、屠宰及肉制品加工业务的利润有望改善，鸡肉产品价格或保持小幅震荡上行态势，行业整体景气度有望上行。
从长周期视角看，在持续高粮价背景下，白羽肉鸡作为料肉比最低的动物蛋白其性价比和经济性优势会进一步体现。鸡肉具有高蛋白低脂肪、风味兼容性高的特点，有望成为健康消费的重要组成部分，政策催化有望打开白羽鸡肉新消费场景，带动白羽肉鸡消费逐步向好。
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