山东：鸡肉价格承压回落，肉雏鸡价格应时回升（9月2日-9月8日）

现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2024/9/12 10:01:05 关注：103 评论： 我要投稿

  第36周（9月2日-9月8日），鸡肉价格承压回落，弱势走低。本周，鸡肉市场销售均价为18.92元/公斤，同比降低0.37%，环比降低0.47%。受暑期结束，旅游消费走弱，作为快餐类主打产品，鸡肉销量阶段性走低。据监测，本周我省17个监测县的鸡肉市场交易量同比增加5.99%，环比减少0.10%；同时，冻库逢高出库削减库存，鸡肉供应量增加。据监测，17家禽类屠宰企业库存环比减少6.9%。鸡肉供求关系趋于宽松，鸡肉价格承压回落，弱势走低。
  肉雏鸡价格小幅回升。本周，我省肉雏鸡均价为3.07元/羽，同比升高37.05%，环比升高0.99%，其中无棣县达到本周最高价，为4.10元/羽；最低区域价格在滨州市阳信县，为0.85元/羽。本周肉雏鸡价格回升，主要是供需趋紧所致。供应端，肉雏鸡供应量紧缺，市场出苗量不大。需求端，从养殖周期推算，9月份处于“春节”前出栏三批鸡的补栏节点，养殖户存在一定补栏需求，尤其是规模化鸡场补栏或稍显阶段性集中。此外，毛鸡价格稳定，对于肉雏鸡价格的上涨提供了支撑。同时，前期引种短缺已逐步传导至商品代阶段，商品代鸡源供应回落有望带动肉雏鸡价格上行。叠加下游需求后期季节性回暖，肉雏鸡价格有望进入景气上行区间。
  白羽肉鸡需求端以团膳为主，9月开学过后将进入白羽肉鸡年内需求高峰期。后市，随着开学季及双节备货需求等因素影响，加之上周台风“摩羯”对于南方地区肉鸡养殖形成较大的破坏，鸡肉供求呈现紧平衡态势，行情有望向好，鸡肉价格或触底上行。叠加部分食品企业备货需求增加，刺激市场交易氛围，下游食品企业均有少量囤货现象，利好鸡肉消费。综合来看，鸡肉产品需求端正处于恢复阶段，后市随着需求的恢复和毛鸡价格的上涨，以及今年以来饲料成本的下降，白羽肉鸡的养殖、屠宰及肉制品加工业务的利润有望改善，鸡肉产品价格或保持小幅震荡上行态势，行业整体景气度有望上行。
  从长周期视角看，在持续高粮价背景下，白羽肉鸡作为料肉比最低的动物蛋白其性价比和经济性优势会进一步体现。鸡肉具有高蛋白低脂肪、风味兼容性高的特点，有望成为健康消费的重要组成部分，政策催化有望打开白羽鸡肉新消费场景，带动白羽肉鸡消费逐步向好。