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2024年第38周（即2024年9月18日-9月20日，以下简称本周），16省（直辖市）瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数的周平均值为每公斤24.96元，环比下跌3.6%，同比上涨18.1%，较上周涨幅收窄3.4个百分点。
本周国内瘦肉型白条猪肉出厂价格(以下简称“猪肉价格”)环比下跌。规模养殖场和散养户看涨后市预期降低而加快出栏节奏，加之育肥专业户将部分前期回圈二次增重的生猪集中出栏，致使生猪及猪肉供应增加。中秋节过后，猪肉消费疲软，批发市场竞相降价。供增需减带动猪肉价格下跌。
图1 瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数运行走势图
表1 瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数变化情况表
单位：元/公斤，公斤
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9月18日
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9月19日
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9月20日
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宰后均重
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16省
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25.13
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24.98
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24.74
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91.12
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一、东北地区猪肉价格环比下跌、同比涨幅收窄
本周，东北地区猪肉周均价为每公斤24.05元，环比下跌4.2%，同比上涨14.9%，较上周涨幅收窄6.1个百分点。
本周东北地区猪肉价格环比下跌。散养户和规模养殖场出栏量略有减少，白条猪肉外调出省数量减少，中秋节过后本地猪肉消费减弱，屠宰企业为保证销量下调售价。
图2 东北地区猪肉价格运行走势图
表2 东北地区猪肉价格变化情况表
单位：元/公斤，公斤
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9月18日
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9月19日
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9月20日
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宰后均重
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黑龙江
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24.40
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24.33
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23.93
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92.27
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吉林
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24.05
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23.55
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23.55
|
91.45
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辽宁
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24.50
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23.98
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23.73
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89.80
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二、华北地区猪肉价格环比下跌、同比涨幅收窄
本周，华北地区猪肉周均价为每公斤25.12元，环比下跌3.9%，同比上涨19.9%，较上周涨幅收窄4.0个百分点。
本周华北地区猪肉价格环比下跌。规模养殖场出栏积极性较高，部分散养户出栏前期压栏和二次育肥的猪源积极性提升，致使生猪及猪肉供应增加。中秋节过后猪肉消费减弱，经销商多压价控量拿货，猪肉订单销售数量减少，价格下跌。
图3 华北地区猪肉价格运行走势图
表3 华北地区猪肉价格变化情况表
单位：元/公斤，公斤
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9月18日
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9月19日
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9月20日
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宰后均重
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北京
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25.57
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25.37
|
24.77
|
90.63
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天津
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24.95
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24.65
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24.15
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90.30
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河北
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25.45
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25.30
|
25.00
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89.16
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三、华中地区猪肉价格环比下跌、同比涨幅收窄
本周，华中地区猪肉周均价为每公斤24.83元，环比下跌3.2%，同比上涨19.3%，较上周涨幅收窄2.1个百分点。
本周华中地区猪肉价格环比下跌。规模养殖场和部分散养户因对后市预期降低而积极出栏生猪，致使生猪及猪肉供应增加。中秋节过后，猪肉消费减弱，经销商采买意愿降低且压价现象增多，猪肉订单销售速度减慢，价格下跌。
图4 华中地区猪肉价格运行走势图
表4 华中地区猪肉价格变化情况表
单位：元/公斤，公斤
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9月18日
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9月19日
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9月20日
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宰后均重
|
|
河南
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24.68
|
24.43
|
24.27
|
85.83
|
|
湖北
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25.63
|
25.50
|
25.30
|
87.83
|
|
湖南
|
25.67
|
25.67
|
25.63
|
96.33
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四、华东地区猪肉价格环比下跌、同比涨幅收窄
本周，华东地区猪肉周均价为每公斤24.77元，环比下跌4.4%，同比上涨18.8%，较上周涨幅收窄4.2个百分点。
本周华东地区猪肉价格环比下跌。周内规模养殖场和散养户出栏量增加，致使生猪及猪肉供应增多；中秋节过后，经销商采购积极性下降，猪肉订单量明显减少、价格下跌。
图5 华东地区猪肉价格运行走势图
表5 华东地区猪肉价格变化情况表
单位：元/公斤，公斤
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9月18日
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9月19日
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9月20日
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宰后均重
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山东
|
24.70
|
24.66
|
24.36
|
86.05
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江苏
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25.38
|
25.33
|
25.00
|
85.79
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|
安徽
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25.23
|
25.15
|
24.55
|
86.08
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浙江
|
26.00
|
26.00
|
26.00
|
93.45
|
|
福建
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25.60
|
25.40
|
25.20
|
98.00
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五、四川和广东猪肉价格均环比下跌、同比涨幅收窄
本周，四川地区猪肉周均价为每公斤25.13元，环比下跌3.0%，同比上涨18.4%，较上周涨幅收窄3.2个百分点。周前期，中秋节过后猪肉消费疲软，而猪肉供应较为充足，价格明显下跌；周后期，猪肉价格已跌至阶段性低位，屠宰厂挺价惜售，支撑猪肉价格趋稳。总体看，本周四川地区猪肉周均价环比下跌。
本周，广东地区猪肉周均价为每公斤25.43元，环比下跌1.7%，同比上涨11.7%，较上周涨幅收窄0.9个百分点。散养户出栏积极性提升，加之猪肉调入量增加，致使本地区生猪及猪肉供应增多。中秋节过后猪肉消费疲软，价格下跌，随着价格跌到阶段性低位，屠宰厂挺价惜售，支撑猪肉价格趋稳。总体看，本周广东地区猪肉周均价环比小幅下跌。
图6 四川、广东猪肉价格运行走势图
表6 四川、广东猪肉价格变化情况表
单位：元/公斤，公斤
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9月18日
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9月19日
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9月20日
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宰后均重
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|
四川
|
25.30
|
25.05
|
25.05
|
97.78
|
|
广东
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25.43
|
25.43
|
25.43
|
105.03
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