预制菜行业3大机会点:标准化、品牌化与国际化
现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2024/9/27 8:57:32 关注:44 评论: 我要投稿
|
|
近些年,预制菜行业近年来以其迅猛的发展势头吸引了广泛关注。本文将从市场规模、行业难点及机会点三个方面,对预制菜产业进行深入剖析与未来展望。
一、市场规模:持续增长,潜力巨大
预制菜,即以一种或多种食用农产品及其制品为原料,经过工业化预加工制成的预包装菜肴,其市场规模近年来呈现出快速增长的态势。
据红餐产业研究院测算,2023年中国预制菜市场规模已达到4990亿元,同比增长15.9%。预计到2024年,市场规模将突破5600亿元,显示出强劲的增长势头。这一数据充分证明了预制菜在当下餐饮市场中的重要地位。
具体到细分领域,水产预制菜作为重要组成部分,其市场规模同样不容小觑。据相关数据显示,2023年我国水产预制菜市场规模达到1260亿元,同比增长20.3%,复合年增长率达到18.1%。随着消费者对健康、便捷食品需求的增加,水产预制菜市场有望在未来几年内继续保持高速增长,2028年市场规模有望突破2300亿元。
二、行业难点:标准缺失,供应链复杂
尽管预制菜市场规模持续扩大,但行业仍面临诸多挑战与难点。
1、标准缺失:目前,预制菜行业尚无权威的统一定义与分类标准,导致市场监管难度大,产品质量参差不齐。不同类型的预制菜在食用方法、物流配送、贮存方法等方面存在显著差异,缺乏统一的包装标识规范,使得质量难以有效监管。
此外,预制菜运输需广泛使用冷链,但市场缺少专门的冷链运输规范,可能导致食物容易变质。
2、供应链复杂:预制菜产业涉及从原材料采购、生产加工到终端销售的多个环节,供应链复杂且分散。上游的原材料供应、中游的生产加工以及下游的销售渠道,任何一个环节出现问题都可能影响整个产业的健康发展。特别是对于水产预制菜而言,其原材料的新鲜度与品质直接影响最终产品的口感与安全性。
三、机会点:标准化、品牌化与国际化
面对挑战与难点,预制菜行业同样孕育着诸多机遇。
标准化生产:随着行业标准的逐步完善,预制菜企业将更加注重标准化生产。通过建立统一的国家标准、行业标准,对预制菜原材料选择、生产、加工、包装、运输、存储、质量检测等全过程进行规范,将大大提升预制菜产品的质量与安全性。同时,标准化生产也将有助于降低生产成本,提高生产效率,推动行业健康发展。
品牌化建设:随着市场竞争的加剧,预制菜企业需要更加重视品牌化建设。通过提升产品质量、优化包装设计、加强品牌营销等手段,塑造具有鲜明特色的品牌形象。品牌化不仅有助于提升消费者信任度与忠诚度,还能在激烈的市场竞争中脱颖而出,实现可持续发展。
国际化布局:海外预制菜市场较为成熟,市场空间广阔。中国预制菜企业可以借助“一带一路”等国际合作平台,积极拓展海外市场。通过深入了解当地消费者需求与饮食习惯,推出符合当地特色的预制菜产品,提升国际竞争力。同时,国际化布局也有助于企业分散经营风险,实现全球化发展。
四、结语
所以,预制菜行业作为餐饮市场的新兴力量,其市场规模持续增长,潜力巨大。然而,行业同样面临标准缺失、供应链复杂等挑战。
面对挑战与机遇并存的市场环境,预制菜企业需要积极应对,加强标准化生产、品牌化建设与国际化布局。只有这样,才能在激烈的市场竞争中立于不败之地,实现可持续发展。
未来,随着科技的不断进步与政策的持续支持,预制菜行业有望迎来更加广阔的发展前景。(文/华晓逸)
|
|
文章来源:预制菜100人 文章编辑:一米优讯 |
【进入社区】【进入专栏】【推荐朋友】【收藏此页】【大 中 小】【打印此文】【关闭窗口】 |
|
发表评论 (当前没有登录 [点击登录]) |
|
信息发布注意事项: 为维护网上公共秩序和社会稳定,请您自觉遵守以下条款: 一、不得利用本站危害国家安全、泄露国家秘密,不得侵犯国家社会集体的和公民的合法权益,不得利用本站制作、复制和传播下列信息:[查看详细]
(一)煽动抗拒、破坏宪法和法律、行政法规实施的; (二)煽动颠覆国家政权,推翻社会主义制度的; (三)煽动分裂国家、破坏国家统一的; (四)煽动民族仇恨、民族歧视,破坏民族团结的; (五)捏造或者歪曲事实,散布谣言,扰乱社会秩序的; (六)宣扬封建迷信、淫秽、色情、赌博、暴力、凶杀、恐怖、教唆犯罪的; (七)公然侮辱他人或者捏造事实诽谤他人的,或者进行其他恶意攻击的; (八)损害国家机关信誉的; (九)其他违反宪法和法律行政法规的; (十)进行商业广告行为的。
二、互相尊重,对自己的言论和行为负责。 三、本网站不允许发布以下信息,网站编辑有权直接删除:[查看详细]
(一)、重复(恶意灌水)发布的信息; (二)、在本栏目内发布例如供求信息、代理招商、会展、求职招聘等含有广告宣传性质、不符合网站栏目的信息内容; (三)、与本网站主体定位不相关的信息等等。
四、本网站有权删除或锁定违反以上条款的会员账号以及该账号发布的所有信息。对情节恶劣的,本网将向相关机构举报及追究其法律责任! 五、对于违反上述条款的,本网将对该会员账号永久封禁。由此给该会员带来的损失由其全部承担! |
|
|
声明:本网刊登的文章仅代表作者个人观点,文章内容仅供参考,并不构成投资建议,据此操作,风险自担。如果转载文章涉嫌侵犯您的著作权,或者转载出处出现错误,请及时联系文章编辑进行修正,电话:010-65283357。本网原创文章,转载请注明出处及作者。感谢您的支持和理解! |
|