2024年10月30日全国肉类市场行情综述

现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2024/10/30 15:18:25 关注：39 评论： 我要投稿

  一、整体价格态势
  10 月 30 日，全国肉类价格走势呈现出复杂多变的态势。就生猪价格而言，整体处于下跌趋势。全国生猪出栏加权日均价为 17.46 元每公斤，相比昨天下跌 0.47%。其中，主流市场外三元大猪全国销售均价 17.57 元每公斤，下跌 0.42%；内三元大猪全国销售均价 17.17 元每公斤，下跌 0.63%；土杂大猪全国销售均价 16.80 元每公斤，下跌 0.46%。
  从地区来看，25 个地区价格显著下跌，仅有海南地区猪价较为平稳。这种价格的下跌不仅影响了养殖户的信心，也反映出市场供需关系的不平衡。在各大区域中，华东山东地区猪价下跌了 0.1 元 / 斤，参考价在 8.4~8.6 元 / 斤之间；华中河南同样下调了 0.1 元 / 斤，参考价为 8.5~8.6 元 / 斤；华南广东的猪价亦下调 0.1 元 / 斤，参考价定在 8.9~9.3 元 / 斤；华北河北同样经历了 0.1 元 / 斤的下跌，参考价为 8.4~8.6 元 / 斤；东北吉林的猪价下调 0.1 元 / 斤，参考价在 8.2~8.4 元 / 斤之间。
  整体来看，10 月 30 日全国肉类价格市场波动明显，供大于求的状态持续，这给养殖端带来了巨大压力。未来，市场走向仍充满不确定性，需要密切关注供需关系的变化以及各种因素的影响。
  二、猪肉价格表现
  （一）价格数据详情
  10 月 30 日全国农产品批发市场猪肉平均价格为 24.74 元 / 公斤，与昨天持平。这一数据反映出当前猪肉市场价格的相对稳定状态。从农业农村部的监测来看，“农产品批发价格 200 指数” 和 “菜篮子” 产品批发价格指数虽有下降，但猪肉价格却保持稳定，这在一定程度上说明猪肉市场在当前复杂的农产品市场环境中具有一定的稳定性。
  （二）市场动态分析
  从养殖端出栏计划来看，目前养殖端出栏积极，尤其是月末，集团猪企月度出栏计划增多，虽然中旬集团猪企增量卖猪但出栏计划完成较差，下旬规模猪企认卖积极，生猪出栏相对宽松。这种供应格局宽松的情况对猪肉价格产生了一定的下行压力。同时，主流散户以及二育也存在认卖的心态，进一步增加了市场供应。然而，二育补栏意愿偏弱，这也反映出市场对未来猪肉价格走势的不确定性。二育群体通常在看好后市价格上涨时进行补栏标猪操作，而当前二育补栏意愿偏弱，说明市场对未来猪肉价格上涨的预期不高。
  此外，消费需求方面缺乏明显的提升。虽然天气转凉提振内需市场的购销节奏，但旅游消费不佳，餐饮需求减弱，集团需求支撑不足，下游白条购销整体相对一般。需求的不足使得猪肉市场供大于求的状态持续，进一步压制了猪肉价格的上涨。综合来看，养殖端出栏计划增加和二育补栏意愿偏弱以及消费需求不足等因素共同作用，使得 10 月 30 日猪肉价格在相对稳定的状态下仍面临一定的下行压力。但随着农历十月初一寒衣节的到来，下游猪肉购销需求或将改善，屠企短暂订单增加，开工率或将提升，这对于市场情绪或有一定支撑，未来猪肉价格走势仍需密切关注市场供需关系的变化。
  三、牛羊肉价格走向
  （一）牛肉价格动态
  10 月 30 日，牛肉价格为 60.87 元 / 公斤，比昨天下降 0.3%。从搜索到的素材中可以看出，各地牛肉价格存在一定差异。例如，在乌鲁木齐市，2024 年 10 月 30 日，定点屠宰场胴体连骨牛肉出厂价均价 43.5 元 / 公斤，剔骨牛肉出厂价均价 46.5 元 / 公斤，而在上海农产品中心批发市场经营管理有限公司，牛肉最高价达 106.00 元 / 公斤，最低价为 56.00 元 / 公斤，大宗价为 85.00 元 / 公斤。全国牛肉批发价格行情走势分析显示，当日最高报价与最低报价相差较大。这表明牛肉价格受地区、市场等多种因素影响。此外，从素材中还可以了解到，牛肉价格下降可能与汽车价格下降类似，一方面是因为人们收入水平下降，购买需求减少；另一方面，进口牛肉量的增加也对国内牛肉市场造成了冲击。2016 年牛肉及牛杂的进口数量大概是 58 万吨，到 2023 年上涨到了 277 万吨，增幅达到了 377.58%。国外牧场式养殖成本低，使得进口牛肉价格相对较低，当大量进口牛肉进入国内市场时，国内牛肉价格自然受到影响。
  （二）羊肉价格变化
  10 月 30 日，羊肉价格为 58.56 元 / 公斤，比昨天下降 0.7%。从全国主要批发市场羊肉价格行情来看，当日最高报价 84.00 元 / 公斤，最低报价 35.00 元 / 公斤，相差较大。各地羊肉价格也有所不同，如北京京丰岳各庄农副产品批发市场羊肉最高报价 49.00 元 / 公斤，而青岛抚顺路蔬菜副食品批发市场股份有限公司羊肉最高报价达 75.00 元 / 公斤。从这些数据可以看出，羊肉价格同样受地区等因素影响。目前，羊肉价格下降可能与市场供需关系变化以及消费需求不足等因素有关。随着天气转凉，人们对肉类的需求可能会有所增加，但旅游消费不佳、餐饮需求减弱等因素仍对羊肉市场产生一定的负面影响。同时，羊肉价格下降也可能受到其他肉类价格下降的影响，消费者在选择肉类时可能会更加注重价格因素，从而导致羊肉市场需求相对减少。未来，羊肉价格走势仍需密切关注市场供需关系的变化以及消费需求的变化。

  四、禽肉价格动态
  （一）鸡肉价格动态
  10 月 30 日，全国鸡肉批发价格行情走势复杂。从搜索到的素材可知，当日全国主要批发市场鸡肉价格最高报价 28.00 元 / 公斤，最低报价 22.50 元 / 公斤，相差 5.50 元 / 公斤。例如，武威昊天农产品交易市场暨仓储物流中心鸡肉最高价达 28.00 元 / 公斤，最低价为 27.00 元 / 公斤，大宗价为 27.50 元 / 公斤；甘肃酒泉春光农产品市场有限责任公司鸡肉最高价为 24.00 元 / 公斤，最低价为 22.50 元 / 公斤，大宗价为 23.00 元 / 公斤。这表明鸡肉价格受地区和市场等多种因素影响，波动较大。此外，圣农发展 2024 年以来盈利能力大幅下滑，受困于鸡肉价格低迷。前三季度，圣农发展实现营收 137.62 亿元，同比下降 1.18%；归母净利润 3.83 亿元，同比下降 48.25%。这也从侧面反映出当前鸡肉市场面临的困境。
  （二）鸭肉价格动态
  10 月 30 日，鸭肉价格相对平稳。当日全国主流市场白羽肉毛鸭销售批发均价 4.25 元 / 斤，较昨日上涨 0.01。从地区来看，河北石家庄市鹿泉区鸭肉类 8.3 元 / 斤价格平稳；内蒙古包头市东河区鸭肉类 3.91 元 / 斤价格平稳；江苏常州市溧阳市鸭肉类 8.08 元 / 斤价格平稳。全国主要批发市场鸭肉价格行情显示，山西省长治市紫坊农产品综合交易市场有限公司鸭肉最高价为 14.00 元 / 公斤，最低价为 12.00 元 / 公斤，大宗价为 13.00 元 / 公斤。这说明鸭肉价格在不同地区和市场也存在一定差异。主产区屠宰场仍以回收合同为主，库存较高，下游需求有限，不过下游白条有好转迹象。预计短期毛鸭价格或趋稳震荡为主。
  五、未来走势展望
  从当前的市场情况来看，全国肉类价格未来走势充满不确定性，但也并非毫无希望。
  就猪肉而言，短期内供大于求的状态可能持续。养殖端出栏量增加以及二育补栏意愿偏弱，使得市场供应较为宽松。而消费需求方面，虽然天气转凉在一定程度上可能刺激消费，但旅游消费不佳、餐饮需求减弱等因素仍对猪肉需求形成压制。然而，随着年底需求旺季的逐渐临近，猪肉价格可能会出现阶段性的波动。一方面，存栏量的变化将成为市场关注的焦点，生产者在处理存栏时的决策将影响猪肉供应。另一方面，节假日的到来可能会刺激消费需求，如春节等传统节日对猪肉的需求通常会有所增加，这可能会对猪肉价格起到一定的支撑作用。
  对于牛肉和羊肉，进口量的增加以及国内消费需求的不稳定将继续影响价格走势。随着人们收入水平的变化以及市场竞争的加剧，牛肉和羊肉价格可能会继续受到一定程度的冲击。但同时，随着人们对健康饮食的关注度不断提高，牛羊肉作为优质蛋白质的来源，其市场需求也可能会在一定程度上得到稳定。此外，政策的调整、养殖成本的变化以及国际贸易形势的变化等因素也可能对牛羊肉价格产生影响。
  总体而言，全国肉类价格未来走势面临诸多挑战，但市场仍有变化的可能。养殖企业和相关从业者需要密切关注市场动态，及时调整生产和销售策略，以应对市场的不确定性。同时，政府也可以通过加强市场监管、稳定市场预期等方式，促进肉类市场的健康发展。