11 月猪肉市场走势:消费乏力下的弱势前行
现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2024/10/31 0:33:17 关注:20 评论: 我要投稿
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一、猪肉市场现状回溯
2024 年猪肉市场价格呈现先涨后跌的走势。年初至 8 月,猪肉价格反弹,主要原因是供应体量收紧与成本支撑。一方面,2023 年生猪养殖行业亏损严重,导致母猪产能连续 16 个月下降,累计下降约 11%。2024 年一季度,生猪存栏数及出栏数分别较去年同期下降了约 5.2% 和 22%,供应减少使得猪肉价格有了上涨的动力。另一方面,饲料价格、人工成本、疫病防控成本等不断上升,特别是玉米等主要饲料原料价格持续攀升。到 2024 年 5 月,玉米价格同比上涨了 16% 左右,这些成本最终传导到猪肉价格上。
然而,需求端整体未达预期。下游农批走货速度不佳,虽有五一假期和端午假期短暂性支撑需求增加,但难以支撑猪肉价格进入持续上涨。8 月达年内高点后,9 月猪肉价格开始回落。根据卓创资讯监测数据,截至 10 月 18 日,全国瘦肉型白条猪肉均价为 22.67 元/公斤,同比上涨 14.00%,较年初上涨 23.54%;年内最高点为 8 月 15 日的 27.17 元/公斤。
此外,2024 年全国生猪供应总量并不低,据测算全年生猪供应量或可达 7.16 亿头,略低于 2023 年 7.26 亿的出栏数,但仍高于 2022 年 6.99 亿的出栏数。同时,猪肉进口量也有所变化,2024 年 8 月共计进口猪肉及猪杂碎 20 万吨,进口金额 30.4 亿元人民币,同比分别下滑 2.3% 和 9.9%。今年前 8 个月,国内累计进口猪肉及猪杂碎 150 万吨,进口金额达 219.7 亿元人民币,累计同比处于下降状态。
二、消费跟进乏力的表现
(一)终端消费疲软
下游农批走货速度欠佳,这一现象在多个方面有着明显体现。一级经销商拿货体量不大,市场供应能力因此受到限制。据统计,截至 10 月 18 日,重点批发市场到货总量合计 2.68 万头,同比下滑 3.25%,较年初下滑 23.21%。下游二级经销商利润空间收窄,拿货多为刚需。由于终端零售、加工、餐饮需求不旺,二级经销商的利润受到挤压。例如,一些地区的猪肉批发市场成交情况显示,7 月份成交量在 310 - 330 万吨,同比跌幅 14% - 20%。从城市销量数据也能看出,市场对猪肉的消费情况减弱。一方面,价格偏高抑制消费,去年猪肉价格 19.0 元 / 公斤,今年猪肉出厂价 24.75 元 / 公斤,猪肉价格高 5 元 / 公斤,价高量少;另一方面,消费情况持续疲软,食品厂有停工停收现象,因此屠宰量下滑。毛猪支撑猪肉维持偏强震荡,地销走货尚可,但外销走货不快。分地区看,北方地区高温明显,猪肉走货不快,厂家缩量开工,有新增个别停宰情况。中部、南部地区多雨湿热,白条消费不好,主流开工在低位上稳定,部分也有下降。厂家承压亏损,多缩量开工维护老客户,加上牛羊替代压力,后市开工率水平仍偏低运行。
(二)节日效应减弱
近年来,节日效应提振力度减弱,主力消费群体消费习惯改变,导致市场需求难以对行情产生较强拉动。以往,节假日通常是猪肉消费的高峰期,但如今这种趋势正在发生变化。以刚刚过去的国庆节为例,临近国庆节,居民和餐饮行业积极备货,预计蔬菜、猪肉价格将会在短时间内小幅波动,然而随着国庆假期结束,节日效应减弱,农副产品价格将趋于平稳。从长期来看,这种趋势可能会持续。随着主力消费群体消费习惯的改变,对猪肉的需求不再像过去那样在节假日集中爆发。例如,一些消费者更加注重健康饮食,减少了猪肉的消费量;还有一些消费者选择更加多样化的食品,如海鲜、牛肉等,对猪肉的需求也相应减少。这些因素共同作用,使得猪肉市场在节假日的需求增长有限,难以对行情产生较强的拉动作用。
三、2024 年 11 月猪肉市场走势预测
(一)供应端预期
从能繁母猪存栏基数来看,2024 年四季度生猪及猪肉供应有明显的增量预期。截至 10 月底,能繁母猪存栏量较年初虽有一定下降,但整体基数仍较大。根据相关数据统计,能繁母猪存栏量在 2024 年 10 月约为 4200 万头,较年初下降了约 3.5%,但仍高于去年同期水平。养殖端为了年底冲量,月度出栏计划或保持增势。一方面,2023 年下半年部分养殖户为了规避风险,提前出栏了部分生猪,导致 2024 年四季度可出栏生猪数量相对增加。另一方面,随着养殖技术的不断提高和规模化养殖的推进,生猪的生长速度加快,出栏周期缩短,也为四季度生猪供应增加提供了保障。
(二)需求端分析
消费习惯的改变和节日效应的减弱使得猪肉需求好转有限。如前所述,主力消费群体更加注重健康饮食,对猪肉的消费量有所减少。同时,随着生活水平的提高,消费者对食品的选择更加多样化,海鲜、牛肉等替代品的消费增加,进一步挤压了猪肉的市场份额。此外,近年来节日效应提振力度明显减弱。以即将到来的双十一、双十二等购物节为例,以往这些购物节可能会带动一定的猪肉消费,但如今消费者更多地将注意力集中在电子产品、服装等商品上,对猪肉的消费需求增长有限。
(三)价格走势判断
综合供应和需求情况来看,预计 11 月至 12 月白条猪肉价格或偏弱运行。供应端的增量预期和需求端的疲软态势共同作用,使得猪肉市场供大于求的局面难以在短期内得到改善。根据市场分析机构的预测,11 月白条猪肉均价可能在 21.5 - 22.0 元 / 公斤之间波动,较 10 月有所下降。12 月虽然有冬至等节日,但由于消费习惯的改变和节日效应的减弱,需求难以出现大幅增长,猪肉价格可能继续维持偏弱运行态势。同时,冻品库容高位也在一定程度上制约了猪肉价格的上涨。截至 10 月底,冻品库容率约为 25%,较年初虽有所下降,但仍处于较高水平。这些冻品在市场供应充足的情况下,可能会陆续投放市场,进一步增加猪肉的供应压力。
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文章来源:肉类食品网 文章作者:豆包 文章编辑:一米优讯 |
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