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2024 年 10 月生猪市场：屠宰量增，猪价何去何从？
现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2024/10/31 11:01:01 关注：33 评论： 我要投稿
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一、10 月生猪市场现状
2024 年 10 月的生猪市场可谓波澜起伏。从价格方面来看，生猪价格有涨有跌，整体呈现出复杂的态势。在月初，生猪价格经历了一段时间的下跌，全国生猪出栏加权日均价一度降至较低水平，如 10 月 10 日全国生猪出栏加权日均价为 17.78 元每公斤，相比昨天上涨 0.08%。然而，到了月中，猪价又出现下跌有点猛的情况，如 10 月 16 日全国猪价大面积下跌，0 地平稳，0 地上涨，26 地下跌。
同时，生猪存栏量也备受关注。截止 3 季度末生猪存栏 42694 万头，如果按照每年大约 7 亿头的出栏量，四季度养殖端出栏任务压力还是比较大的。卓创资讯数据显示，2024 年能繁母猪存栏量环比自 3 月份转正后，已经连续增加 6 个月，直至 9 月份环比再次转为负值。但展望 10 月，受仔猪价格上涨叠加淘汰母猪替代性效果增强影响，养殖端淘汰速度或放缓，10 月能繁母猪存栏或持平，甚至有增加可能，且生猪存栏或延续增势。
这种复杂的市场现状是由多种因素共同作用的结果。一方面，天气转凉，养殖端育肥节奏加快，适重猪源存栏增多，生猪供应增加。另一方面，猪肉消费以弱稳为主，缺乏明显增量，下游白条购销略显冷清。此外，养殖端的出栏计划、二育补栏意愿等也对市场产生了重要影响。在这样的市场环境下，生猪价格的走势充满了不确定性，养殖端面临着较大的压力。
二、生猪屠宰量环比增加
（一）10 月屠宰量增加情况
进入 10 月份以来，生猪屠宰量环比继续增加。10 月 23 日代表屠宰企业生猪屠宰量增至月内最高的 16.45 万头，较 9 月末增幅 5.58%，截至 28 日，代表企业生猪屠宰量为 16.10 万头。据卓创资讯监测数据显示，10 月份卓创资讯监测样本企业生猪出栏计划环比增幅 3.74%，连续 4 个月环比增加。
（二）增加原因分析
10 月生猪屠宰量环比增加主要有以下几方面原因。首先，养殖端出栏积极性提升，生猪供应增多。由于三季度猪价处于偏高水平，养殖盈利相对丰厚，养殖端压栏惜售现象较多，伴随着养殖盈利的下降，当前养殖端出栏积极性提升，叠加前期部分压栏增重的生猪陆续进入出栏阶段，共同导致 10 月份生猪出栏增加。其次，气温下降终端猪肉需求增加。随着北方地区气温下降，终端猪肉需求逐渐提升，下游备货积极性提高，屠宰企业订单增多，支撑了生猪屠宰量的增加。此外，南方腌腊即将开始也为屠宰量增加带来了预期。随着气温的进一步下降，南方腌腊即将陆续开始，白条猪肉需求继续增加，这将进一步刺激生猪屠宰量的上升。
（三）未来趋势预测
根据当前情况，预计 11 月份生猪屠宰量或继续增加。一方面，随着 11 月全国气温继续下降，终端需求仍有提升空间。冬季是猪肉消费的旺季，消费者对猪肉的需求将进一步增加。另一方面，前期补栏的二次育肥猪源陆续进入出栏阶段，生猪供应或仍较充沛。综合来看，在终端需求提升和生猪供应相对充足的情况下，11 月份生猪屠宰量有望继续增加。
三、猪价反弹可能性探讨
（一）价格走势分析
10 月猪价涨跌变化较为频繁。月初猪价曾有短暂上涨，如 10 月 10 日全国瘦肉型生猪价格出栏均价在 17.82 元 / 公斤，环比昨日上涨 0.24 元，猪价延续连涨走势且涨幅明显扩大。然而，随后猪价又出现下跌态势，到了 10 月 16 日全国猪价大面积下跌。全国不同地区价格波动也较大，在东北、华北以及西北地区，主流省区生猪报价涨至 17.45 - 18 元 / 公斤，而在西南、华东、华中以及华南地区，生猪主流报价涨至 17.6 - 18.7 元 / 公斤。全国生猪出栏加权日均价也呈现出不稳定的走势，10 月 30 日全国生猪出栏加权日均价 17.46 元每公斤，相比昨天下跌 0.47%。
（二）反弹因素考量
养殖端挺价惜售：养殖端挺价惜售增强，生猪低价出栏积极性降低。例如，东北地区散户猪场认卖减弱，集团猪企挂牌报价上涨，主流屠企收猪难度增加，市场中大猪供应略显紧张，屠企有一定提价保量的操作。这种挺价惜售行为在一定程度上对猪价起到支撑作用。
二育补栏：二育群体入场积极性提升，如北方二育入场增多，进一步带动了养殖户缩量挺价的操作。同时，低猪价、较大亏损的绝对价格水平对二育主体来说，入场成本合适，市场对于 4 月过后消费恢复带动猪价向好的预期不断增强，也吸引二育主体在现阶段入场。
消费需求阶段性回暖：全国各地特别是北方地区降温明显，对猪肉消费需求阶段性回暖。多空交织，猪价止跌小涨。
（三）未来展望
虽然目前存在一些因素可能促使猪价反弹，但猪价上涨空间有限，整体仍面临诸多不确定因素。从供应方面来看，截止三季度末目前生猪存栏量在 4.2 亿左右，按照一年 7 亿头的出栏量来看，四季度的出栏压力还是比较大的。而且前期补栏的二次育肥猪源陆续进入出栏阶段，生猪供应或仍较充沛。从需求方面来看，虽然天气转凉会带动一定的消费需求，但目前猪肉消费以弱稳为主，缺乏明显增量，下游白条购销略显冷清。此外，消费需求的提升能否持续以及提升幅度有多大也存在不确定性。综合来看，猪价虽有反弹可能，但在供应压力和不确定的需求面前，上涨空间有限，未来走势仍充满不确定性。
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