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2024年11月1日全国生猪市场行情综述
现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2024/11/1 15:27:39 关注：29 评论： 我要投稿
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一、全国生猪价格整体走势
11 月 1 日，全国生猪价格呈现出明显的上涨态势，各地猪价一片 “红彤彤”。从多个数据来源可以看出，这一上涨趋势具有普遍性。
在华东地区，上海猪价为 8.8 - 9.1 元 / 公斤且呈现上涨态势，山东、安徽、浙江、江苏、福建等地的猪价也均有不同程度的上涨。华中地区的江西、湖北、河南、湖南等地同样猪价上涨，河南作为重要的生猪产区，标猪出栏参考价为 8.5 - 8.8 元 / 公斤。华南地区的广东猪价平稳，广西、海南等地猪价上涨。华北地区的北京、天津、山西、河北等地猪价也纷纷上扬，其中北京地区白条购销一般，但猪价仍有上涨。东北三省黑龙江、吉林、辽宁的猪价也在上涨范围内。西北的陕西、甘肃和西南的重庆、四川、云南、贵州等地猪价同样呈现上涨趋势。
据生意社消息，11 月 1 日生猪商品报价动态显示，山东济南市场生猪价格为 17.8 元 / 公斤，黑龙江哈尔滨市场为 17.0 元 / 公斤，河南郑州市场为 17.4 元 / 公斤，湖南长沙市场和四川德阳市场均为 17.8 元 / 公斤，河北石家庄市场为 17.6 元 / 公斤。
从需求方面来看，国内主流消费地区北京和上海市场，虽北京地区白条购销一般，上海市场主流白条报价回落且部分市场有剩货现象，但受冷空气影响，北方地区大幅降温，带动了猪肉需求，内销市场需求改善，屠企开工率回升至 27.77%，消费对猪价支撑略有改善。同时，气象局发布天气预报消息，全国各地将迎来雨雪天气，气温降幅在 5 - 13 度之间，人们在寒冷天气下对猪肉的需求增加，且当前猪肉价格处于极低阶段，吸引普通居民囤肉和制作腊肉，促进了猪肉消费升温。
在供应方面，南北地区散户猪场观望稳价心态转强，低价给猪意愿减弱，社会面生猪出栏节奏放缓，部分规模猪企缩量挺价，叠加北方天气转凉肥猪需求提升，标肥价差达 0.66 元 / 公斤左右，二育适度入场，增加了屠企收猪难度，东北、华东、华中等地屠宰场采购猪源压力增加，提价保量现象增多。
二、各区域价格表现
（一）北方区域
在北方区域，猪价可谓 “再接再厉”。东北地区 “齐头并进”，辽宁、黑龙江、吉林三地的生猪均价在 16.87 - 16.92 元 / 公斤区间，较昨日均上涨 1 毛左右每公斤。养殖户扛价惜售情绪转强，这或许将支撑猪价进一步走高。华北地区 “节节攀升”，北京、天津涨幅持续扩大，今日分别上涨 0.12、0.14 元 / 公斤，山西也趁势大涨，单日涨幅扩大至 0.17 元 / 公斤，猪价正稳步朝着更高的目标迈进。西北地区 “涨猛了”，陕西、青海今日分别上涨 0.26、0.30 元 / 公斤，“吊车尾” 的新疆今日也反弹 0.11 元 / 公斤，猪价地板线开始上移，该区域生猪均价在 16.62 - 17.60 元 / 公斤之间。
（二）南方区域
南方区域猪价 “奋起反弹”。华中地区 “峰回路转”，尤其是河南，今日逆势上涨 0.13 元 / 公斤，近几日一直较为 “颓势” 的江西也显露出了止跌迹象，规模猪场出栏缩量，猪价顺势转涨。华东地区集体 “反攻”，浙江、江苏、上海今日分别上涨 0.21、0.13、0.16 元 / 公斤，“高猪价省份” 福建也暂时守住了 18 元 / 公斤大关，每个区域生猪均价在 17.42 - 18.05 元 / 公斤之间，充分体现了猪价行情的瞬息万变。华南地区 “走势分化”，广东今日下调 0.15 元 / 公斤，广西上调 0.09 元 / 公斤，市场供需博弈激烈，猪价或开启新一轮调整。西南地区 “弱势走强”，值得一提的是，西藏今日猛涨 0.27 元 / 公斤，四川、贵州、重庆、云南则在大猪价格的拉涨下，小幅上调 0.05 元 / 公斤，每个区域生猪均价在 17.06 - 17.41 元 / 公斤之间。
三、价格影响因素
（一）养殖户心态
养殖户对后市存看涨预期主要有以下几个原因。一方面，大猪价格偏高，养殖有一定的增重意向，这使得养殖户倾向于压栏等待更好的价格。从数据来看，目前标肥价差达 0.66 元 / 公斤左右，这一价格差距激励着养殖户将生猪养得更大更肥以获取更高收益。另一方面，散户出栏节奏偏慢，规模猪场月初出栏缩量，这进一步减少了市场上的生猪供应。例如，据相关数据统计，11 月部分规模猪场出栏量环比缩减，这使得屠企收猪难度增加。在这种情况下，养殖户的惜售心态愈发强烈，他们期望在未来能够以更高的价格出售生猪。
（二）市场供需博弈
市场供需博弈在当前生猪价格走势中表现得尤为明显。从供应方面来看，南方部分地区走势分化，如华南地区广东今日下调 0.15 元 / 公斤，广西上调 0.09 元 / 公斤。这表明市场供应并不稳定，不同地区的供应情况存在差异。从全国农产品批发市场猪肉价格来看，有升有降。中新网 11 月 1 日电，农业农村部监测数据显示，全国农产品批发市场猪肉平均价格为 24.44 元 / 公斤，比昨天下降 0.8%；但牛肉、羊肉、鸡蛋等价格有不同程度的上升。这说明猪肉市场与其他农产品市场之间存在着复杂的供需关系。在需求方面，虽然冷空气带动了一定的猪肉需求，屠企开工率有所回升，但整体需求仍未出现大幅增长。这种供需双方的动态变化使得猪价行情充满了不确定性。
（三）二育影响
二育的参与确实打乱了猪价行情。二育即二次育肥，在当前市场环境下，二育的出现使得猪价继续上涨。然而，上涨力度有限，市场分歧较大。一方面，二育的参与增加了市场对生猪的需求，尤其是在一些地区，二育适度入场，增加了屠企收猪难度。例如，东北、华东、华中等地屠宰场采购猪源压力增加，提价保量现象增多。但另一方面，二育的可持续性存在疑问。在行情热情退去之后，二育是否还能有足够的激情来稳定市场，是值得思考的问题。如果二育偃旗息鼓，那么市场行情可能会再次面临调整。此外，二育的存在也增加了市场的不确定性，因为二育的行为往往受到多种因素的影响，如市场预期、资金状况等。
四、未来走势展望
当前消费市场确实不明朗，尽管进入四季度传统消费旺季，但猪价走势仍充满不确定性。一方面，从当前市场情况来看，消费端的表现并不稳定。虽然天气转凉理论上会增加猪肉消费需求，但实际情况中，消费者对于猪肉价格的敏感度较高，且市场上可替代的肉类产品也较为丰富，这使得猪肉消费的增长幅度有限。
同时，需密切关注猪企动向。部分猪企对后市持相对乐观态度，如牧原股份相关负责人在三季度业绩交流会上表示，不必对今年四季度以及 2025 年一季度的行情过于悲观。然而，也有猪企持谨慎态度，如巨星农牧表示对今年四季度的猪价保持谨慎乐观态度，明年的猪价尚需结合后期生猪价格及供需变化形势再作判断。猪企的出栏节奏和策略调整将对市场供应产生重要影响。
随着消费旺季的来临，猪价走势受到多方面因素的影响。从供应方面看，据统计，本月集团猪企出栏计划较多，生猪供应压力尚存。而且，目前中大猪存栏量也较为可观，这意味着短期内生猪供应并不存在缺口。但另一方面，养殖户的惜售情绪以及二育的参与可能会在一定程度上减少市场供应。
从需求方面看，四季度通常是猪肉消费旺季，尤其是在春节前，市场需求有望增加。例如，腌腊活动的开启可能会带动猪肉需求的明显提升。但据卓创资讯调研，部分养殖单位已有增重计划，部分业者已补栏二次育肥为腌腊做准备，届时生猪与猪肉供应可能并不紧缺，猪价上涨的时长、幅度或均比较有限。
综合来看，未来生猪价格走势充满不确定性。短期内，猪价可能会在供需双方的博弈中频繁涨跌调整。若消费端未能如预期般大幅增长，而供应端持续增加，猪价可能会面临一定的下行压力。但随着消费旺季的深入，尤其是在春节前后，如果需求能够得到有效释放，猪价也可能会出现一定程度的反弹。然而，反弹的幅度和持续时间仍难以确定，需要密切关注市场供需变化、猪企出栏节奏以及疫病等风险因素。
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