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2024年11月4日全国肉牛市场行情综述
现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2024/11/4 16:39:59 关注：47 评论： 我要投稿
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一、11 月 4 日肉牛价格总览
2024 年 11 月 4 日，全国肉牛价格呈现出一定的地区差异和波动趋势。从育肥牛均价来看，山东地区为 11.5 元 -13 元，河北为 11.6 元 -13.2 元，安徽为 11.8 元 -13.4 元，内蒙古为 11.4 元 -13.2 元，浙江为 11.8 元 -13.6 元等。不同地区的价格差异主要受到当地养殖规模、市场需求以及运输成本等因素的影响。
在黄牛价格方面，全国黄牛批发价格当日最高报价 32.00 元 / 公斤，最低报价 28.00 元 / 公斤，相差 4.00 元 / 公斤。内蒙古自治区整牛（白条牛）批发价格均价 54 元 / 公斤，其中呼和浩特市美通商贸有限责任公司的整牛（白条牛）价格为 60.00 元 / 公斤，内蒙古东瓦窑农副产品批发市场有限责任公司为 52.00 元 / 公斤，包头市友谊蔬菜批发市场有限责任公司为 50.00 元 / 公斤。
而全国牛肉批发价格当日最高报价 124.00 元 / 公斤，最低报价 45.00 元 / 公斤，相差 79.00 元 / 公斤。从整体上看，全国肉牛价格在不同地区之间存在一定的波动，但总体趋势相对稳定。随着市场需求的不断变化和养殖行业的发展，未来肉牛价格的走势仍值得关注。
二、各地区肉牛价格详情
（一）东部地区价格表现
山东作为东部省份的代表，2024 年 11 月 4 日育肥牛均价为 11.5 元 -13 元。其中，聊城育肥牛均价 17.1 元 / 斤，价格区间在 14.8 到 16.5 元；潍坊育肥牛均价 16.6 元 / 斤，价格区间在 15.1 -16.7 元。山东地区的价格差异主要受到当地养殖规模以及市场需求的影响。河北的育肥牛均价为 11.6 元 -13.2 元，廊坊育肥牛均价 15.6 元 / 斤，价格区间 14.5 -16.4 元 / 斤。河北地区的肉牛价格相对较为稳定，主要是由于其地理位置优越，交通便利，便于肉牛的运输和销售。安徽的育肥牛均价为 11.8 元 -13.4 元，安庆育肥牛均价 16.5 元 / 斤，价格区间在 15 -16.6 元。安徽地区的肉牛价格受到当地经济发展水平和市场需求的影响，价格呈现出一定的波动。
（二）中部地区价格态势
河南的育肥牛均价为 11.5 元 -13 元，郑州育肥牛均价 16.3 元 / 斤，价格区间在 16.3 -16.8 元。河南作为中部地区的农业大省，肉牛养殖规模较大，市场供应相对充足，价格相对稳定。湖北的育肥牛均价为 11.6 元 -13.4 元，襄阳育肥牛均价 16.2 元 / 斤，价格区间 16.4 -16.7 元 / 斤。湖北地区的肉牛价格受到当地市场需求和养殖成本的影响，价格呈现出一定的波动。湖南的育肥牛均价为 11.8 元 -13.4 元，湖南地区的肉牛价格相对较为稳定，主要是由于其地理位置优越，交通便利，便于肉牛的运输和销售。
（三）西部地区价格状况
新疆的育肥牛均价为 11.3 元 -12.6 元，乌鲁木齐育肥牛均价 14.8 元 / 斤，价格区间在 13.6 -15.8 元。新疆地区的肉牛价格受到当地气候和养殖成本的影响，价格相对较低。甘肃的育肥牛均价为 11.4 元 -13.2 元，陇南育肥牛均价 15.2 元 / 斤，价格区间在 14.5 -16 元。甘肃地区的肉牛价格受到当地市场需求和养殖规模的影响，价格呈现出一定的波动。四川的育肥牛均价为 11.8 元 -13.4 元，达州育肥牛均价 15.7 元 / 斤，价格区间在 14.5 -16.5 元。四川地区的肉牛价格受到当地市场需求和养殖成本的影响，价格呈现出一定的波动。
（四）南部地区价格动态
广东的育肥牛均价为 12 元 -13.6 元，广东地区的肉牛价格相对较高，主要是由于其经济发展水平较高，市场需求较大。广西的育肥牛均价为 11.8 元 -13.4 元，广西地区的肉牛价格受到当地市场需求和养殖规模的影响，价格呈现出一定的波动。贵州的育肥牛均价为 11.7 元 -13.6 元，安顺育肥牛均价 15.8 元 / 斤，价格区间在 14.5 -17.3 元。贵州地区的肉牛价格受到当地市场需求和养殖成本的影响，价格呈现出一定的波动。
（五）北部地区价格情况
内蒙古的育肥牛均价为 11.4 元 -13.2 元，内蒙奈曼旗育肥牛均价 15.8 元 / 斤，价格区间 15.2 -16.5 元 / 斤。内蒙古地区的肉牛价格受到当地养殖规模和市场需求的影响，价格呈现出一定的波动。辽宁的育肥牛均价为 11.5 元 -13.2 元，抚顺育肥牛均价 15.9 元 / 斤，价格区间在 14.4 -16.5 元。辽宁地区的肉牛价格受到当地市场需求和养殖成本的影响，价格呈现出一定的波动。吉林的育肥牛均价为 11.5 元 -13.2 元，辽源育肥牛均价 16.4 元 / 斤，价格区间在 14.5 -16.5 元。吉林地区的肉牛价格受到当地市场需求和养殖成本的影响，价格呈现出一定的波动。
三、全国肉牛价格走势分析
当前全国肉牛市场供需关系对价格有着重要影响。从供应方面来看，肉牛存栏量有所增加。一方面，前期犊牛购买及饲喂成本过高，而现今肉牛出栏价格大幅回落，导致基础母牛淘汰量明显增加，进而增加了肉牛市场供应。例如，山东淄博、章丘、青州等地以散养户为主的肉牛养殖区，目前清圈的养殖户比例明显增加，部分当地屠宰户反馈近期屠宰的育肥牛中，60%-75% 为淘汰母牛和育肥母牛。另一方面，养殖端对后市预期不佳，部分育肥牛尚未达到最佳出栏体重便提前出栏，也增加了市场供应量。此外，淘汰奶牛数量增加，乳品行业利润萎缩，生鲜乳平均收购价格下跌，乳企缩量收购，导致奶牛淘汰数量增加，这部分淘汰奶牛进入屠宰端，对肉牛市场形成挤压和替代。
从需求方面来看，肉牛市场呈现增幅放缓甚至略有缩减的局面。我国肉类消费习惯仍处于变革期，人口老龄化和生育率偏低导致全国人口连续三年下降，禽肉、水产、蛋奶等产量上升带来的动植物蛋白获取途径更加多样，以及机械化程度提升、居民日常劳动强度下降等因素，都影响了肉类市场的消费。从国家统计局统计数据来看，2021 年我国居民人均牛肉消费量达到人均消费 2.5 公斤的最高水平，随后进入平稳运行状态，2024 年牛肉的消费量情况也很难增加，北方主产区屠宰企业多数表示今年的成交情况仅为去年同期的 30%-50%。
综合来看，短期内全国肉牛价格变化不会过于明显。但随着中秋、国庆等节假日的到来，以及冬季传统消费旺季的临近，牛肉消费需求将逐步增加，预计未来肉牛价格可能会呈现稳中有升的态势。不过，由于肉牛养殖周期较长，从犊牛到出栏一般需要 18 - 24 个月，短期内供给难以大幅增加，价格上涨幅度可能有限。同时，饲料价格、运输成本等因素也会对肉牛价格产生一定影响。未来，养殖户和商家需要提高警惕，多关注价格波动，进行风险管理。
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