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2024年11月5日全国肉牛市场行情综述
现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2024/11/5 15:21:17 关注：24 评论： 我要投稿
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一、全国肉牛价格整体态势
11 月 5 日全国肉牛价格整体呈现出稳定的态势。从各地的数据来看，价格波动较小。例如，内蒙古奈曼旗育肥牛均价 15.8 元 / 斤，价格区间为 15.6 - 16.2 元 / 斤；河北廊坊育肥牛均价 15.6 元 / 斤，价格区间在 14.5 - 16.4 元 / 斤；山西怀仁育肥牛均价 16.8 元 / 斤，价格区间为 16.8 - 17 元 / 斤。这些地区的价格波动幅度都相对较小，反映出全国肉牛价格的总体稳定性。
再看其他地区，天津育肥牛均价 15.8 元 / 斤，价格区间在 15 - 16.9 元 / 斤；北京育肥牛均价 16.5 元 / 斤，价格区间为 16.3 - 17.7 元 / 斤；辽宁抚顺育肥牛均价 15.9 元 / 斤，价格区间在 14.4 - 16.5 元。可以看出，不同地区的肉牛价格虽有一定差异，但整体波动不大。
从全国范围来看，肉牛价格的稳定可能与市场供需关系的相对平衡有关。目前市场上肉牛存栏量保持在一个相对稳定的水平，没有出现大幅的增减变化，这在一定程度上维持了价格的稳定。同时，养殖成本、市场需求等因素也在一定程度上影响着肉牛价格，但在 11 月 5 日这一天，这些因素并没有导致价格出现明显的波动。总的来说，11 月 5 日全国肉牛价格整体稳定，为肉牛养殖业的稳定发展提供了一定的保障。
二、分地区价格解析
（一）华北地区
在华北地区，内蒙古奈曼旗育肥牛均价 15.8 元 / 斤，价格区间为 15.6 - 16.2 元 / 斤。河北廊坊育肥牛均价 15.6 元 / 斤，价格区间在 14.5 - 16.4 元 / 斤；衡水育肥牛均价 14.8 元 / 斤，价格区间 13.6 - 16.1 元 / 斤。天津育肥牛均价 15.8 元 / 斤，价格区间在 15 - 16.9 元 / 斤；北京育肥牛均价 16.5 元 / 斤，价格区间为 16.3 - 17.7 元 / 斤。该地区价格整体较为稳定，波动幅度较小。其中，北京地区价格相对较高，可能与当地消费需求较高以及物流成本等因素有关。河北地区各城市价格略有差异，但总体处于较为稳定的状态。
（二）东北地区
辽宁抚顺育肥牛均价 15.9 元 / 斤，价格区间在 14.4 - 16.5 元；锦州育肥牛均价 14.9 元 / 斤，价格区间在 13.7 - 16.2 元；铁岭育肥牛均价 14.9 元 / 斤，价格区间在 13.7 - 16 元。吉林辽源育肥牛均价 16.4 元 / 斤，价格区间在 14.5 - 16.5 元；白城育肥牛均价 15 元 / 斤，价格区间在 13.6 - 16 元。黑龙江鹤岗育肥牛均价 15.5 元 / 斤，价格区间在 14.6 - 16.6 元。东北地区的肉牛价格整体较为稳定，且相对其他地区价格略低。这可能与东北地区丰富的农业资源以及养殖规模较大有关，供应相对充足使得价格较为稳定。
（三）西北地区
陕西延安育肥牛均价 15.7 元 / 斤，价格区间在 14.5 - 16.3 元；榆林育肥牛均价 15.2 元 / 斤，价格区间在 13.4 - 16.7 元。宁夏中卫育肥牛均价 15.2 元 / 斤，价格区间在 14.3 - 16.1 元。甘肃陇南育肥牛均价 15.2 元 / 斤，价格区间在 14.5 - 16 元。新疆育肥牛均价 15.2 元 / 斤，价格区间在 13.7 - 15.6 元。西北地区的肉牛价格相对稳定，该地区的市场特点在于养殖规模较大，且以草原畜牧业为主，牛肉品质较高。但由于地理位置较为偏远，运输成本相对较高，一定程度上影响了价格。
（四）西南地区
四川达州育肥牛均价 15.7 元 / 斤，价格区间在 14.5 - 16.5 元；攀枝花育肥牛均价 15.2 元 / 斤，价格区间在 14.1 - 16.9 元。云南玉溪育肥牛均价 14.8 元 / 斤，价格区间在 13.4 - 15.8 元。重庆育肥牛均价 15.9 元 / 斤，价格区间在 14.9 - 16.1 元。贵州安顺育肥牛均价 15.8 元 / 斤，价格区间在 14.5 - 17.3 元。西南地区的肉牛价格相对较为稳定，且价格水平较为接近。该地区地形复杂，养殖条件相对较为艰苦，但市场需求较大，尤其是一些特色品种的肉牛受到消费者的青睐。
（五）华东地区
安徽安庆育肥牛均价 16.5 元 / 斤，价格区间在 15 - 16.6 元；合肥育肥牛均价 15.2 元 / 斤，价格区间在 15.5 - 17.5 元。山东聊城育肥牛均价 17.1 元 / 斤，价格区间在 14.8 - 16.5 元；潍坊育肥牛均价 16.6 元 / 斤，价格区间在 15.1 - 16.7 元。浙江和江苏的肉牛价格也相对稳定。华东地区经济较为发达，消费需求较高，对牛肉的品质要求也较高，这在一定程度上支撑了该地区的肉牛价格。同时，该地区的物流和销售渠道较为完善，也有利于肉牛的流通和销售。
三、与其他畜牧产品对比
在畜牧市场中，肉牛价格与生猪、肉羊、肉鸡、鸡蛋价格相比，具有独特的稳定性及地位。
先看生猪价格，以第 44 周为例，本周生猪价格上涨，平均为 7.8 元 / 斤，与上周相比增长 2.6%。生猪价格波动相对较大，受市场供需变化、饲料成本等因素影响较为明显。而肉牛价格在 11 月 5 日整体稳定，如全国大部分地区的育肥牛均价在 15 元 / 斤左右，价格波动幅度较小。
肉羊方面，本周育肥羊价格稳定，平均为 12.2 元 / 斤，与上周相比持平。肉羊价格与肉牛价格较为接近，但在不同地区可能会有一定差异。然而，相比之下，肉牛的体重通常较大，出栏一头体重 700 公斤重育肥牛平均可盈利 1700 元左右，而育肥羊出栏一只（育肥期 2 个月，体重平均 45 公斤）平均可盈利 30 元左右，从盈利角度来看，肉牛在畜牧市场中的地位不容忽视。
肉鸡价格在本周下降，平均为 3.8 元 / 斤，与上周相比下降 2.6%。肉鸡价格波动较为频繁，市场需求的变化对其影响较大。相比之下，肉牛价格的稳定性更加突出。
鸡蛋价格本周下降，平均为 4.8 元 / 斤，与上周相比下降 2%。鸡蛋价格受市场供需、季节等因素影响，波动也较为明显。而肉牛价格在众多因素的影响下，依然能够保持相对稳定。
综上所述，肉牛价格在畜牧市场中具有稳定性的优势。其价格波动相对较小，为养殖户提供了较为稳定的收益预期。同时，与其他畜牧产品相比，肉牛在市场中的地位也较为重要，不仅为消费者提供了高质量的蛋白质来源，也为畜牧产业的稳定发展做出了贡献。
四、未来走势展望
从目前的市场情况来看，全国肉牛价格未来的走势存在一定的不确定性，但也可以从多个方面进行分析和预测。
首先，从养殖成本方面考虑。以莘县为例，今年受阴雨天气影响，全株玉米收储时间紧，价格随之上涨，已由去年的 450 元 / 吨上涨至 600 元 / 吨，干草价格也由 700 元 / 吨上涨至 950 元 / 吨，在一定程度上造成养殖成本增加。如果未来饲料价格持续高位，可能会对肉牛价格产生一定的支撑作用。但如果饲料价格回落，养殖成本降低，可能会影响肉牛价格的上涨动力。
其次，从市场供需关系来看。一方面，前期牛肉价格高位刺激了肉牛的补栏积极性，导致存栏量持续增加，同时牛肉的进口量也逐年攀升，双重增量下，牛肉的供给压力进一步增加。另一方面，居民购买力下降，餐饮类收入萎缩明显，相应抑制了牛肉需求的增量，供需失衡下综合导致牛肉价格跌至历史低位。然而，随着进口量减少，且中秋、国庆备货，牛肉需求小幅增加，价格再度止跌反弹。未来，如果进口量继续回落，叠加气温走低，加之国庆节带动消费好转、餐饮需求改善，牛羊肉消费呈现结构性好转，消费有望迎来年度旺季，价格趋势向好。但如果消费不及预期，市场仍会陷入养殖亏损 —— 过度出栏 —— 供应过剩 —— 价格走低的怪圈中。
再次，从行业发展趋势来看。目前，中小养殖户加速离场，养殖规模程度或提高。这可能会在一定程度上改变市场供需关系，影响肉牛价格的走势。同时，随着市场自发调控机制的深化作用，牛肉价格预期将寻获新的均衡点，达成供需双方的利益最大化。
最后，从专家预测方面来看。大咖聊牛市中提到，下半年肉牛市场价格将出现有限回升。一方面，秋冬季节牛肉消费预期会出现季节性增长，另一方面，恐慌性出栏的高潮已经过去，山东、云南等产区供应缩减的现象将逐渐扩散到全国范围，下半年肉牛出栏和牛肉产量增幅或将收窄，有利于缓解供需过剩的现状。预计活牛价格的上限难以超越 30 元 / 公斤，牛肉零售价格的上限则在 75 元 / 公斤左右。
综上所述，全国肉牛价格未来的走势受多种因素影响，存在一定的不确定性。养殖户和相关从业者应密切关注市场动态，合理调整养殖规模和策略，以应对市场变化。
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| 文章来源：现代畜牧网 文章作者：豆包 文章编辑：一米优讯 |
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