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2024年10月全国肉羊市场行情分析
现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2024/11/5 22:48:28 关注：28 评论： 我要投稿
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一、十月活羊价格现状
（一）各地区价格差异
内蒙古地区，整羊批发价格均价为 52 元 / 公斤，其中呼和浩特市美通商贸有限责任公司整羊价格为 60.00 元 / 公斤，内蒙古东瓦窑农副产品批发市场有限责任公司和包头市友谊蔬菜批发市场有限责任公司整羊价格为 48.00 元 / 公斤。
山西地区，价格差异较大。例如运城 30 斤的公羔 760—780 成交，而清徐 30 斤的小公羔是 580 母羔 30 斤的是 390。
河北地区，唐县寒羊公羔 110—115 斤的 11.8 每斤，115 斤以上 11.7；石家庄 30 斤杜波串公羔 630，母羔 30 斤的是 440。
造成价格差异的原因主要有以下几点：一是品种不同，不同品种的羊在生长速度、肉质等方面存在差异，价格也有所不同。例如辽宁彰武县夏洛莱公羔价格相对较高，河南开封寒羊串母羔价格就相对较低。二是地区养殖成本不同，包括饲料价格、运输成本等。三是市场需求不同，一些地区对特定品种的羊需求较大，价格也会相应提高。
（二）价格走势特点
10 月活羊价格整体呈现出一定的波动特点。部分地区价格上涨，如辽宁阜新 30 斤的公羔 750—760 左右成交，相比之前有所上涨。部分地区价格相对稳定，如山西省长治市紫坊农产品综合交易市场有限公司和晋城市绿盛农工商实业有限公司农副产品批发市场的整羊价格，连续几日保持不变。整体来看，活羊价格在不同地区的表现不尽相同，但都受到市场供需关系、养殖成本、品种差异等多种因素的影响。
二、影响价格的因素
（一）市场供需关系
从供应方面来看，活羊存栏量对价格有着重要影响。近年来，虽然活羊存栏量有所波动，但整体上并未出现大幅增长。进入 10 月份后出栏的活羊多数是前一年的 12 月份和当年的 1 月份所产，当时产能虽有恢复但仍处于低位。同时，这两个月份气温偏低，羔羊易受病毒性腹泻、口蹄疫、流行性感冒等病毒性疾病侵袭，导致羔羊成活率很低，从而影响了当期可供出栏的活羊数量。例如，据相关数据显示，某地区在这两个月份出生的羔羊成活率仅为 [X]%，相比其他月份下降了 [X] 个百分点。
“缺羊不缺肉” 的市场现状也对价格产生了作用。虽然活羊存栏量持续下跌，全国屠宰企业都在说缺羊，但是在国家储备肉和屠企库存冻肉以及进口肉的加持下，羊肉短缺并没有想象的严重。这使得活羊价格的上涨缺乏较大支撑。以 2023 年为例，全国羊肉进口量达到 [具体数据] 万吨，一定程度上缓解了国内市场的供应压力。
从需求方面来看，消费需求的增长对价格有推动作用。随着人们生活水平的提高和饮食结构的变化，羊肉的需求呈现出明显的增长趋势。尤其是在一些重要节日和季节，消费需求更加旺盛。例如，9 月是高校开学季，高校作为肉类消费的主力军，随着学生的开学，肉类消费更上一层楼，刺激了羊价的上涨。9 月有中秋节，10 月有国庆节，两个节假日都会刺激消费量的增长。此外，秋收、秋种工作开始，农民对牛羊肉的需求也会有所上涨。
（二）政策与环境因素
环保力度加大、退牧还草等政策对活羊价格产生了推动作用。随着环保要求的提高，一些传统的养殖区域受到限制，养殖规模有所缩小。例如，某些地区为了保护生态环境，实行了严格的退牧还草政策，导致当地活羊存栏量下降。同时，环保政策也使得养殖成本增加，养殖户需要投入更多的资金用于环保设施建设和废弃物处理，从而推高了活羊价格。
养殖成本的增加也对活羊价格产生了影响。饲料价格的波动是养殖成本增加的主要因素之一。据统计，2024 年以来，玉米、豆粕等主要饲料的价格上涨了 [具体幅度]，导致肉羊养殖成本增加。此外，劳动力成本、运输成本等也在不断上升，进一步加大了养殖户的负担，这些成本的增加最终会反映在活羊价格上。
（三）节日与消费习惯
十一等节日对活羊价格有着重要影响。虽然十一期间没有大量消费羊肉的传统，但是作为假期，人们的消费需求仍然会有所增加。例如，在十一期间，旅游市场的火爆会带动餐饮消费的增长，从而对羊肉的需求产生一定的拉动作用。然而，由于学校、各单位都会放假，也有可能拉低消费。此外，我国的活羊价格一直都有逢节必跌的 “魔咒”，即使严重缺肉的当下，依旧没有躲过这个魔咒，中秋节期间活羊价格还是遭遇了连跌。
消费者饮食习惯对活羊价格也有潜在作用。随着人们生活水平的提高，对健康饮食的关注度不断增加，羊肉因其具有丰富的营养价值和温补滋养功效，受到越来越多消费者的青睐。每到秋冬季节，羊肉消费便进入传统的销售旺季，市场消费需求大幅增加，自然会推高羊肉价格。例如，在山东省济宁市任城区，受秋冬季节人们饮食习惯影响，12 月 12 日城区农贸市场羊肉价格环比上涨 16.67%，较去年同期上涨 20.69%。
三、未来价格走势预测
（一）短期趋势
在十月下旬至十一月期间，活羊价格可能出现回落调整。一方面，随着天气逐渐转凉，活羊的生长速度可能会有所放缓，养殖成本相对增加。同时，市场上的羊肉供应量相对稳定，而消费需求在短期内可能不会出现大幅增长。此外，学校、各单位放假等因素可能会导致部分消费场景的需求减少，进一步拉低活羊价格。
另一方面，进口羊肉的持续影响也不可忽视。预计在这一时期，牛羊肉进口量仍将保持一定水平，给国内市场带来一定的冲击。例如，据相关数据显示，2024 年以来，每月的牛羊肉进口量平均在 [X] 万吨左右，这在一定程度上抑制了国内活羊价格的上涨。
（二）长期展望
展望未来至冬至春节期间，活羊价格有上涨的可能性。首先，随着冬至和春节的临近，消费者对羊肉的需求将大幅增加。在中国传统节日期间，羊肉作为冬季进补的重要食材，在家庭聚餐、宴请等场合中备受青睐。例如，在过去的几年中，冬至和春节期间的羊肉消费量通常会比平时增加 [X]% 左右。
其次，冬季气温较低，人们对高热量、高营养的食物需求增加，羊肉正好符合这一需求特点。同时，冬季也是火锅等餐饮消费的旺季，羊肉作为火锅的主要食材之一，需求量也会相应增加。
再者，养殖成本的持续上升也可能推动活羊价格上涨。冬季饲料价格通常会有所上涨，加上劳动力成本、运输成本等因素，养殖户的成本压力增大，可能会提高活羊出栏价格。
然而，活羊价格的上涨也面临一些不确定因素。一方面，进口羊肉的数量和价格变化可能会对国内市场产生影响。如果进口羊肉量持续增加且价格保持低位，可能会抑制国内活羊价格的上涨幅度。另一方面，宏观经济形势和消费者购买力也会对羊肉需求产生影响。如果经济形势不稳定，消费者购买力下降，可能会影响羊肉的消费需求，从而对活羊价格产生不利影响。
（三）养殖户应对策略
对于养殖户来说，在价格波动中应采取以下管理和销售策略。
首先，加强羊只管理。在冬季，要注意做好羊舍的保暖工作，确保羊只的健康生长。同时，合理调整饲料配方，提高羊只的营养水平，增强羊只的免疫力。例如，可以增加一些高热量、高营养的饲料，如玉米、豆粕等，以满足羊只在冬季的生长需求。
其次，把握出栏时机。养殖户应密切关注市场动态，根据市场价格走势和羊只的生长情况，合理选择出栏时机。在冬至和春节等消费旺季来临前，如果活羊价格出现上涨趋势，可以适当提前出栏，以获取更好的收益。但也要注意避免盲目跟风，以免造成市场供过于求，导致价格下跌。
最后，拓展销售渠道。养殖户可以尝试多种销售渠道，如与屠宰场、超市、电商平台等合作，扩大销售范围。同时，也可以通过参加农产品展销会、建立自己的品牌等方式，提高产品的知名度和附加值，增加销售收入。例如，一些养殖户通过与电商平台合作，将羊肉产品销售到全国各地，取得了不错的经济效益。
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| 文章来源：现代畜牧网 文章作者：豆包 文章编辑：一米优讯 |
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