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2024年11月8日全国鸡蛋市场行情综述
现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2024/11/8 15:03:14 关注：23 评论： 我要投稿
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一、全国鸡蛋价格整体态势
结合多渠道数据，呈现 11 月 8 日全国鸡蛋价格有高有低、整体呈波动状态的情况，如最高报价 17.00 元 / 公斤，最低报价 5.00 元 / 公斤。
（一）价格区间跨度大
不同地区鸡蛋价格差异明显，从全国范围来看，价格区间跨度达 12.00 元 / 公斤。据统计数据显示，11 月 8 日鸡蛋价格最高的市场是重庆双福农产品批发市场有限公司，当日价格为 17.00 元 / 公斤；鸡蛋价格最低的市场是江苏联谊农副产品批发市场，当日价格为 7.80 元 / 公斤。如此大的价格跨度反映出各地鸡蛋市场的供需状况、运输成本以及消费能力等方面存在较大差异。例如，一些经济发达地区或消费需求较高的城市，鸡蛋价格相对较高；而一些偏远地区或供应较为充足的地方，价格则相对较低。
（二）部分地区价格稳定
北京、上海、广东等部分地区鸡蛋价格维持稳定，说明市场在一定程度上具有稳定性。以北京为例，11 月 8 日北京各大市场鸡蛋价格稳定，主流参考价 205/44 斤。石门、回龙观等主流批发价 205 元 / 44 斤，大洋路鸡蛋主流批发价格 205 - 210 元，到车 7 台左右，成交灵活，走货正常。上海方面，虽然褐壳鸡蛋价下跌，浦东褐壳鸡蛋接货价 128 元 / 27.5 斤，浦西 128 元 / 27.5 斤，但粉壳鸡蛋价格货源正常，走货一般。广东地区，深圳鸡蛋价格 5.1 元、东莞鸡蛋价格 5 元、广州鸡蛋价格 4.9 元，价格均保持稳定。这些地区价格的稳定，一方面可能是由于当地市场供需相对平衡，另一方面也可能是由于市场调控和供应链的稳定运作。这表明鸡蛋市场在一定程度上具有稳定性，但同时也需要关注价格波动较大的地区，以更好地把握全国鸡蛋市场的整体走势。
二、地区价格具体表现
（一）北方地区
北方地区在 11 月 8 日的鸡蛋价格呈现出一定的变化。以北京为例，各大市场鸡蛋价格稳定，主流参考价 205/44 斤，石门、回龙观等主流批发价 205 元 / 44 斤，大洋路鸡蛋主流批发价格 205 - 210 元，到车 7 台左右，成交灵活，走货正常。河北地区鸡蛋价格有落，11 月 7 日主产区平均鸡蛋出厂价企稳震荡，河北地区均价最低 4.32 元 / 斤。山东地区主流价格多数维持稳定，菏泽曹县、单县主流鸡蛋价格稳定，褐壳大蛋到户价参考 131 - 132/30 斤，泗水、济宁、汶上褐壳鸡蛋主流到户参考价 132 元 / 30 斤稳定，货源不多，走货一般。河南周口大蛋到户 4.45 元，稳定，走货正常，市场有高有低。辽宁地区在 11 月 7 日均价最高为 4.53 元 / 斤。总体来看，北方地区部分地区价格有落，但走货正常，市场供需相对稳定。
（二）南方地区
南方地区鸡蛋价格走势各有不同。上海褐壳鸡蛋价下跌，浦东褐壳鸡蛋接货价 128 元 / 27.5 斤，浦西 128 元 / 27.5 斤，粉壳鸡蛋价格货源正常，走货一般。江苏徐州鸡蛋价格 135 涨 3，宿迁鸡蛋价格 135 涨 2，淮安鸡蛋价格 135 涨 2，泰州、海安、盐城鸡蛋价格 4.5 稳。安徽淮南鸡蛋价格 140 涨 3，淮北鸡蛋价格 139 涨 3，宿州到户价格 135 涨 3，蚌埠到户蛋价 135 涨 3，凤阳到户蛋价 135 涨 3，滁州到户蛋价 135 涨 3，合肥鸡蛋价格 135 涨 3，阜阳到户价格 4.5 涨 0.1，定远到户价格 4.5 涨 0.1。湖南三尖、桃源县三江、常德今日收购价 221 元 / 件（45 斤）。湖北浠水粉蛋价格稳定，45 斤粉蛋含箱蛋点收购 202 元每箱。总体来说，南方地区部分地区价格有涨，货源正常，走货正常。
三、价格走势影响因素
（一）供应方面
当前国内老鸡淘汰积极性一般，新开产蛋鸡数量稳中略有增加，鸡蛋在产存栏仍呈小幅增加态势，供应继续适度宽松。据相关数据统计，10 月末机构预测产蛋鸡存栏在 12.02 亿只，11 月份受鸡苗补栏节奏影响，产蛋鸡数量略有减少，但是产能仍维持高位。尤其是老鸡淘汰不及预期，大码蛋供应宽松，同时新开产蛋鸡效率大幅提升，进一步增加了鸡蛋的供应。这种供应宽松的局面在一定程度上对鸡蛋价格形成了压力。
（二）需求方面
餐饮、旅游等行业需求较淡，各电商平台走货不及预期，食品厂、学校等下游补货有限，居民家庭消费端以刚需为主，整体消费支撑减弱。近期，受餐饮以及堂食缺乏增量的影响，下游贸易商谨慎接货的意愿转强。同时，随着寒衣节结束，内销市场购销转差，蛋价支撑下降。此外，由于低价蔬菜上市增多，鸡蛋替代消费需求转弱，也加剧了市场情绪的变化。例如，临近双十一，电商平台中小码蛋走货开始下降，市场走货整体一般。
（三）成本因素
饲料成本低，虽蛋价有所波动，但未达到促使养殖户大量淘鸡的程度。目前，鸡蛋价格弱稳震荡，养殖户依旧有利润。尽管近期蛋价连续下调，但由于饲料成本相对稳定，养殖户的养殖成本并未大幅增加。因此，养殖户淘汰老鸡的积极性不高，市场淘鸡货源微增。这也使得鸡蛋供应相对充足，进一步影响了鸡蛋价格的走势。
（四）其他因素
蔬菜和猪肉价格的持续下调，对高价鸡蛋的接受度有限，同时进口种苗缺和小蛋价差等情况也影响着鸡蛋价格。近期，蔬菜、猪肉价格不断下调，终端市场对高价蛋接受度有限。例如，猪肉价格从前期的高位逐渐回落，消费者在选择食材时，更倾向于价格相对较低的蔬菜和猪肉，从而减少了对鸡蛋的需求。此外，进口种苗缺和小蛋价差等情况也对鸡蛋价格产生了一定的影响。由于进口种苗缺乏，国内鸡苗供应处于增长趋势，但鸡苗质量和供应稳定性可能受到一定影响。同时，小蛋依旧紧俏，各地内销走货速度快为主，但大码蛋供应宽松，小蛋价差的存在也反映了市场对不同规格鸡蛋的需求差异。
四、未来价格趋势预测
短期内鸡蛋价格可能维持弱势震荡态势，但下行空间相对有限。从当前市场情况来看，供应方面，蛋鸡产能整体继续维持高位，叠加天气转冷，蛋鸡产蛋率及蛋重恢复至正常水平，鸡蛋供应相对充裕。需求方面，除 “双十一” 短暂提振外，暂无其它利好支撑，且大量蔬菜上市，价格明显走低，将取代部分蛋白需求量，消费将维持季节性下滑。
月底前蛋价有慢跌可能性。一方面，当前老鸡淘汰不及预期，大码蛋供应宽松，市场供应压力较大。另一方面，随着蔬菜和猪肉价格的持续下调，终端市场对高价蛋接受度有限，市场走货整体一般。此外，餐饮、旅游等行业需求较淡，各电商平台走货不及预期，食品厂、学校等下游补货有限，居民家庭消费端以刚需为主，整体消费支撑减弱。
双十一前很难下跌。虽然目前市场整体需求较弱，但临近 “双十一”，商超、电商存在一定补库需求，这将在一定程度上对鸡蛋价格形成支撑。据监测，本周部分地区鸡蛋市场交易量环比有所回升，这也表明 “双十一” 的临近对鸡蛋市场有一定的拉动作用。
下个月淘汰增加蔬菜不动，蛋价才有反弹机会。如果下个月老鸡淘汰量增加，将有助于缓解市场供应压力。同时，若蔬菜价格保持稳定，鸡蛋的替代需求不会进一步增加。在这种情况下，随着元旦及春节前备货的启动，需求增加将再次对蛋价形成支撑。然而，需要注意的是，蛋鸡存栏依然高位，鸡蛋产能提升将削弱蛋价上涨幅度。预计四季度蛋价或呈现 “下跌 — 上涨 — 下跌” 走势。
综上所述，未来鸡蛋价格走势仍存在一定的不确定性，需要密切关注市场供需变化、老鸡淘汰节奏以及蔬菜、猪肉等相关产品的价格走势。
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