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2024年11月12日全国生猪市场行情综述
现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2024/11/12 15:20:54 关注：52 评论： 我要投稿
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一、价格总览
11 月 12 日，全国生猪和仔猪价格呈现出较为复杂的态势。从生猪价格来看，整体涨跌互现。全国外三元生猪均价为 16.82 元 / 公斤，猪价已连续 3 天处于涨不动也跌不了的状态，但周环比来看，生猪价格整体还是下滑的趋势。从区域上看，北方区域猪价 “猛回头” 后又现 “全面向下”，如山西、陕西、甘肃单日跌幅分别达 0.32、0.20、0.13 元 / 公斤，当前北方区域生猪均价暂调整至 15.86 - 16.98 元 / 公斤之间。南方区域猪价虽 “涨多跌少”，但涨幅不甚理想，如河南、湖北、江西、山东、上海、海南、云南、西藏单日涨幅仅 0.01 - 0.06 元 / 公斤，而江苏和广东却一夜就下跌 0.28、0.16 元 / 公斤。
再看仔猪价格，11 月第 1 周，全国仔猪平均价格为 34.93 元 / 公斤，比前一周再下跌 0.9%。仔猪价格前一个高点是 8 月第 4 周的 44.60 元 / 公斤，此后仔猪价格连跌 12 周，至今跌幅已达 21.68%。当前全国范围内，华南地区仔猪价格较高，均价为 37.13 元 / 公斤；西南地区仔猪价格较低，均价为 32.95 元 / 公斤。合计一头 15 公斤的仔猪购价大致在 500 - 550 元之间。
二、生猪价格分析
（一）全国走势
11 月 12 日全国生猪价格整体呈现震荡偏弱的走势。据数据显示，全国瘦肉型外三元生猪价格出栏均价在 16.71 元 / 公斤，环比昨日下降 0.08 元 / 公斤。从涨跌区域分布来看，北方地区猪价大部偏弱，南方市场以稳中伴跌为主，呈现出 “北弱南稳” 的局面。全国重点监测的 28 个地区中，生猪报价普遍在 15.85 - 18 元 / 公斤之间，主流报价在 16.4 - 17.3 元 / 公斤左右。平均价格较之前有所下降，相比 8 月中旬年内的峰值，阶段性猪价下跌幅度超 21%。
（二）南北差异
北方地区生猪价格下跌明显，主要原因有以下几点。一方面，进入立冬节气后，北方多地气温却逆势回升，气温同比普遍偏暖 6 - 10℃。受气温偏高影响，居民家庭以及集团消费支撑有限，市场对于肥膘猪肉接受程度偏弱，下游贸易商缩量稳价为主，主流屠企以销定产，开工率提振乏力，消费对于猪价支撑有限。另一方面，本月多地猪场疫病散发，规模猪企出栏计划较多，养殖户存在明显落袋而安的情绪，增量卖猪操作下，生猪供应相对积极。例如在黑吉辽地区报价跌至 16.25 - 16.45 元 / 公斤，山西以及河北报价跌至 16.45 - 16.75 元 / 公斤，陕甘地区报价在 16.55 元 / 公斤。
南方地区生猪价格虽相对稳定，但也有部分地区下跌。南方市场涨跌互现，整体以稳为主。其中西南、华南以及华中地区大部企稳，华东地区报价偏弱。如江苏和广东一夜就下跌 0.28、0.16 元 / 公斤，好在安徽、广西、四川、贵州较昨日上涨 0.10 - 0.13 元 / 公斤，对猪价跌势形成缓冲。目前南方区域生猪均价在 16.46 - 17.95 元 / 公斤之间。南方地区相对稳定的原因在于，消费需求虽未有大幅增长，但也没有像北方一样因气温偏高而明显下降。同时，南方地区的猪场疫病相对北方较少，生猪供应相对稳定。
三、仔猪价格剖析
（一）整体趋势
11 月 12 日，仔猪价格延续了此前的下跌态势。自 8 月第 4 周达到高点 44.60 元 / 公斤后，仔猪价格已连跌 12 周，至今跌幅达 21.68%。11 月第 1 周，全国仔猪平均价格为 34.93 元 / 公斤，比前一周再下跌 0.9%。这种连续下跌的趋势表明，当前仔猪市场供应较为充足，而需求相对不足。一方面，生猪价格的不稳定使得养殖户对补栏持谨慎态度，不敢大量购进仔猪。另一方面，随着养殖技术的提高和规模化养殖的发展，仔猪的成活率和生长速度有所提升，也在一定程度上增加了市场供应。
（二）区域差异
不同区域的仔猪价格存在明显差异。如华南地区仔猪价格较高，均价为 37.13 元 / 公斤；西南地区仔猪价格较低，均价为 32.95 元 / 公斤。这种差异主要是由以下几个因素造成的。首先，不同地区的养殖规模和需求不同。华南地区经济发达，人口密集，对猪肉的需求量大，因此仔猪价格相对较高。而西南地区养殖规模相对较小，市场需求也相对较低，导致仔猪价格较低。其次，不同地区的养殖成本也存在差异。华南地区的饲料、土地、人工等成本较高，这也推高了仔猪价格。而西南地区的养殖成本相对较低，仔猪价格也相应较低。最后，不同地区的政策和市场环境也会对仔猪价格产生影响。例如，一些地区可能会出台扶持养殖的政策，这会在一定程度上提高当地的仔猪价格。而一些地区可能会加强环保监管，这会增加养殖成本，从而影响仔猪价格。
四、未来展望
（一）生猪价格未来走势
从当前市场情况来看，短期内生猪价格或将继续维持震荡态势。一方面，供给端生猪供应量依然较大，大集团和中小散户的生猪存栏较多，且出栏节奏在屠企压价和市场供需关系的影响下难以放缓。另一方面，需求端虽然消费需求有缓慢回升的迹象，但整体支撑力度有限，无法拉动猪价大幅上涨。
然而，随着天气逐渐转凉，猪肉消费有望增加。冬季是传统的猪肉消费旺季，居民对猪肉的需求会有所上升，尤其是在制作腌腊制品、置办年货等方面，猪肉需求量将大幅度增加。同时，肥标价差有望重新上升，这可能会刺激二育及压栏增重行为，从而对猪价起到一定的支撑作用。但考虑到当前市场供应较为充足，以及消费需求虽有回升但力度有限，猪价上涨幅度不会很大，可能呈现宽频震荡态势。
（二）仔猪价格未来走势
仔猪价格短期内可能仍将保持下跌或稳定的趋势。目前生猪产能恢复速度明显偏弱，能繁母猪存栏量增长缓慢，这使得市场对未来生猪供应的预期较为谨慎，从而在一定程度上支撑了猪价。但由于仔猪市场供应较为充足，而需求相对不足，仔猪价格难以出现大幅上涨。
随着时间推移，若生猪价格在冬季消费旺季有所上涨，可能会带动仔猪价格出现一定程度的反弹。但反弹幅度也将受到多种因素的制约，如能繁母猪存栏量、市场替代消费、养殖成本等。总体而言，仔猪价格未来走势仍存在较大不确定性。
（三）影响因素分析
供给端：大集团和中小散户的生猪存栏量、出栏节奏以及能繁母猪存栏量的变化将继续对生猪和仔猪价格产生重要影响。
需求端：居民家庭消费、集团消费、二育需求以及市场替代消费等因素将决定猪肉消费的需求力度，进而影响猪价走势。
屠企压价意愿：屠企收猪难度、停计划和退计划现象以及压价意愿的强弱将对猪价产生直接影响。
养殖端挺价意愿：养殖端的挺价或降价出栏行为也会影响猪价的波动。
政策因素：政府和相关部门的保供稳价措施将间接影响市场供需平衡，从而对猪价产生作用。
（四）发展趋势总结
综合来看，未来生猪和仔猪价格的走势将受到多种因素的共同影响。短期内，猪价可能呈现宽频震荡态势，仔猪价格可能继续下跌或保持稳定。随着冬季消费旺季的到来，猪价有望迎来一定程度的上涨，但幅度不会很大。仔猪价格的走势将取决于生猪价格的变化以及市场供需关系的调整。在未来的发展中，养殖企业和养殖户应密切关注市场动态，合理调整养殖规模和出栏节奏，以降低市场风险，实现可持续发展。
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