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双十一后鸡蛋行情解析：跌价情绪蔓延的背后
现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2024/11/13 14:08:44 关注：49 评论： 我要投稿
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一、双十一前后鸡蛋行情变化
在双十一来临之前，受需求超预期增加以及蔬菜等相关产品的提振，鸡蛋价格震荡上涨。农业农村部监测数据显示，截至 10 月 30 日，鸡蛋价格为 10.35 元 / 公斤。随着国庆节后终端集中补货，各环节库存低位以及蔬菜、猪肉等相关产品价位偏高，需求逐步提升，推动了鸡蛋价格的上涨。但价格涨至阶段性高位后，终端对于高价货源接货趋于谨慎，蛋价止涨趋稳。
进入双十一期间，受活动影响，商场、平台等需求量有所增加，蛋价出现一定程度的上涨。例如，11 月 11 日，主产区鸡蛋均价 4.49 元 / 斤，累计走高 0.04 元 / 斤，涨幅 0.90%。然而，由于当前价格处于相对高位，涨幅受限。
双十一过后，市场走货速度放缓。目前商超、电商促销结束，贸易商采购意向减弱，蛋价存下滑风险。一方面，终端市场进入消化库存阶段，市场需求减弱；另一方面，11 月份在产蛋鸡出栏量或有所下降，但随着气温降低，蛋鸡采食量及产蛋率或进一步提升，鸡蛋供应或维持相对高位，在一定程度上对鸡蛋价格形成利空。整体库存压力不大，预计鸡蛋价格下滑空间有限。
从近期的市场行情来看，鸡蛋价格在双十一前后经历了先涨后跌的变化，未来走势仍需密切关注市场供需关系的变化。
二、跌价情绪蔓延的原因
（一）需求减弱
双十一活动过后，终端市场进入消化库存阶段，市场需求明显减弱。消费者在双十一期间大量采购鸡蛋及其他商品，短时间内对鸡蛋的需求大幅下降。贸易商在前期积极备货后，此时采购意向也明显减弱。例如，一些商超和电商平台在双十一期间为满足促销需求大量进货，而活动结束后，库存需要一定时间消化，对鸡蛋的采购量锐减。这使得鸡蛋市场的需求端动力不足，为蛋价下跌埋下了伏笔。
（二）供应充足
随着气温降低，蛋鸡采食量及产蛋率确实有所提升，鸡蛋供应维持相对高位，对蛋价形成利空。一般来说，秋季和冬季由于气温下降，鸡的产蛋量会有所减少，但今年全国这几天开始降温，产蛋率仅下降百分之三到五，低于预期。同时，9 月份天气转凉，蛋鸡采食量提升，多数地区产蛋率提高，截至 9 月末，全国主产区高峰期蛋鸡产蛋率为 91.56%，环比提升 0.85 个百分点。根据历史补栏情况，新开产蛋价增幅不大，但是随着气温下降，产蛋率回升，鸡蛋供应量可能依然维持在高位，鸡蛋供应压力仍然存在。
（三）替代品影响
生猪价格回落、蔬菜大量上市，抑制了鸡蛋消费，影响消费情绪。近期生猪价格出现触顶回落迹象，虽然空间相对有限，但长期来看，预计猪价以震荡回升为主。然而，当前阶段的生猪价格回落，使得消费者对猪肉的消费增加，从而减少了对鸡蛋的需求。此外，随着气温适宜，蔬菜大量上市，价格回落。例如，今日主产区山东鸡蛋均价 9.14 元 / 公斤，较昨日下跌 0.20 元 / 公斤；河北鸡蛋均价 8.93 元 / 公斤，较昨日下跌 0.11 元 / 公斤；广东鸡蛋均价 9.60 元 / 公斤，较昨日下跌 0.10 元 / 公斤；北京鸡蛋均价 9.58 元 / 公斤，较昨日下跌 0.14 元 / 公斤。而蔬菜价格的回落，使得消费者在选择食材时更倾向于价格相对较低的蔬菜，进一步抑制了鸡蛋的消费。
（四）群众储备情绪消退
疫情常态化，群众端爆发性消费的恐慌心理减弱，家庭购买力已有减弱迹象。在疫情初期，由于对未来市场供应的不确定性，群众往往会进行大量的物资储备，包括鸡蛋等生活必需品。然而，随着疫情防控进入常态化，群众对市场供应的信心逐渐增强，爆发性消费的恐慌心理减弱。家庭在经历了前期的储备后，对鸡蛋等商品的购买力也有所下降。同时，随着生活逐渐恢复正常，人们的消费观念也更加理性，不再盲目进行大量储备，这也导致了鸡蛋市场的需求进一步减弱。
三、未来鸡蛋价格走势分析
当前多产区老鸡淘汰进度加快，这在一定程度上减少了鸡蛋的供应。据相关数据显示，本月卓创资讯对全国 13 个重点产区 22 个代表市场的淘汰鸡出栏量进行监测统计，月内总出栏量 292.20 万只，环比涨幅 27.94%。养殖单位多积极淘汰前期压栏惜售的大龄蛋鸡，随着淘汰鸡出栏的加速，鸡蛋供应再次减少。
虽然目前需求仍显偏弱，但蛋价继续跌价空间有限。一方面，后期适龄老鸡有限，价格再跌难度略大。目前主产区 450 天以上的蛋鸡约占整体蛋鸡存栏量的 9.57%，环比减少 0.36 个百分点，适龄老鸡减少。供应方面，1 月份适龄老鸡有限，且临近春节，养殖单位仍将积极淘汰适龄老鸡，预计 1 月中下旬淘汰鸡出栏量或较多。需求方面，下游屠宰企业或在中上旬积极采购老鸡，下旬陆续停工放假；农贸市场活禽销售或受春节需求拉动而逐渐增加，整体需求量或中旬多于上旬及下旬。卓创资讯预计 1 月份全国淘汰鸡价格或先涨后跌，2 月份维持低位，3 月份缓慢上涨。淘汰老鸡增多利好 1 月鸡蛋价格，12 月养殖单位积极淘汰适龄老鸡，造成鸡蛋产量减少，尤其是老鸡蛋产量减少，鸡蛋质量提升，有助于提高 1 月份鸡蛋价格。
另一方面，受制于供应、成本等因素，蛋价下跌空间有限。饲料原料处在低位，成本压力尚可。蛋鸡饲料原料中玉米和豆粕的占比接近 85%，当前玉米和豆粕的价格双双走弱，饲料成本随之下降。据 Mysteel 农产品监测，截至 3 月 19 日玉米月均价 1.21 元 / 斤，同比下跌 15.66%，豆粕月均价 1.71 元 / 斤，同比下跌 18.71%，饲料成本 1.41 元 / 斤，同比下跌 13.66%。当前饲料成本处在近三年低位，养殖成本带来的压力有所减弱。同时，在产蛋鸡存栏量虽呈稳步增加走势，但随着产蛋率上高峰，市场供应压力逐渐显现。需求端来看，年内消费仍以季节性变化为主，但随着人口缩减、消费结构改变等因素影响，年度需求量或将无明显增加，二季度又正处需求淡季，对鸡蛋价格将形成利空支撑。综合来看，二季度将呈供强需弱的局面，蛋价不乏存进一步的下降空间，养殖成本或将维持现状，波动空间相对有限。因此在蛋价持续下跌，成本相对稳定的前提下，二季度养殖利润亏损的情况或将持续且亏损幅度将进一步扩大。但就目前来看，蛋价下跌空间有限。
综上所述，未来鸡蛋价格走势虽仍存在一定的不确定性，但在多产区老鸡淘汰进度加快、供应减少以及成本等因素的制约下，蛋价继续跌价空间有限。
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