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山东:牛羊肉持续震荡,活牛活羊价格同步向上(11月4日-11月10日)


现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2024/11/14 7:25:06 关注:73 评论: 我要投稿

 第45周(11月4日-11月10日),牛羊肉价格持续震荡,牛肉价格弱势走低,羊肉价格继续小幅回升。据监测,本周我省牛肉市场交易量同比升高2.73%,环比降低0.22%;羊肉市场交易量同比升高1.30%,环比升高0.27%。第45周,我省牛肉均价为57.18元/公斤,同比降低23.12%,环比降低0.35%;羊肉均价72.66元/公斤,同比降低7.80%,环比升高0.36%。后市来看,随着进口回落、气温走低带动火锅消费好转、餐饮需求改善,牛羊肉消费呈现结构性好转,消费有望迎来年度旺季,行情趋势向好。
  从活牛活羊市场来看,活牛价格小幅回升。第45周,全省活牛出栏均价23.81元/公斤,同比降低21.16%,环比回升0.08%;其中最低价为21.80元/公斤,最高价为26.20元/公斤。按肉牛养殖23-26元/公斤的盈亏平衡区间来测算——所监测的26个县当中有1个县的活牛均价位于26元/公斤及其以上,有4个县的活牛均价位于23元/公斤以下(与上周相比持平)——大部分地区肉牛价格在盈亏平衡区间震荡,产业发展压力仍在。
  活羊价格震荡回升,养殖收益有所增加。第45周,全省活羊平均出栏价格为27.05元/公斤,同比降低9.32%,环比回升0.52%。据监测,本周我省羊粮比价为12.24:1,环比升高0.52%,其中绵羊自繁自育每只盈利约120元,集中育肥每只盈利约80元;山羊自繁自育每只盈利约140元,集中育肥每只盈利约110元。
  后市来看,随着气温走低,牛羊肉消费需求再度回暖。同时,牛羊养殖事关守住不发生规模性返贫的底线,产业发展具有政策托底性。长远来看,牛羊肉消费市场空间巨大,仍然大有前途,叠加国家消费刺激政策有序出台,牛羊肉消费或顺周期加速发力,牛羊肉价格有望向好发展。如近期国务院办公厅印发《关于践行大食物观构建多元化食物供给体系的意见》指出:大力发展饲草产业,增加草食畜产品供给。发展青贮饲料,有序推进秸秆养畜,实现“秸秆变肉”。牛羊肉消费需要重点关注三类人群消费需求:银发群体、下沉市场年轻人和中产阶级,为牛羊肉消费寻找新的增长极,由过去消费升级转向全面均衡发力,进而推动整体行业扩容盈利。

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文章来源:山东省畜牧局     文章编辑:一米优讯     
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