山东：鸡肉价格持续探底，雏鸡价格继续走高（11月4日-11月10日）

现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2024/11/14 7:25:28 关注：118 评论： 我要投稿

  第45周（11月4日-11月10日），受消费走弱影响，鸡肉价格小幅回落。本周，鸡肉市场销售均价为18.39元/公斤，同比升高1.21%，环比降低0.65%。当前市场需求面预期偏弱，市场整体走货量以家庭消费及学校等常态化需求为主，整体需求面缺少明显提振，白羽肉鸡分割品价格底部震荡，消费惯性走低。作为快餐类主打产品，受户外消费走弱影响，鸡肉销量回落，价格下行。据监测，本周我省17个监测县的鸡肉市场交易量同比升高0.79%，环比回落0.22%；同时，屠企出货量减少，库存持续增加，较高的企业库存也对鸡肉价格继续形成压制。据监测，17家禽类屠宰企业库存环比增加3.8%。供强需弱，鸡肉价格回落，弱势走低。
  肉雏鸡价格继续回升。本周，我省肉雏鸡均价为3.82元/羽，同比升高77.67%，环比升高2.69%。其中蓬莱市、招远市、青州市、安丘市、郯城县、无棣县达到本周最高价，为4.90元/羽；最低区域价格在阳信县，为0.93元/羽。肉雏鸡价格回升，主要是天气转凉，补栏需求有所好转，同时肉雏鸡紧缺延续，规模场排苗计划顺畅，肉雏鸡价格得以持续高位运行。供应端，肉雏鸡供应量紧缺，市场出苗量不大。从养殖周期推算，当前处于“春节”前出栏一批鸡的补栏节点，养殖户存在一定补栏需求，尤其是规模化鸡场补栏或稍显阶段性集中（对于大规模场而言，由于屠宰一体化，库存周期和渠道溢价可以降低成本对毛鸡和鸡肉价格的敏感度，从而补栏需求相对稳定；同时持续回落的养殖成本让养殖端仍有小幅向好的盈利预期），养殖端扩产明显，造成供需差。同时，前期引种短缺已逐步传导至商品代阶段，商品代鸡源供应回落有望带动肉雏鸡价格上行。当前肉雏鸡价格处于近4年同期高位，四季度种鸡环节盈利或超预期。后市预计，随着时间推进，“春节”前出栏窗口期逐步缩短，养殖户对高价肉雏鸡抵触情绪增强，价格存在回调空间和压力。
  后市，需求端弱势仍是限制肉鸡消费的最大问题。11月份无节假日提振，更无明确的外部需求条件，鸡肉消费承压，市场需求整体趋于平淡，近期活鸡和鸡肉价格或呈现涨跌震荡趋势。
  中长期看，随着天气渐冷，带动肉类消费转好，加之宏观政策调整影响，预计11月下旬居民需求端有望逐步回暖，白羽肉鸡需求端以团膳为主，餐饮消费回暖带动禽类产品消费提升和高端产品占比提高，以及今年以来饲料成本的下降，白羽肉鸡的养殖、屠宰及肉制品加工业务的利润有望改善，鸡肉产品价格或保持小幅震荡上行态势。