我国鸡肉产业品牌营销策略全析

现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2024/11/15 0:08:26 关注：28 评论： 我要投稿

  一、我国鸡肉产业发展概况

  （一）鸡肉产业发展现状

  我国鸡肉产业近年来呈现出蓬勃发展的态势。首先，市场规模不断扩大。据相关数据显示，2022 年我国鸡肉产量继续增至 1286 万吨，鸡肉市场规模来到了 1972 亿元。中国作为世界第三大鸡肉生产国和第二大鸡肉消费国，分别占全球鸡肉生产量和消费量的 14.3% 和 14.72%，尽管人均鸡肉消费量相对较低，但显示出巨大的增长潜力。
  消费升级趋势明显。消费者更倾向于选择低脂、有机、无添加、无抗生素的优质鸡肉产品，高端鸡肉产品市场空间持续扩大。例如，京东超市与春雪食品共同成立的独家品牌 “上鲜” 发布新品 “生煎鸡胸肉条”，满足消费者既享受美食又保持轻盈健康的需求。
  智能化发展迅猛。在养殖业中，智能化设备的应用为鸡产业养殖提供诸多便利，如环境控制系统、自动化喂食系统和生长监测系统等。在黔东南州锦屏县，蛋鸡养殖产业化、规模化经营模式，采用智能化养殖，效率提高了 90%，产蛋率达到 98%。
  品牌竞争激烈。随着市场的发展，鸡肉产业品牌众多，竞争日益激烈。圣农发展、春雪食品、凤祥股份、禾丰股份、九联集团等企业纷纷在产品质量、品牌建设方面加大投入，以提升市场竞争力。
  环保意识增强。我国作为畜禽生产和消费大国，畜牧业粗放型的经济增长方式造成了规模化养殖生产持续发展和环境保护管理相对滞后的现状。发展畜牧业循环经济成为行业未来发展的新亮点，养鸡企业将更加注重环保和食品安全，采用绿色饲料、减少药物使用等措施。
  （二）技术创新与突破
  我国鸡肉产业在技术创新方面取得了显著突破。在养殖环节，智能化设备的应用越来越广泛。鸡舍环境控制系统能够实时监测和控制鸡舍的温度、湿度、风速等要素，为鸡群提供适宜的生长环境。自动喂食管理系统实现了对鸡的自动喂食、排污、环境调节和健康监测，提高了养殖效率和鸡肉质量。生长监测系统则通过物联网技术，让养殖户可以远程管理鸡舍，随时掌握鸡的生长情况。例如，在黔东南州锦屏县，当地的蛋鸡养殖采用了智能化设备，产蛋率达到 98%，效率比普通人工养殖提高了 90%。
  （三）行业竞争格局
  我国鸡肉产业的竞争格局日益激烈。一方面，大型食品加工企业凭借品牌影响力、市场份额和资金实力，在行业中占据重要地位。另一方面，鸡肉养殖企业通过对原料的控制、降低成本和优化产品结构，不断提高竞争力。此外，电商企业利用互联网技术，迅速拓展市场份额。目前，我国鸡肉行业的市场份额主要集中在大型食品加工企业，约占 70%，鸡肉养殖企业和电商企业分别占据约 20% 和 10% 的市场份额。近年来，随着电商企业的发展和鸡肉养殖企业的不断优化，大型食品加工企业的市场份额有所下降。在品牌竞争方面，企业越来越注重品牌建设，通过提高产品质量、建立销售渠道等方式提升品牌影响力。例如，京东超市与春雪食品共同成立的独家品牌 “上鲜”，通过创新产品满足消费者需求，提升了品牌知名度。同时，随着消费者对食品安全和环保意识的提高，企业在竞争中也更加注重环保和食品安全，采用绿色饲料、减少药物使用等措施，以满足市场需求。
  二、主要鸡肉品牌营销策略
  （一）禾丰股份与九联集团
  产品策略：
  产品定位：禾丰股份以高品质饲料为基础，向下拓展肉鸡、生猪业务，致力于为养殖户提供优质的饲料产品和全方位的养殖解决方案。九联集团则专注于肉鸡养殖和加工，提供安全、健康的鸡肉产品。
  产品种类：禾丰股份的产品涵盖饲料及饲料原料贸易、肉禽产业化、生猪养殖等多个领域。九联集团的产品主要包括肉鸡、鸡肉制品等。
  产品质量：两家公司都高度重视产品质量，严格把控生产环节，确保产品符合国家标准和消费者需求。
  创新设计：禾丰股份不断研发新型饲料配方，提高饲料的营养价值和利用率。九联集团则在鸡肉加工方面进行创新，推出多种口味的鸡肉制品。
  价格：根据市场需求和成本情况，合理制定产品价格，以提高产品的市场竞争力。
  售后服务：提供专业的技术咨询和售后服务，帮助客户解决养殖和加工过程中遇到的问题。
  品牌策略：
  产品定位：禾丰股份定位为东北农牧龙头企业，以饲料为基，打造全产业链、多元化的发展模式。九联集团定位为肉鸡养殖和加工专家，专注于提供优质的鸡肉产品。
  市场推广：通过参加行业展会、举办产品推介会、投放广告等方式，提高品牌知名度和美誉度。
  品牌形象建设：注重企业形象塑造，强调产品质量、安全和环保，树立良好的品牌形象。
  促销策略：
  多样化产品推广：开展促销活动，如打折、满减、赠品等，吸引消费者购买产品。
  价格优惠活动：根据市场情况，适时推出价格优惠活动，提高产品的市场竞争力。
  增值服务：提供增值服务，如免费技术咨询、养殖培训等，增强客户的满意度和忠诚度。
  线上线下结合：利用线上线下渠道，开展促销活动，提高产品的销售量。
  售后服务：提供优质的售后服务，及时解决客户的问题，提高客户的满意度和忠诚度。
  市场营销总体思路：
  定位目标市场：根据产品特点和市场需求，确定目标市场，制定针对性的营销策略。
  品牌建设推广：加强品牌建设，提高品牌知名度和美誉度，树立良好的品牌形象。
  产品策略：不断优化产品结构，提高产品质量和创新设计，满足消费者的需求。
  渠道与分销策略：拓展销售渠道，提高产品的市场覆盖率。
  促销和营销活动：开展多样化的促销和营销活动，提高产品的销售量。
  客户关系管理：加强客户关系管理，提高客户的满意度和忠诚度。
  （二）圣农发展
  冷冻食品电子商务营销：
  传统营销问题：传统的冷冻食品营销模式存在渠道单一、覆盖面窄、成本高等问题。
  开展电商必要性：随着互联网的发展，电子商务成为冷冻食品销售的重要渠道。开展电子商务可以拓展销售渠道，提高产品的市场覆盖率，降低营销成本。
  STP 分析：通过市场细分、目标市场选择和市场定位，确定圣农发展冷冻食品的目标客户群体和市场定位。
  产品策略：根据市场需求和消费者反馈，不断优化产品结构，提高产品质量和创新设计。
  定价策略：根据产品成本、市场需求和竞争对手价格，合理制定产品价格。
  渠道策略：拓展线上销售渠道，加强与电商平台的合作，提高产品的市场覆盖率。
  促销策略：开展多样化的促销活动，如打折、满减、赠品等，吸引消费者购买产品。
  实施保障：加强物流配送体系建设，提高产品的配送效率和质量；加强售后服务，提高客户的满意度和忠诚度。
  五月销售稳健增长启示：
  供应链管理：建立完善的供应链管理体系，确保原材料的稳定供应和产品的质量安全。
  成本控制：加强成本控制，降低生产成本，提高产品的市场竞争力。
  产品市场定位：根据市场需求和消费者反馈，确定产品的市场定位，满足消费者的需求。
  聚焦源头创新打造 C 端生态：
  坚持科技引领：加大科技投入，研发新型饲料配方和养殖技术，提高肉鸡的生长速度和质量。
  自研白羽肉鸡品种：自主研发白羽肉鸡品种，提高肉鸡的品质和市场竞争力。
  锻造消费品牌：加强品牌建设，提高品牌知名度和美誉度，树立良好的品牌形象。
  开拓 C 端生态：拓展销售渠道，加强与电商平台的合作，开拓 C 端市场，提高产品的市场覆盖率。
  （三）春雪食品
  产品定位：春雪食品注重高品质健康食品，以鸡肉调理品为核心产品，满足消费者对美味、营养、方便的食品需求。
  品牌建设：
  通过参加行业展会、举办产品推介会、投放广告等方式，提高品牌知名度。
  注重产品质量和安全，树立良好的品牌形象。
  积极开展公益活动，提升品牌美誉度。
  营销策略：
  线上营销：利用电商平台、社交媒体等渠道，开展产品推广和销售活动。
  线下营销：加强与经销商、零售商的合作，拓展销售渠道。
  举办促销活动：如打折、满减、赠品等，吸引消费者购买产品。
  科研创新：投入资源研发新产品，不断推出符合消费者需求的鸡肉调理品，提高产品竞争力。
  服务质量：提供优质售后服务，及时解决消费者的问题，增强消费者忠诚度。
  赠品玩具营销策略：以鸡毛毽子作为鸡肉产品赠品玩具推向儿童，提升产品附加值和品牌形象。这种营销策略不仅增加了产品的趣味性，还能吸引儿童消费者，提高产品的销售量。
  稳健经营引领行业新趋势：春雪食品坚持高质量规模化策略，通过产能增加、降本增效、强化团队、渠道拓宽等措施，确保年度经营目标的完成。同时，积极拓展产业链，覆盖饲料生产、商品代肉鸡养殖与屠宰、鸡肉预制菜加工等环节。低质押比例显示公司良好的财务状况和稳健的经营策略，为投资者提供了信心。此外，春雪食品积极开拓国内外市场，通过与各大电商平台的合作，进一步扩大品牌影响力和市场份额。
  （四）凤祥股份
  粉丝营销创新：
  线上精准切入圈层社交语境，打造 “品牌 + 粉丝” 应援共同体。针对代言人的不同特征，落地不同互动方式，推出趣味明星物料，用粉丝感兴趣的周边福利与之互动，借助碎片化内容实现用户连接，制造二次传播的裂变点。围绕代言人发起系列创意 P 图活动，激发粉丝创作热情，实现内容共创。在年终岁末之际，上线新年愿望企划，给粉丝送上专属定制红包皮肤，持续发酵代言人话题热度。
  线下融入 “全场景”，搭建品牌与消费者沟通桥梁。结合优形核心人群多为办公族的用户画像，锁定目标受众通勤场景，进行广告铺排，实现线下主流传播媒介强势占位。在全国 20 个城市、81 个门店打造沉浸式主题便利店，营造暖心氛围。配合产品低脂肪、高蛋白的特点，与代言人形象相得益彰，把 “低负担” 卖点融入 “全场景”，构筑品牌与消费者之间的沟通桥梁。
  荣膺创新营销金奖：凤祥股份旗下优形凭借 “玩转粉丝营销” 项目案例，摘得中国创新营销大奖金奖。为全行业粉丝经济营销提供新思路，强化代言人情感纽带地位，以真诚沟通打动消费者。通过融入粉丝的追星生活，将品牌粉丝化，成为拥有共同价值观、朝夕相处的战斗伙伴，塑造品牌在用户心中的亲和力。
  粉丝营销新亮点：凤祥股份旗下优形携手品牌代言人万茜、许魏洲展开 “立牌 DIY” 主题创意活动，在社交圈刮起 “最炫 DIY 优形风”。粉丝以明星代言人定制款鸡胸肉蛋白棒礼盒为素材，进行创意制作，蛋白棒定制礼盒化身各种随身好物和创意作品。优形官方将 “宠粉” 进行到底，准备周边回馈粉丝，深化粉丝参与，促进粉丝向品牌传播者转变。
  （五）市场趋势与应对
  随着消费者对健康食品的需求不断增加，鸡肉产业品牌需要不断创新营销策略，以满足市场需求。未来，鸡肉产业品牌可以从以下几个方面进行应对：
  加强产品创新：研发更多符合消费者需求的鸡肉产品，如低脂肪、高蛋白、无添加的鸡肉制品。
  拓展销售渠道：加强与电商平台的合作，拓展线上销售渠道；同时，加强与生鲜店、便利店、线上送餐程序等的合作，拓展线下销售渠道。
  强化品牌建设：通过广告宣传、公益活动、社交媒体等渠道，提高品牌知名度和美誉度。
  开展粉丝营销：借鉴凤祥股份的粉丝营销经验，打造 “品牌 + 粉丝” 应援共同体，提高粉丝的参与度和忠诚度。
  加强赠品营销：如春雪食品推出鸡毛毽子作为鸡肉产品赠品玩具，提升产品附加值和品牌形象。
  关注市场趋势：及时了解市场需求变化，调整营销策略，以适应市场变化。
  三、鸡肉产业品牌营销策略总结
  （一）产品策略
  我国鸡肉产业品牌在产品策略方面呈现出多元化和创新化的特点。各品牌根据自身定位，不断拓展产品种类，涵盖饲料、肉鸡、鸡肉制品等多个领域。同时，注重产品质量把控，严格遵守国家标准，确保消费者食用安全。在创新设计方面，积极研发新型饲料配方、推出多种口味的鸡肉制品，满足消费者不同需求。例如，禾丰股份不断研发新型饲料配方，提高饲料的营养价值和利用率；九联集团在鸡肉加工方面进行创新，推出多种口味的鸡肉制品。春雪食品注重高品质健康食品，以鸡肉调理品为核心产品，不断推出符合消费者需求的新产品。
  （二）品牌策略
  品牌定位是鸡肉产业品牌建设的重要环节。各品牌根据自身优势和市场需求，明确品牌定位，树立独特的品牌形象。禾丰股份定位为东北农牧龙头企业，以饲料为基，打造全产业链、多元化的发展模式；九联集团定位为肉鸡养殖和加工专家，专注于提供优质的鸡肉产品；春雪食品注重高品质健康食品，满足消费者对美味、营养、方便的食品需求；凤祥股份通过粉丝营销，打造 “品牌 + 粉丝” 应援共同体，提高品牌知名度和美誉度。在市场推广方面，各品牌通过参加行业展会、举办产品推介会、投放广告等方式，提高品牌知名度和美誉度。同时，注重品牌形象建设，强调产品质量、安全和环保，树立良好的品牌形象。
  （三）促销策略
  多样化的促销策略是鸡肉产业品牌提升市场竞争力的重要手段。各品牌通过开展促销活动，如打折、满减、赠品等，吸引消费者购买产品。同时，提供增值服务，如免费技术咨询、养殖培训等，增强客户的满意度和忠诚度。线上线下结合也是促销策略的重要组成部分，利用线上线下渠道，开展促销活动，提高产品的销售量。例如，春雪食品举办促销活动，如打折、满减、赠品等，吸引消费者购买产品；禾丰股份和九联集团提供增值服务，如免费技术咨询、养殖培训等，增强客户的满意度和忠诚度。
  （四）市场营销总体思路
  鸡肉产业品牌在市场营销总体思路方面，注重定位目标市场，根据产品特点和市场需求，确定目标市场，制定针对性的营销策略。加强品牌建设推广，提高品牌知名度和美誉度，树立良好的品牌形象。不断优化产品结构，提高产品质量和创新设计，满足消费者的需求。拓展销售渠道，提高产品的市场覆盖率。开展多样化的促销和营销活动，提高产品的销售量。加强客户关系管理，提高客户的满意度和忠诚度。例如，圣农发展通过市场细分、目标市场选择和市场定位，确定冷冻食品的目标客户群体和市场定位；春雪食品加强与经销商、零售商的合作，拓展销售渠道。
  总之，我国鸡肉产业品牌应根据自身特点和市场需求，不断创新营销策略，提升品牌竞争力。在产品策略方面，注重多元化和创新化；在品牌策略方面，明确品牌定位，加强市场推广和品牌形象建设；在促销策略方面，采用多样化的促销手段，提供增值服务，线上线下结合；在市场营销总体思路方面，定位目标市场，加强品牌建设推广，优化产品结构，拓展销售渠道，开展促销和营销活动，加强客户关系管理。只有这样，才能在激烈的市场竞争中立于不败之地。
  四、创新路径与未来展望
  （一）创新路径分析
  产品创新：
  开发新口味鸡肉制品：随着消费者口味的日益多样化，鸡肉产业品牌可以加大研发投入，开发更多独特的口味。例如，结合各地特色美食元素，推出麻辣风味、咖喱风味、糖醋风味等不同口味的鸡肉制品，满足不同地区消费者的需求。据市场调研显示，新口味的鸡肉制品往往能吸引更多年轻消费者的关注，市场潜力巨大。
  功能性鸡肉产品：关注消费者对健康的需求，研发具有特定功能的鸡肉产品。如低脂肪、高蛋白、富含维生素的鸡肉产品，适合健身人群和注重健康饮食的消费者。此外，还可以开发针对特定人群的产品，如儿童鸡肉辅食、老年人易消化鸡肉食品等。
  可持续包装：采用环保、可降解的包装材料，减少对环境的影响。例如，使用纸质包装或可回收塑料包装，同时在包装设计上突出环保理念，吸引注重环保的消费者。
  技术创新：
  智能化养殖：进一步推广智能化养殖设备和技术，提高养殖效率和鸡肉质量。利用大数据分析和人工智能技术，对鸡舍环境进行精准控制，实现饲料的精准投喂和疾病的早期预警。例如，通过传感器实时监测鸡的生长情况和健康状态，根据数据调整养殖策略，提高养殖效益。
  加工技术创新：引入先进的加工技术，提高鸡肉制品的品质和口感。如采用真空低温烹饪技术，保留鸡肉的营养成分和原汁原味；利用高压处理技术，延长鸡肉制品的保质期。
  物流与供应链技术创新：优化物流配送体系，采用冷链物流技术，确保鸡肉产品在运输过程中的新鲜度和质量。同时，利用物联网技术实现供应链的可视化管理，提高供应链的效率和可靠性。
  营销创新：
  社交媒体营销：充分利用社交媒体平台，开展品牌推广和产品营销活动。通过发布有趣、有价值的内容，吸引消费者的关注和互动。例如，制作鸡肉美食教程视频、分享养殖故事等，增加品牌的亲和力和可信度。同时，利用社交媒体平台进行精准广告投放，提高营销效果。
  内容营销：打造优质的内容，如博客文章、视频、图片等，向消费者传递鸡肉产品的知识和价值。例如，介绍鸡肉的营养价值、烹饪方法、选购技巧等，提高消费者对鸡肉产品的认知度和购买意愿。
  体验营销：举办鸡肉美食体验活动，让消费者亲身感受鸡肉产品的美味和品质。如在商场、超市举办试吃活动，邀请消费者品尝新推出的鸡肉制品；举办鸡肉烹饪大赛，吸引消费者参与，提高品牌知名度和美誉度。
  品牌创新：
  品牌故事塑造：挖掘品牌的历史、文化和价值观，塑造独特的品牌故事。通过讲述品牌故事，增强消费者对品牌的认同感和忠诚度。例如，介绍品牌的创业历程、社会责任等，让消费者感受到品牌的温度和魅力。
  品牌形象升级：对品牌形象进行升级，包括品牌标识、包装设计、店面形象等。打造时尚、现代的品牌形象，吸引年轻消费者的关注。同时，保持品牌形象的一致性和稳定性，提高品牌的辨识度。
  品牌合作与联名：与其他知名品牌或 IP 进行合作与联名，推出限量版产品或开展联合营销活动。例如，与运动品牌合作推出健身鸡肉套餐，与动漫 IP 合作推出主题鸡肉制品，吸引不同领域的消费者关注。
  （二）未来展望
  市场规模持续增长：随着人们生活水平的提高和健康意识的增强，鸡肉作为一种高蛋白、低脂肪的健康食品，市场需求将持续增长。预计未来几年，我国鸡肉产业的市场规模将继续扩大，为鸡肉产业品牌提供广阔的发展空间。
  行业整合加速：随着市场竞争的加剧，鸡肉产业将加速整合。大型企业将通过并购、合作等方式扩大市场份额，提高行业集中度。同时，小型企业将面临更大的生存压力，需要不断创新和提升竞争力，才能在市场中立足。
  科技创新引领发展：科技创新将成为鸡肉产业发展的重要驱动力。智能化养殖、加工技术创新、物流与供应链技术创新等将不断提高鸡肉产业的生产效率和产品质量。同时，营销创新也将借助科技手段，实现更加精准、高效的品牌推广和产品营销。
  绿色可持续发展成为趋势：消费者对环保和可持续发展的关注度不断提高，鸡肉产业将更加注重绿色可持续发展。企业将采用环保包装材料、推广可持续养殖模式、减少能源消耗等措施，满足消费者对绿色产品的需求。
  国际市场拓展：随着我国鸡肉产业的不断发展和成熟，越来越多的鸡肉产业品牌将走向国际市场。通过提高产品质量、加强品牌建设、拓展销售渠道等方式，提升我国鸡肉产品在国际市场的竞争力。同时，积极参与国际合作与交流，学习先进的技术和管理经验，推动我国鸡肉产业的国际化发展。