|
2024年11月15日全国肉类市场行情综述
现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2024/11/15 15:19:31 关注：34 评论： 我要投稿
|
|
一、整体市场概况
11 月 15 日，“农产品批发价格 200 指数” 比昨天下降 0.29 个点，“菜篮子” 产品批发价格指数为 125.99，比昨天下降 0.34 个点。这一数据反映出农产品整体市场价格呈现一定的波动趋势。在这样的大背景下，各类肉禽产品的价格也备受关注。
猪肉方面，全国农产品批发市场猪肉平均价格为 33.59 元 / 公斤，比昨天上升 0.9%。从地区来看，黑龙江地区猪肉上涨，而华东、华南地区猪价下跌明显，当前市场需求弱，整体价格不稳定，养猪户惜售情形明显，但在市场需求没有明显回升，消费商场行情疲软的情况下，猪价上涨相对困难。预计短期内，华东、华南地区猪价继续调整的可能性比较大。
牛肉价格为 77.23 元 / 公斤，比昨天下降 0.8%。从全国最新牛价数据来看，各地牛价存在一定差异。例如内蒙古乌兰察布察哈尔右翼后旗牛价为 14.3 元 - 16.1 元 / 斤，河北廊坊育肥牛 14.6 元 / 斤，辽宁铁岭牛价 12.2 - 13.4 元等。
羊肉价格 67.25 元 / 公斤，比昨天下降 0.8%。全国羊价也因地区不同有所变化，如内蒙古克旗 30 斤的寒羊公羔 500 起步，母羔 30 斤的是 380 起步；山西运城 30 斤的串鹿公羔 680，30 斤的母羔 470 等。
白条鸡价格为 19.02 元 / 公斤，比昨天上升 0.3%。从各地白条鸡价格行情走势分析可知，白条鸡价格最高的市场是重庆双福农产品批发市场有限公司，当日价格为 32.00 元 / 公斤，最低的市场是天津韩家墅海吉星农产品物流有限公司和黄淮农产品股份有限公司，当日价格均为 11.00 元 / 公斤。
二、猪肉价格走势
（一）当日价格详情
11 月 15 日，据农业农村部监测，全国农产品批发市场猪肉平均价格为 23.85 元 / 公斤，比昨天下降 0.8%。这一价格反映出当前猪肉市场的动态变化。从数据可以看出，猪肉价格在短期内出现了一定程度的下跌。
（二）近期趋势分析
专家表示，近期猪肉价格低迷，主要是供给充裕、终端消费相对疲软的影响。从供给方面来看，生猪产能充裕。据农业农村部数据，今年以来，能繁母猪存栏量虽逐步回落，但 9 月能繁母猪存栏仍高达 4240 万头，较 4100 万头的正常保有量高 3.4%。这表明生猪市场供应总体较为充足。
预计进入 12 月份至明年春节前，需求增多将带动猪肉价格止跌企稳，但因生猪产能充裕，预计后期猪肉价格仍将回归低位运行。一方面，能繁母猪存栏量从今年 1 月开始回落，考虑到 “能繁母猪 - 仔猪 - 商品猪” 的生产周期大约 11 个月，预计生猪存栏将从今年 12 月开始略有回落，后期生猪出栏量大幅增加的可能性不大。另一方面，终端消费增多。11 月第 2 周，气温降低后，南方地区熏腊猪肉的制作进入旺季，猪肉需求量增多，加之元旦、春节前备货需求启动，终端消费增多，将带动生猪和猪肉价格止跌回升。
然而，长期而言，国内养猪业进入低利润时期将成趋势。对于本轮漫长且复杂的特殊猪周期，猪周期发生改变或源于资本的力量，如今的市场供给者由农户变成大公司，尤其是猪瘟事件后市场快速向大公司集中，资本作用之下猪企都希望竞争对手退出市场从而导致市场的供给一直居高不下。今年猪价遭遇了史上最长亏损周期，现在就是看谁能熬到最后。
三、牛肉价格走势
（一）价格数据呈现
11 月 15 日，全国农产品批发市场牛肉平均价格为 61.19 元 / 公斤，比昨天上升 0.6%。从各地价格来看，全国育肥牛均价因地区不同有所差异，如山东为 11.5 - 13.1 元 / 斤，河北为 11.5 - 13.2 元 / 斤，安徽为 11.6 - 13.2 元 / 斤等。同时，2024 年 11 月份牛肉价格在不同地区也各不相同，河北唐山市开平区牛肉 25.5 元 / 斤；河北沧州市新华区牛肉 25 元 / 斤；河北沧州市青县牛肉 26 元 / 斤等。
（二）价格波动原因
牛肉价格波动可能有以下几个原因。首先，供需关系影响较大。当供应增加而需求不变或下降时，价格会下跌；反之，当需求增加而供应不变或下降时，价格会上涨。目前，进口牛肉对国产冲击较大，进口牛肉的增加导致国内牛肉市场供应增加，价格下跌。据统计，我国增加了从巴西、阿根廷等国的牛肉进口，这些国家具有丰富的草原资源，通常采用放养方式饲养，成本较低，因此进口的牛肉价格低廉，进一步拉低了国内牛肉价格。
其次，消费增长放缓也是原因之一。国内消费增长放缓，疫情期间，国内经济下行压力加大，人们的消费能力不及疫情之前的水平。此外，奶牛转肉牛增加了牛肉的供应量，一些本来饲养奶牛的农户开始转而将奶牛作为肉牛出售，尽管奶牛的肉质不及肉牛，但价格更便宜，通常比肉牛便宜超过 10%，这也拉低了牛肉的整体市场价格。
从长期来看，牛肉价格已经是连续七周下跌，与羊肉价格差继续扩大。从历史上看，这是自 2018 年 11 月第 4 周以来最低价，几乎是近五年的最低价。但在接下来的两个月，传统消费旺季来临，一直持续到明年春节前，肉禽蛋类消费都进入一年内价格的高峰期。要坚信，牛肉价格转为上升是必然的。
四、羊肉价格走势
（一）当日价格表现
11 月 15 日，全国农产品批发市场羊肉平均价格为 59.09 元 / 公斤，比昨天下降 0.2%。从各地价格来看，不同地区的羊肉价格差异较大。例如内蒙古克旗 30 斤的寒羊公羔 500 起步，母羔 30 斤的是 380 起步；山西运城 30 斤的串鹿公羔 680，30 斤的母羔 470；吉林松原 30 斤的串鹿公羔 600 元，30 斤的母羔 430 元等。
（二）市场行情解读
目前羊肉市场行情呈现出一定的复杂性。一方面，羊肉价格下降可能受到多种因素影响。从供应方面来看，随着养殖技术的不断提高和养殖规模的扩大，羊肉供应量有所增加。同时，进口羊肉也对国内市场产生了一定的冲击。据了解，我国从澳大利亚、新西兰等国进口的羊肉数量逐年增加，这些国家的羊肉品质较高且价格相对较低，增加了国内市场的供应压力。
另一方面，需求方面也存在一些变化。虽然冬季是羊肉消费的旺季，但由于经济形势的影响，消费者的消费能力和消费意愿可能有所下降。此外，猪肉和牛肉价格的波动也可能对羊肉需求产生影响。当猪肉价格下降时，部分消费者可能会选择猪肉替代羊肉，从而减少对羊肉的需求。
然而，从长期来看，羊肉市场仍具有一定的潜力。随着人们生活水平的提高和健康意识的增强，对高蛋白、低脂肪的羊肉需求有望逐渐增加。同时，随着国内养殖业的不断发展和技术创新，羊肉的品质和产量也有望进一步提高。
在未来的市场中，羊肉生产企业和养殖户需要关注市场动态，合理调整生产和销售策略。一方面，要加强养殖管理，提高羊肉品质，降低生产成本。另一方面，要积极拓展销售渠道，加强品牌建设，提高产品的市场竞争力。同时，政府也应加强对羊肉市场的监管，规范市场秩序，保障消费者的合法权益。
五、白条鸡价格走势
（一）价格具体情况
11 月 15 日，全国农产品批发市场白条鸡平均价格为 17.70 元 / 公斤，比昨天下降 0.5%。从搜索到的素材可知，11 月 14 日全国白条鸡平均价格为 17.58 元 / 公斤，其中价格最高的市场是重庆双福农产品批发市场有限公司，当日价格为 32.00 元 / 公斤，环比持平；价格最低的市场是天津韩家墅海吉星农产品物流有限公司和黄淮农产品股份有限公司，当日价格均为 11.00 元 / 公斤。
（二）市场现状分析
目前白条鸡市场现状较为复杂。从供应方面来看，整体市场供应较为稳定。全国各地的批发市场价格虽有差异，但总体处于相对平衡的状态。例如，从不同日期的全国主要批发市场白条鸡价格行情可以看出，不同地区的价格在一定范围内波动。像北京、上海、江苏、山东等地的批发市场价格各有不同，但整体波动幅度相对较小。
在需求方面，白条鸡作为常见的禽肉产品，其需求受到多种因素的影响。一方面，随着人们生活水平的提高和健康意识的增强，对高蛋白、低脂肪的禽肉需求有所增加。然而，猪肉、牛肉、羊肉等其他肉类产品的价格波动也会对白条鸡的需求产生影响。当其他肉类价格下降时，部分消费者可能会选择其他肉类替代白条鸡，从而减少对白条鸡的需求。
此外，进口禽肉产品也对国内白条鸡市场产生了一定的冲击。虽然目前搜索到的素材中关于进口白条鸡的影响数据较少，但可以推测，随着国际贸易的发展，进口禽肉产品的增加可能会对国内白条鸡市场的供应和价格产生一定的影响。
从长期来看，白条鸡市场仍具有一定的发展潜力。随着养殖技术的不断提高和养殖规模的扩大，白条鸡的供应量有望保持稳定甚至增加。同时，随着消费者对健康饮食的关注度不断提高，白条鸡作为一种相对健康的肉类产品，其需求也有望逐渐增加。
在未来的市场中，白条鸡生产企业和养殖户需要关注市场动态，合理调整生产和销售策略。一方面，要加强养殖管理，提高白条鸡的品质，降低生产成本。另一方面，要积极拓展销售渠道，加强品牌建设，提高产品的市场竞争力。同时，政府也应加强对白条鸡市场的监管，规范市场秩序，保障消费者的合法权益。
六、鸭肉价格走势
（一）价格查询结果
11 月 15 日，鸭肉价格为 6.50 元 / 斤，价格较为稳定。从全国部分地区来看，2024 年 11 月 15 日全国主流市场白羽肉毛鸭销售批发均价 4.24 元 / 斤，较昨日上涨 0.03。其中，广东省江门地区白羽肉毛鸭价格从 4.80 元 / 斤上涨至 4.90 元 / 斤，涨幅为 2.08%；南海、惠州、肇庆、佛山、云浮、三水等地价格也均有 2.08% 的涨幅。广西南宁和玉林地区价格从 4.50 元 / 斤上涨至 4.70 元 / 斤，涨幅为 4.44%。此外，全国部分地区白羽肉鸭苗报价稳定，销售批发均价为 3.80 元 / 羽，较昨日持平。
（二）行业动态观察
目前，鸭肉行业呈现出一些动态变化。从供应方面来看，鸭苗供应增加，下游补栏积极性尚可。主产区屠宰场仍以回收合同为主，产品库存较高。但部分产品报价触底后，订单明显好转，库存压力有所缓解。例如，全国主流市场白羽肉毛鸭价格稳中有涨，说明市场在一定程度上出现了积极的变化。
从需求方面来看，经销商采购积极性一般。然而，随着冬季的来临，一些地区的传统消费可能会有所增加。比如在南方地区，冬季可能会有更多的鸭肉消费需求，如制作腊鸭等。
从价格趋势来看，预计短期毛鸭价格或震荡运行，鸭苗价格也可能以震荡运行为主。此外，从长期来看，随着消费旺季的临近，鸭肉价格有望出现一定程度的上涨。但同时，也面临着一些挑战，如进口鸭肉的冲击。我国可能会增加从一些鸭肉生产大国的进口，这些国家的鸭肉价格相对较低，可能会对国内市场价格产生一定的影响。
在未来的发展中，鸭肉生产企业和养殖户需要密切关注市场动态，合理调整生产和销售策略。一方面，要提高养殖技术，保证鸭肉的品质，降低生产成本。另一方面，要积极拓展销售渠道，加强品牌建设，提高产品的市场竞争力。同时，政府也应加强对鸭肉市场的监管，规范市场秩序，保障消费者的合法权益。
|
|
声明：本网刊登的文章以信息传播为目的，仅代表作者个人观点，文章内容仅供参考，并不构成投资建议，据此操作，风险自担。如果转载文章涉嫌侵犯您的合法权益，或者转载出处出现错误，请及时联系进行删除，电话：13520072067。本网原创文章，转载请注明出处及作者。感谢您的支持和理解！
|
| 文章来源：肉类食品网 文章作者：豆包 文章编辑：一米优讯 |
| 【进入社区】【进入专栏】【推荐朋友】【收藏此页】【大 中 小】【打印此文】【关闭窗口】 |
|
|
| 发表评论 (当前没有登录 [点击登录]) |
|
|
信息发布注意事项：
为维护网上公共秩序和社会稳定，请您自觉遵守以下条款：
一、不得利用本站危害国家安全、泄露国家秘密，不得侵犯国家社会集体的和公民的合法权益，不得利用本站制作、复制和传播下列信息：[查看详细]
（一）煽动抗拒、破坏宪法和法律、行政法规实施的；
（二）煽动颠覆国家政权，推翻社会主义制度的；
（三）煽动分裂国家、破坏国家统一的；
（四）煽动民族仇恨、民族歧视，破坏民族团结的；
（五）捏造或者歪曲事实，散布谣言，扰乱社会秩序的；
（六）宣扬封建迷信、淫秽、色情、赌博、暴力、凶杀、恐怖、教唆犯罪的；
（七）公然侮辱他人或者捏造事实诽谤他人的，或者进行其他恶意攻击的；
（八）损害国家机关信誉的；
（九）其他违反宪法和法律行政法规的；
（十）进行商业广告行为的。
二、互相尊重，对自己的言论和行为负责。
三、本网站不允许发布以下信息，网站编辑有权直接删除：[查看详细]
（一）、重复(恶意灌水)发布的信息；
（二）、在本栏目内发布例如供求信息、代理招商、会展、求职招聘等含有广告宣传性质、不符合网站栏目的信息内容；
（三）、与本网站主体定位不相关的信息等等。
四、本网站有权删除或锁定违反以上条款的会员账号以及该账号发布的所有信息。对情节恶劣的，本网将向相关机构举报及追究其法律责任！
五、对于违反上述条款的，本网将对该会员账号永久封禁。由此给该会员带来的损失由其全部承担！ |
|
|
| 声明：本网刊登的文章仅代表作者个人观点，文章内容仅供参考，并不构成投资建议，据此操作，风险自担。如果转载文章涉嫌侵犯您的著作权，或者转载出处出现错误，请及时联系文章编辑进行修正，电话：010-65283357。本网原创文章，转载请注明出处及作者。感谢您的支持和理解！ |
|
