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蛋鸡养殖行业：微利时代的破局之路
现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2024/11/20 9:58:50 关注：23 评论： 我要投稿
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一、蛋鸡养殖行业微利现状
蛋鸡养殖行业近年来步入微利时代，利润较低且成本不断高企。一方面，饲料成本持续上涨，成为压缩利润的关键因素。2020 年 -2021 年至今，饲料价格震荡走高，多地玉米到户价涨至 3300 元 / 吨及以上，豆粕价格涨至 4000 元 / 吨以上，其他原材料也顺势上涨，2020 年 1 月初饲料均价为 1.20 元 / 斤，截至 1 月中旬涨至 1.61 元 / 斤，累计涨幅达 34.17%。目前一只鸡产一斤鸡蛋需吃料 3.70 元，加上人工、水电等费用，一斤鸡蛋当前成本约 4.00 元 / 斤左右。另一方面，鸡蛋价格虽有波动，但受多种因素影响，上涨幅度有限。例如，2021 年我国蛋鸡行业持续进行产能去化，在产蛋鸡存栏量大幅下降，供应端持续紧张，但鸡蛋价格在高成本的压力下，养殖利润仍被压缩。春节后豆粕现货价格上涨接近 600 元 / 吨，因国际市场南美大豆减产以及国内阶段性大豆到港量偏少，豆粕玉米绝对价格高企，使得饲料成本提升，蛋鸡养殖利润压缩至 0 附近。此外，蛋价还受到市场供需关系、季节因素、疫情等影响，波动较大，进一步增加了蛋鸡养殖行业的不确定性，使得行业整体处于微利状态。
二、应对微利的策略探讨
（一）加强饲养管理
蛋鸡养殖中，加强饲养管理至关重要。首先，应投入资金改造鸡舍设施，建立完善的病死鸡无害化处理配套设施，定期消毒，避免疫病损失。由于当前蛋鸡养殖流行疾病复杂难控，如禽流感、鸡新城疫等，一旦发生疾病将带来巨大经济损失。其次，要控制蛋鸡体重，可通过限制饲喂、管理饮水量、定期称重等方式，保证鸡群整齐度不低于 80%，将体重控制在标准体重的 ±100g 范围内。蛋鸡的体重关系到产蛋率高低和产蛋高峰期时长。最后，要加强鸡舍温度管理，产蛋鸡的舒适温度在 18—25℃，应做好夏季降温工作和冬季防寒保暖工作。生产实践表明，鸡舍温度过高或过低都会影响产蛋率和蛋壳质量。
（二）控制饲料成本
控制饲料成本是应对微利时代的重要策略。一方面，可以选择优质廉价原料替代部分高成本原料。在蛋鸡养殖成本中，豆粕和玉米的用量占到饲料配方的 75%，可根据当地条件使用小麦、大麦、高粱、棉粕等进行替代，降低饲料成本。另一方面，要精准配制饲料，根据鸡群的生长周期和实际情况科学配制蛋鸡饲料，在设计饲料配方时，按照蛋鸡对能量、粗蛋白、氨基酸、钙、磷等的日需要量计算确切的营养标准。同时，严格把控原料和饲料成品质量，可适量添加霉菌毒素吸附脱霉剂，降低霉菌毒素的危害，管理好饲料品质。
（三）使用胆汁酸降本增效
使用胆汁酸能有效降本增效。首先，胆汁酸对饲料中油脂具有促消化吸收的作用，可减少油脂的添加量，提高饲料消化利用率，充分发挥饲料价值。其次，蛋鸡死淘率高部分是由肝脏问题引起的，胆汁酸可以促进脂肪的消化吸收，减少脂肪肝的发生，同时刺激肝脏产生大量稀薄的胆汁，将毒素排出体外，减轻毒素对肝脏的损害，改善肝脏健康，降低蛋鸡死淘率。最后，在蛋鸡饲料中添加胆汁酸能够改善饲料中脂溶性维生素 A、D、E 和 K 以及色素的吸收，提高蛋壳厚度，减少破壳蛋比例，改善鸡蛋品质。
（四）关注市场周期与消费者需求
无论蛋鸡养殖企业规模大小，都应主动关注预判鸡蛋行情周期。当前蛋鸡养殖产能过剩，企业要建设以消费者为中心的生产体系，主动了解消费者需求，清晰自己的目标客户画像，得到消费者信任，在营销方面下功夫，主动拥抱新媒体、新渠道。
（五）利用金融工具
善用期货工具可以增强抗风险能力。蛋鸡养殖产业规模化、集约化发展下，期货工具的运用越来越重要。例如，期货日报记者跟随大商所和北京市蛋品加工销售行业协会组织的调研团，实地考察了河南、河北地区的蛋鸡养殖、销售以及蛋种鸡企业，举办 “鸡蛋期货服务实体经济培训班 —— 河北站”，引导养殖企业及贸易商了解并利用期货市场，增强产业企业运用金融工具和抗风险能力。在当前蛋鸡养殖行业微利时代，利用金融工具可以帮助企业更好地应对市场风险，实现稳定发展。
三、未来展望
尽管蛋鸡养殖行业面临微利挑战，但通过多种策略的综合运用，仍有广阔发展前景。
（一）行业整合趋势
随着微利时代的持续，蛋鸡养殖行业的整合将加速。目前全国百万蛋鸡场越来越多，新建项目层出不穷，正大集团、德青源、壹号食品等大企业产能正在跨越式增长，落后产能将加速退出市场。例如，2023 年广东省禽蛋产量 49.9 万吨，同比增长 5.7%，其中有超过 2000 万只蛋鸡在广东，且近几年出现了越来越多百万级蛋鸡场，集中度越来越高。行业整合将促使资源向优势企业集中，提高行业整体效率和竞争力。
（二）技术创新推动
数字化、智能化技术将在蛋鸡养殖行业发挥更大作用。从阶梯笼养往数字化、智能化以及福利养殖方向发展是未来趋势，如无针注射技术可能应用于蛋鸡免疫，降低劳动强度和生物安全风险。同时，通过大数据分析鸡蛋行情周期，精准预测市场需求，优化生产管理。例如，四川厚全生态食品有限公司从创业开始就靠科技驱动，向数字化、智能化方向发展，目前产能在国内进入前十，在四川是第一。
（三）品牌化建设
在产能过剩的背景下，品牌鸡蛋将有巨大需求空间。消费者对新鲜、安全，尤其是品牌鸡蛋的需求日益增长。企业应主动建设以消费者为中心的生产体系，清晰目标客户画像，得到消费者信任。例如，厚全生态食品有限公司作为成都世界大学生运动会唯一的鸡蛋供应商，提升了品牌知名度。通过品牌化建设，提高产品附加值，实现可持续发展。
（四）深加工拓展
蛋鸡养殖企业可探索蛋 / 鸡肉深加工，提高产品附加值。美国蛋鸡产业深加工比例高，60% 的壳蛋是零售，30% 的壳蛋是深加工，7% 的壳蛋提供给餐饮服务，3% 的壳蛋出口。我国蛋鸡产业在这方面还有较大差距，但也意味着巨大的发展空间。企业可根据市场需求，开发多样化的蛋制品和鸡肉制品，拓展产业链，增加盈利渠道。
（五）政策支持预期
随着环保政策的日益严格，国家也将出台一系列政策来支持蛋鸡养殖行业的转型升级和绿色发展。养殖户需要加强环保意识，采取环保措施，降低养殖污染，实现绿色可持续发展。同时，政府可能在技术创新、金融支持等方面给予政策扶持，为蛋鸡养殖行业的未来发展提供有力保障。
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| 文章来源：现代畜牧网 文章作者：豆包 文章编辑：一米优讯 |
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