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生猪市场风云：震荡博弈与挺价心态的交织
现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2024/11/22 15:40:37 关注：38 评论： 我要投稿
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一、生猪价格震荡现状
生猪现货价格近期呈现出明显的震荡博弈态势。从农业农村部监测数据来看，全国农产品批发市场猪肉平均价格和生猪价格均处于波动状态。中国养猪网的数据也印证了这一趋势，生猪价格周均价环比有涨有跌。例如，9 月 13 日全国农产品批发市场猪肉平均价格为 26.91 元 / 公斤，与上周五相比下降 1.6%，本周平均价格为 27.04 元 / 公斤，与上周相比下降 0.8%；生猪（外三元）价格为 19.79 元 / 公斤，与上周五相比下降 1.5%，本周生猪均价为 19.83 元 / 公斤，与上周相比下降 1.5%。
卓创资讯监测到全国生猪交易均重和重点屠宰企业开工率也在不断变化。以本周为例，全国生猪交易均重环比上涨，全国生猪平均交易体重 125.36 公斤，环比涨 0.28%，涨幅扩大 0.03 个百分点。周内交易均重以上涨为主，仅少数地区均重下滑。一方面因调运政策严格，部分产区养殖端缺少出省检疫票而被动在省内消化，但省内需求有限，从而导致猪源被动积压；另一方面，随着中秋节临近，养殖端大猪出栏积极性提高，尤其南方前期降价节奏加快，南北价差收窄导致大猪流通不畅，同步导致猪源存在被动积压的状态。少部分地区随着中秋节临近，屠企有效订单增加，小体重猪源需求增加，也有部分地区大猪货源经过前期消化后，近期存栏减少，交易均重小跌。
本周国内生猪重点屠宰企业开工率环比上涨，周内平均开工率 29.77%，环比上涨 1.09 个百分点。本周生猪出栏量增加，屠宰企业收购难度减弱，气温下降，叠加中秋假期前礼盒需求增加，屠宰企业猪肉分割品订单增多，支撑开工率上涨。随着中秋假期备货结束，下周开工率或小幅下降。
二、价格震荡原因分析
供需关系影响
当市场上猪肉的供应量小于需求量时，猪价往往会上涨。例如，生猪养殖过程中，疫病的爆发可能导致大量生猪死亡或被扑杀，生猪存栏量大幅下降，供应减少从而推动猪价上升。从当前市场来看，2024 年上半年虽部分地区生猪存栏量有所恢复，但受非洲猪瘟等疫情的潜在影响，养殖户仍面临供应不稳定的风险。同时，进入三月，消费虽仍处于淡季，但下游接受度较 2 月下旬有明显好转。不过，当前生猪整体存栏量及出栏量短期仍处于相对较高位置，而下游需求增量有限，供需仍然偏宽松。
养殖成本变化
饲料成本是生猪养殖的主要成本之一，玉米、豆粕等饲料原料价格的波动会直接影响养殖成本。当饲料价格上涨时，养殖成本增加，养殖户可能会减少生猪存栏，从而影响猪肉供应，促使猪价上涨。2024 年上半年玉米和豆粕价格大幅回落，均价分别为 2.60 元 / 公斤和 3.85 元 / 公斤，同比分别下跌 12.6% 和 16.8%，饲料原料价格回落带动饲料价格较上年明显下降。这在一定程度上缓解了养殖户的成本压力，但也使得部分养殖户可能因成本降低而增加存栏量，进一步影响供需关系。
宏观经济环境
经济增长较快时，居民收入水平提高，消费需求增加，可能带动猪价上涨；相反，经济形势不佳时，消费需求可能受到抑制，猪价可能下跌。当前宏观经济形势处于动态变化中，居民消费能力对猪肉价格的影响也具有不确定性。
政策因素
政府出台的相关扶持或调控政策，如对生猪养殖的补贴政策、储备肉的投放等，都会对猪价产生影响。政策的调整旨在稳定市场供需，保障养殖户和消费者的利益。
三、养殖端挺价心态原因
看涨后市信心强
由于市场出栏格局偏紧，各地生猪产区面临严峻的 “缺猪” 压力。支撑市场缺猪的主要逻辑在于国内母猪存栏前期去化较多，且猪场前期疫病也致使散户折损明显，供应端适重猪源偏紧。临近月底，“金九银十” 将至，消费需求有望逐步改善。养殖端对后市看涨信心较强，主流养殖户存在压栏增重的情绪，标猪认卖心态不高。一方面，从市场反馈来看，当前母猪存栏减少以及疫病影响使得生猪供应紧张，这为后市价格上涨提供了支撑。另一方面，“金九银十” 传统消费旺季的到来，让养殖端预期消费需求将增加，从而增强了他们看涨后市的信心。例如在 “缺猪”！猪价 “涨猛了”！附：24 年 8 月 16 日猪价的内容中提到，市场存在适重猪源偏紧的局面，主要是因为母猪存栏前期去化较多以及猪场前期疫病造成散户折损明显。
标肥价差及成本支撑
受标肥价差以及养殖成本支撑较强，市场育肥增重的性价比较高。主流散户以及集团猪企为了利润最大化，压栏惜售的心态高涨，阶段性认卖心态不足。当前市场出栏格局偏紧，各地生猪产区面临 “缺猪” 压力，标肥价差走阔，这使得养殖端育肥增重的性价比较高。例如在标肥价差持续走阔 关注生猪养殖龙头的内容中提到，进入消费旺季后标肥价差的持续走阔有利于后续猪价上涨的高度与持续性。同时，养殖成本的支撑也使得养殖端挺价心态明显。如当前玉米价格维持低位，豆粕现货持续走低，养殖成本下降，提振了市场压栏挺价的情绪。在如何把握柘城生猪的价格与养殖成本的关系？这种关系如何影响养殖业发展？一文中也提到，当饲料价格上涨时，养殖成本增加，如果市场需求保持不变，生猪价格可能会上涨以覆盖增加的成本。而当前饲料成本相对较低，也为养殖端提供了一定的压栏空间。
四、价格震荡对市场的影响
对消费者的影响
猪价上涨会增加生活成本，特别是对于猪肉消费占比较高的家庭。例如，当猪价处于高位时，消费者购买猪肉的支出明显增加，可能会调整饮食结构，减少猪肉的消费，选择其他相对便宜的肉类或蛋白质来源。而猪价下跌则能在一定程度上减轻生活负担，消费者可以更加自由地选择猪肉作为日常饮食的一部分。
对养殖户的影响
猪价上涨意味着更高的利润，能刺激他们扩大养殖规模。当猪价上涨时，养殖户看到了盈利的机会，可能会加大投入，增加仔猪的购买和养殖数量，扩大养殖场地等。反之，猪价下跌可能导致亏损，使他们缩减养殖规模。在猪价下跌的情况下，养殖户为了减少损失，可能会减少饲料的投入、出售部分母猪、降低养殖密度等。
对产业链的影响
猪价波动会影响到饲料生产企业、屠宰加工企业等相关产业。猪价上涨时，饲料需求增加，饲料企业受益。因为养殖户为了扩大养殖规模或保证生猪的生长速度，会增加饲料的采购量，从而推动饲料价格上涨，饲料企业的销售额和利润也会相应增加。猪价下跌时，屠宰加工企业的成本可能降低。由于生猪供应增加，屠宰加工企业可以以较低的价格收购生猪，降低了生产成本。
对宏观经济的影响
猪肉在我国居民消费价格指数（CPI）中占有较大权重，猪价的大幅上涨可能推动 CPI 上升，反之则可能起到抑制作用。当猪价大幅上涨时，会带动食品价格整体上涨，从而推高 CPI。这可能会影响货币政策的制定和实施，以及消费者的消费信心和预期。而当猪价下跌时，有助于稳定物价水平，减轻通货膨胀的压力。
五、生猪价格走势预测
预计短期生猪市场震荡偏强运行。卓创资讯预计未来一周全国行情或呈先涨再降的走势。和合期货认为，生猪缩量逐月兑现，未来生猪供应减少成为既定事实，养殖端存在挺价情绪。但目前生猪市场的掣肘依旧在消费端，猪价冲高回落，主要是下游承接力度不足，白条猪肉走货低迷，且饲料价格支撑较弱，但供应压力减小，市场乐观预期仍存。
从近期市场动态来看，一方面，生猪供应有减少的趋势。随着时间的推移，生猪缩量逐月兑现，未来生猪出栏量可能会下降。这主要是由于前期生猪产能去化以及部分养殖户的挺价行为，使得市场上的生猪供应逐渐减少。
另一方面，消费端的表现仍不尽如人意。目前下游对猪肉的承接力度不足，白条猪肉走货低迷。尽管随着天气的变化和节假日的临近，消费需求有望增加，但短期内消费端的改善可能较为有限。
然而，市场也存在一些积极因素。例如，随着气温的变化，局部区域屠宰量或止跌回升，对行情有小幅利多支撑。而且，养殖端由于标肥价差及成本支撑较强，市场育肥增重的性价比较高，挺价心态明显。
综合来看，短期内生猪市场可能会呈现出先涨再降的走势。在供应减少和部分积极因素的影响下，猪价可能会出现一定程度的上涨。但由于消费端的掣肘，猪价上涨后可能会再次回落。不过，随着时间的推移，消费需求有望逐步改善，市场乐观预期仍存，生猪价格走势仍存在一定的不确定性。
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| 文章来源：现代畜牧网 文章作者：豆包 文章编辑：一米优讯 |
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