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鸡蛋价格之谜：11 月淡季为何僵持不下？
现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2024/11/23 18:25:39 关注：31 评论： 我要投稿
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一、11 月鸡蛋市场传统淡季现状
11 月份为鸡蛋市场传统的消费淡季，价格水平通常整体下移，下半年低点也多在此时出现。然而今年近 20 天蛋价却僵持在 4.30 上下震荡。
在传统的鸡蛋市场规律中，11 月往往处于季节性需求淡季。终端需求跟进不足，贸易商采购积极性不高，均选择随销随采的方式，维持低位库存。同时，供应相对充足，这些因素共同作用，使得鸡蛋价格呈现出震荡走低的趋势。
11 月中上旬，全国主产区鸡蛋均价受需求主导，呈现出震荡走低的态势。据卓创资讯数据监测显示，截至 19 日，全国主产区鸡蛋均价为 4.31 元 / 斤，较月初跌幅达 7.71%。11 月初，鸡蛋存栏量处于相对高位，供应相对充足，而终端需求欠佳。加之 10 月底鸡蛋价格处于相对高位，终端对高价货源接货谨慎，市场整体流通放缓，鸡蛋价格走低。受买涨不买跌心态影响，终端需求进一步减弱，鸡蛋价格持续下探。11 月前两周，全国代表市场样本发货量呈减少趋势，较 10 月同期降幅 2.14%。同时，各环节库存天数也有所增加。截至 19 日，11 月全国主产区生产环节平均库存 1.06 天，流通环节平均库存 1.04 天，分别较 10 月增幅 7.07%、8.33%。在需求减少而供应压力增加的情况下，鸡蛋价格呈现出震荡走低的趋势。
近期，在鸡蛋价格不断下探的过程中，受买涨不买跌心态影响，终端采购积极性不高，普遍维持低位库存，谨慎观望。这使得市场整体交投氛围平淡，业者持观望心态较多。加之市场无节日等利多因素支撑，需求方面对鸡蛋价格的支撑力度有限。同时，由于近期淘汰鸡价格跌幅较大，部分养殖单位惜售延淘情绪提升，导致在短期时间内，大码鸡蛋、老鸡蛋货源仍较为充足，进而对鸡蛋价格形成利空影响。综合供应、需求双方面的情况来看，卓创资讯预计 11 月下旬鸡蛋价格或仍显弱势，但由于目前鸡蛋价格已跌至相对低位，故蛋价再跌幅度或有限。
二、价格僵持原因分析
（一）供应方面
蛋价及淘鸡价格回落，淘汰鸡出栏进度加快，但新开产蛋鸡上蛋重快，大码蛋不缺，局部小码蛋货源偏紧，供应量整体稳定且产区库存偏多。
当前市场上，由于蛋价及淘鸡价格的回落，养殖单位为规避风险，淘汰鸡出栏进度有所加快。然而，新开产蛋鸡上蛋速度较快，使得大码蛋的供应较为充足，不出现短缺情况。虽然局部地区小码蛋货源略显紧张，但整体来看，鸡蛋供应量保持稳定。同时，产区库存偏多，这也进一步加剧了市场供应的压力。
北京、广东等销区到车量增加，市场货源依旧偏多，广东甚至出现爆仓情况。
在北京、广东等主要销区，近期到车量不断增加，导致市场上的货源依旧处于偏多状态。尤其是广东地区，鸡蛋供应过剩情况较为严重，甚至出现了爆仓的现象。这使得市场上鸡蛋的销售压力进一步加大，价格上涨受到明显抑制。
（二）需求方面
需求端持续偏弱，不及业界预期。天气渐冷，流动人数减少，餐饮行业需求下降，学校、机构按需采购，商超、农贸市场等终端走货不快，食品企业开工率低，鲜蛋采购谨慎，短期内无节日支撑。
目前，鸡蛋需求端持续表现偏弱，未能达到业界的预期水平。随着天气逐渐转冷，外出流动的人数减少，这直接导致餐饮行业对鸡蛋的需求出现下降。学校、机构等单位主要是按需进行采购，不会大量囤货。而商超、农贸市场等终端销售场所的走货速度也不快，食品企业的开工率较低，对鲜蛋的采购较为谨慎。在短期内，没有重大节日的支撑，鸡蛋的需求难以得到有效提升。
（三）养殖利润影响
当前养殖盈利尚可，养殖端对后市蛋价不恐慌，但贸易环节余货难清，市场信心减弱，观望情绪浓，补货积极性低。
当前的养殖盈利情况尚可，这使得养殖端对后市的蛋价并不感到恐慌。然而，在贸易环节，余货难以清理，市场信心逐渐减弱。业者观望情绪浓厚，补货积极性很低。这主要是因为市场供应较为充足，而需求又持续偏弱，贸易商担心进货后难以快速销售出去，从而导致库存积压，影响资金周转。
三、短期价格方向预测
综合来看，利空因素明显，交易氛围不温不火，短时震荡后，蛋价或继续下探，幅度约在 0.20 元 / 斤上下。但由于目前价格已跌至相对低位，再跌幅度有限。
当前市场利空因素占据主导。从供应方面来看，蛋价及淘鸡价格回落，虽淘汰鸡出栏进度加快，但新开产蛋鸡上蛋重快，大码蛋不缺，局部小码蛋货源偏紧的情况并未改变整体供应量稳定且产区库存偏多的现状。同时，北京、广东等销区到车量增加，市场货源依旧偏多，广东甚至出现爆仓情况，进一步加大了销售压力。
在需求方面，需求端持续偏弱，不及业界预期。天气渐冷，流动人数减少，餐饮行业需求下降，学校、机构按需采购，商超、农贸市场等终端走货不快，食品企业开工率低，鲜蛋采购谨慎，短期内无节日支撑。
养殖利润方面，当前养殖盈利尚可，养殖端对后市蛋价不恐慌，但贸易环节余货难清，市场信心减弱，观望情绪浓，补货积极性低。
综合这些因素，短期内鸡蛋市场供需格局难以发生明显改变，蛋价继续下探的可能性较大。然而，由于目前价格已处于相对低位，再跌幅度有限。预计在未来一段时间，蛋价将在震荡中逐渐寻找新的平衡。
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| 文章来源：现代畜牧网 文章作者：豆包 文章编辑：一米优讯 |
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