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2024年11月25日全国肉类市场行情综述
现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2024/11/25 19:14:36 关注：32 评论： 我要投稿
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一、猪肉价格走势
1.价格数据呈现
2024 年 11 月 25 日，生猪(品种:外三元)均价为 16.47 元/公斤，价格较昨日上涨。在全国可监测的 31 个省/市/自治区中，猪价走势为 20 涨 11 平 0 跌。南北地区，主流报价稳中上扬，多地猪价出现 0.01 - 0.76 元/公斤的小幅上涨，其中东北、西南、华南地区上涨明显。例如，辽宁参考价为 7.9 - 8.3 元/斤，山东参考价为 8.0 - 8.4 元/斤，安徽参考价为 8.2 - 8.6 元/斤，河南参考价为 8.0 - 8.3 元/斤，湖南参考价为 8.1 - 8.3 元/斤，广东参考价为 8.7 - 9.1 元/斤，广西参考价为 8.2 - 8.5 元/斤，四川参考价为 8.2 - 8.5 元/斤。
2.上涨原因分析
一方面，天气降温，小雪节气后，南北地区气温偏暖情况得到扭转，随着气温下降，迟来的腌腊旺季红利逐步得到兑现。另一方面，从供应端来看，自猪价首次反弹以来，散户和集团猪企竞相加快生猪出栏节奏。截止至上周，样本规模猪企日均出栏达到 29 万头以上，环比上月增幅超 22%，本月生猪供应压力提前释放。现如今进入月末，养殖户恐慌消散，生猪认卖情绪减弱，挺价心态逐步转强。
3.未来趋势预测
短期内猪价上涨或将大势所趋，11 月下旬猪价较大可能出现“翘尾”走势。玄田算法预测 11 月 26 日猪价为 16.4073，置信区间在 15.4947 - 17.3449 之间；11 月 27 日预测猪价为 16.4840；11 月 28 日预测猪价为 16.4679。从市场多方面因素来看，消费支撑转强，市场对于肥猪需求逐步增加，标肥价差逐步走扩，肥猪供应偏紧的局面显现，养殖端挺价惜售情绪转强。同时，受消费前景改善，肥猪价格走高，养殖端二育前期中大猪相继出栏，多地二育补栏标猪育肥增重的积极性回升，二育现象有所抬头，进一步增加了屠企收猪的难度。但由于猪场疫病风险尚存，集团猪企年底前出栏压力较大，后市猪价上涨或将受到一定的抑制，重点关注生猪出栏节奏的变化。
二、牛肉价格走势
1.价格范围展示
2024 年 11 月 25 日，全国牛肉批发市场价格最高报价 124.00 元/公斤，最低报价 45.00 元/公斤。
2.各地价格差异
不同地区的牛肉价格存在一定差异。例如，北京地区，京丰岳各庄农副产品批发市场牛肉价格为 49.00 - 47.00 元/公斤，新发地农副产品批发市场信息中心价格为 48.00 - 45.00 元/公斤，顺鑫石门国际农产品批发市场集团有限公司北京分公司价格为 48.00 - 47.00 元/公斤，朝阳区大洋路综合市场价格为 46.00 元/公斤。天津地区，何庄子农产品批发市场价格为 58.00 - 51.00 元/公斤，金钟河蔬菜贸易中心价格为 50.00 元/公斤，红旗农贸综合批发市场有限公司价格为 58.00 - 54.00 元/公斤，韩家墅海吉星农产品物流有限公司价格为 53.00 - 51.00 元/公斤。上海地区，农产品中心批发市场经营管理有限公司价格为 110.00 - 66.00 元/公斤。浙江地区，浙江长兴新农都实业有限公司牛腿肉价格为 72.00 元/公斤，上海江杨农产品市场经营管理有限公司牛腿肉价格为 68.00 元/公斤。
3.市场行情分析
整体来看，牛肉市场价格低位运行。以天津为例，本期去骨净牛肉平均价格为 31.92 元/500 克，周环比下降 0.03%，年同比下降 13.92%。部分地区牛肉价格周环比、年同比有所下降，主要是由于市场供应相对充足，而需求增长较为平稳。随着人们生活水平的提高，对牛肉的需求不断增加，但同时牛肉的供应也在逐步扩大，导致价格相对稳定，甚至在部分地区出现下降趋势。
三、羊肉价格走势
1.价格区间概况
2024 年 11 月 25 日，全国羊肉批发市场价格最高报价 84.00 元/公斤，最低报价 34.80 元/公斤，价格区间跨度较大。这一价格区间反映了不同地区、不同品质羊肉在市场上的价格差异。
2.区域价格对比
从各地区来看，羊肉价格因地域不同呈现出一定的波动。例如，北京地区的羊肉价格在 44.00 元/公斤到 49.00 元/公斤之间，其中北京京丰岳各庄农副产品批发市场价格为 49.00 元/公斤，北京新发地农副产品批发市场信息中心价格为 46.00 元/公斤，北京顺鑫石门国际农产品批发市场集团有限公司北京分公司价格为 47.00 元/公斤，北京朝阳区大洋路综合市场价格为 44.00 元/公斤。天津地区的羊肉价格则在 46.60 元/公斤到 70.00 元/公斤之间，何庄子农产品批发市场价格为 70.00 元/公斤，金钟河蔬菜贸易中心价格为 68.00 元/公斤，红旗农贸综合批发市场有限公司价格为 70.00 元/公斤，韩家墅海吉星农产品物流有限公司价格为 69.00 元/公斤。上海地区的上海农产品中心批发市场经营管理有限公司羊肉价格为 74.00 元/公斤到 62.00 元/公斤。而在一些中西部地区，如湖北浠水农产品批发市场，羊肉最低价格为 34.80 元/公斤。可以看出，不同地区的羊肉价格差异较为明显，部分地区价格相对稳定，而有些地区则波动较大。
3.行业动态影响
羊肉价格走势受到多种市场供需关系等因素的影响，备受关注。随着人们生活水平的提高，对羊肉的需求也在不断增加。一方面，冬季的到来使得羊肉的消费需求有所上升，尤其是在一些寒冷地区，羊肉成为人们餐桌上的热门选择。另一方面，羊肉的供应也受到养殖规模、运输成本等因素的影响。养殖规模的变化、运输成本的波动以及市场竞争等因素，都可能导致羊肉价格的波动。此外，宏观经济形势、政策调整等也会对羊肉价格产生一定的影响。总的来说，羊肉价格走势受到多种因素的共同作用，未来的价格变化仍需密切关注市场动态。
四、白条鸡价格走势
1.价格数据明细
11 月 25 日全国白条鸡平均价格为 17.25 元/公斤，最高报价 36.00 元/公斤，出现在青岛抚顺路蔬菜副食品批发市场股份有限公司；最低报价 10.20 元/公斤，来自天津何庄子农产品批发市场。
2.不同市场表现
全国各批发市场白条鸡价格差异较大。例如，北京地区的京丰岳各庄农副产品批发市场价格为 18.80 - 12.00 元/公斤，新发地农副产品批发市场信息中心为 14.00 - 13.60 元/公斤，顺鑫石门国际农产品批发市场集团有限公司北京分公司为 22.80 - 14.60 元/公斤，朝阳区大洋路综合市场为 13.00 - 12.60 元/公斤。而在上海农产品中心批发市场经营管理有限公司价格为 19.70 元/公斤。在山东，凯盛国际农产品物流城价格为 20.00 - 18.00 元/公斤，滨州（六街）鲁北蔬菜批发市场价格较低。此外，重庆双福国际农贸城价格高达 32.00 元/公斤，湖北浠水农产品批发市场价格为 18.00 - 17.00 元/公斤。
3.市场趋势判断
全国白条鸡批发价格行情走势相对稳定，未来价格走势有待进一步观察。目前，白条鸡价格在不同地区呈现出较大差异，这主要受到地区供需关系、运输成本等因素的影响。随着市场的变化，白条鸡价格可能会出现一定的波动，但具体走势仍需密切关注市场动态。
五、鸭肉价格走势
1.价格行情概述
2024 年 11 月 25 日，全国鸭肉批发价格最高报价 14.00 元/公斤，当日全国主流市场白羽肉毛鸭价格以稳为主，销售批发均价为 4.33 元/斤，与昨日持平。
2.主产区情况
主产区屠宰场以回收合同为主，产品库存较高，经销商采购积极性一般。部分产品报价触底后，订单有所好转，库存压力得到一定缓解。
3.未来发展预测
预计短期毛鸭价格或震荡运行。目前鸭苗供应稳定，种禽场排苗计划尚可，鸭苗价格有反弹趋势，这可能会在一定程度上影响未来鸭肉价格。但考虑到主产区的库存情况和经销商的采购积极性，鸭肉价格的走势仍存在一定的不确定性。
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| 文章来源：肉类食品网 文章作者：豆包 文章编辑：一米优讯 |
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