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2024年11月26日全国肉牛市场行情综述
现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2024/11/26 21:33:51 关注：29 评论： 我要投稿
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一、全国肉牛价格总览
11 月 26 日，全国各地区肉牛价格呈现出一定的差异。从收集到的数据来看，价格区间较为广泛。
在内蒙古地区，乌兰察布察哈尔右翼后旗的育肥牛价格为 14.3 元 - 16.1 元 / 斤，伊胡塔察哈尔右翼后旗则为 11.9 元 - 14.1 元 / 斤。
河北廊坊的育肥牛价格为 14.6 元 / 斤，衡水的价格区间在 13.6-16.1 元 / 斤。
山西文水的肉牛价格为 13.5 元 / 斤，怀仁的育肥牛价格在 13.7-16.1 元 / 斤。
天津育肥牛价格为 12.3-14.2 元 / 斤，北京育肥牛均价 14.8 元 / 斤。
辽宁铁岭的牛价为 12.2-13.4 元，锦州市 600 斤左右莽子 8200 元 / 头，质量好母牛 560 多斤。抚顺的育肥牛价格在 14.2-15.6 元，鞍山的育肥牛均价为 15.6 元 / 斤，价格区间在 13.8-17.5 元。
吉林白城的育肥牛均价为 14.3 元 / 斤，辽源价格区间在 14.4-16 元，长春市肥母牛价格在 12.5 元 / 斤。
黑龙江哈尔滨市最好的育肥牛能到 12 元 / 斤，市场上母牛价格为 10-12 元 / 斤。
陕西延安育肥牛均价为 14.7 元 / 斤，榆林为 13.9 元 / 斤，宝鸡为 15.2 元 / 斤。
宁夏中卫育肥牛均价为 15.3 元 / 斤，价格区间在 14.7-16 元。
从白条牛的价格来看，新疆维吾尔自治区的整牛（白条牛）批发价格均价为 48.25 元 / 公斤，其中新疆九鼎农产品经营管理有限公司为 44.00 元 / 公斤，乌鲁木齐北园春果业经营管理有限责任公司为 58.00 元 / 公斤，昌吉市园丰农副产品交易市场有限责任公司为 45.00 元 / 公斤，新疆西部绿珠果蔬有限公司为 46.00 元 / 公斤。全国整牛（白条牛）批发价格平均在 56.34 元 / 公斤左右，当日最高报价 95.00 元 / 公斤，最低报价 44.00 元 / 公斤。
内蒙古自治区整牛（白条牛）批发价格均价为 53.33 元 / 公斤，其中呼和浩特市美通商贸有限责任公司为 60.00 元 / 公斤，内蒙古东瓦窑农副产品批发市场有限责任公司和包头市友谊蔬菜批发市场有限责任公司均为 50.00 元 / 公斤。
全国黄牛批发价格方面，会东县堵格牲畜市场经营有限责任公司的最高价为 32.00 元 / 公斤，最低价为 28.00 元 / 公斤，大宗价为 30.00 元 / 公斤。
综合来看，11 月 26 日全国肉牛价格因地区不同而有所差异，育肥牛价格大多在十几元一斤的区间，白条牛和黄牛价格也各有不同。平均价格方面，育肥牛均价、白条牛批发均价以及黄牛批发价格也呈现出不同的水平。
二、不同地区价格分析
（一）华北地区
在华北地区，内蒙古、河北、天津、北京等地的肉牛价格呈现出一定的特点。内蒙古乌兰察布察哈尔右翼后旗的育肥牛价格为 14.3 元 - 16.1 元 / 斤，伊胡塔察哈尔右翼后旗则为 11.9 元 - 14.1 元 / 斤。河北廊坊的育肥牛价格为 14.6 元 / 斤，衡水的价格区间在 13.6 - 16.1 元 / 斤。天津育肥牛价格为 12.3 - 14.2 元 / 斤，北京育肥牛均价 14.8 元 / 斤。总体来看，华北地区的肉牛价格较为稳定，不同地区之间价格差异相对较小。
（二）东北地区
辽宁、吉林、黑龙江三省的肉牛价格有所变化。辽宁铁岭的牛价为 12.2 - 13.4 元，锦州市 600 斤左右莽子 8200 元 / 头，质量好母牛 560 多斤。抚顺的育肥牛价格在 14.2 - 15.6 元，鞍山的育肥牛均价为 15.6 元 / 斤，价格区间在 13.8 - 17.5 元。吉林白城的育肥牛均价为 14.3 元 / 斤，辽源价格区间在 14.4 - 16 元，长春市肥母牛价格在 12.5 元 / 斤。黑龙江哈尔滨市最好的育肥牛能到 12 元 / 斤，市场上母牛价格为 10 - 12 元 / 斤。东北地区的肉牛价格受多种因素影响，呈现出一定的波动。
（三）西北地区
陕西、宁夏、甘肃、新疆等地肉牛价格情况各异。陕西延安育肥牛均价为 14.7 元 / 斤，榆林为 13.9 元 / 斤，宝鸡为 15.2 元 / 斤。宁夏中卫育肥牛均价 15.3 元 / 斤，价格区间在 14.7 - 16 元。从白条牛的价格来看，新疆维吾尔自治区的整牛（白条牛）批发价格均价为 48.25 元 / 公斤，其中新疆九鼎农产品经营管理有限公司为 44.00 元 / 公斤，乌鲁木齐北园春果业经营管理有限责任公司为 58.00 元 / 公斤，昌吉市园丰农副产品交易市场有限责任公司为 45.00 元 / 公斤，新疆西部绿珠果蔬有限公司为 46.00 元 / 公斤。西北地区的肉牛价格在全国范围内处于中等水平，且不同地区之间价格差异较为明显。
（四）西南地区
四川、云南、贵州、重庆的肉牛价格动态不同。四川省整牛（白条牛）批发价格均价 58 元 / 公斤，其中四川聚和生态农业发展有限公司为 60.00 元 / 公斤，成都农产品中心批发市场有限责任公司为 56.00 元 / 公斤。四川阿坝藏族羌族自治州松潘县牦牛价格为 15.5 元 / 斤，红原县牦牛价格也为 15.5 元 / 斤，绵阳市盐亭县西门塔尔牛价格为 14 元 / 斤，汶川县牦牛价格为 13.23 元 / 斤，成都市郫都区水牛价格为 14 元 / 斤，牦牛价格为 15 元 / 斤，宜宾市筠连县西门塔尔牛价格为 15 元 / 斤。西南地区的肉牛价格受地域和品种影响较大。
（五）华东地区
安徽、山东、浙江、江苏、福建等地肉牛价格表现不一。华东地区经济较为发达，对肉牛的需求也相对较高。然而，由于各地的养殖规模、市场供需关系等因素的不同，肉牛价格存在一定的差异。具体价格可参考当地的市场行情。
（六）中南地区
湖北、河南、湖南、江西、广西、广东、海南等地的肉牛价格也各有特点。中南地区地理位置优越，交通便利，肉牛市场较为活跃。不同省份之间的价格差异主要受到养殖成本、市场需求等因素的影响。具体价格情况需要根据当地的实际情况进行分析。
三、价格走势原因探讨
（一）市场供需
从供给方面来看，国内肉牛存栏和出栏量持续增加。一方面，各地养殖规模逐步扩大，加上近年来牛奶消费量下降，不少养殖户淘汰奶牛转为肉用，使得国内牛肉供应量不断增长。例如，2023 年全国牛肉产量比上年增长 2.8%；2024 年一季度同比增长 3.4%，均明显高于规划年均增长 1% 的水平。2023 年全国牛肉产量 753 万吨，超出农业农村部《肉牛肉羊生产发展五年行动方案（至 2025 年）》规划的 2025 年目标产量。同时，进口总量也在扩大，2023 年全国进口牛肉 274 万吨，同比增长 1.8%；今年一季度进口牛肉达 77.1 万吨，同比增长 22%。
从需求方面来看，目前处于肉类消费淡季，受居民收入或收入预期变差的影响，牛肉消费出现增速放缓，消费者有逐渐从消费牛肉转为消费禽肉和猪肉的趋势。此外，人口负增长、老龄化进程加快，国内牛肉传统消费进入饱和阶段，同时新的增长点增长乏力。随着天气逐渐炎热，吃牛肉的人变少，也进一步引发了价格下跌。
（二）养殖成本
养牛成本主要包括牛犊购入成本、饲料成本、养殖地建设成本、其他开支（水电费、防疫费、兽药和疫苗费用等）以及人工成本。牛犊购入成本因品种、体重、市场供应情况等因素而异，一般在几千元到上万元不等。饲料是养牛成本中的重要部分，肉牛每天的饲料消耗根据生长阶段不同有所变化，平均每天饲料费用约为 20 - 30 元，一年饲料费用大约在 7000 - 10000 元左右。养殖地建设成本因规模不同差异较大，小规模饲养搭建小棚成本较低，大规模饲养修建养殖场成本会显著增加。其他开支虽然单笔金额不大，但累积起来也是一笔不小的开支。人工成本也因地区、工资水平等因素而异。
以中巴肉牛养殖成本对比为例，由于我国草场资源相对匮乏，普遍采用舍饲育肥模式，而巴西约有 90% 的肉牛是在热带和温带草地上以草饲方式肥育。我国肉牛养殖的主要成本为架子牛 / 犊牛采购成本和拉架子期以及育肥期间的饲料成本，且我国的犊牛 / 架子牛采购成本，精饲料成本和粗饲料成本的市场价格均显著高于巴西国内水平，这直接导致我国肉牛养殖成本远高于巴西。
（三）政策影响
目前暂未有明显的针对肉牛价格走势的特定政策影响，但农业农村部办公厅发布《关于稳定肉牛生产发展的通知》，体现了对肉牛产业的关注。在政策层面，未来可能会有相关措施来稳定肉牛生产，调节市场供需，从而影响肉牛价格走势。
四、未来趋势展望
从目前的市场情况来看，全国肉牛价格的未来发展趋势受到多种因素的影响。
在市场供需方面，国内肉牛存栏和出栏量持续增加，牛肉供应量不断增长。而目前处于肉类消费淡季，且受居民收入或收入预期变差的影响，牛肉消费增速放缓，消费者有转向消费禽肉和猪肉的趋势。随着天气逐渐炎热，吃牛肉的人变少，也进一步引发了价格下跌。但随着元旦和春节的临近，节日集中消费的习惯可能会带动牛肉需求的增加，从而推动肉牛价格上涨。
从养殖成本方面来看，养牛成本较高，且我国肉牛养殖成本远高于巴西等国家。这在一定程度上会影响养殖户的积极性，但也可能促使养殖户提高养殖效率，降低成本。
在政策影响方面，虽然目前暂未有明显的针对肉牛价格走势的特定政策影响，但农业农村部办公厅发布《关于稳定肉牛生产发展的通知》，体现了对肉牛产业的关注。未来可能会有相关措施来稳定肉牛生产，调节市场供需，从而影响肉牛价格走势。
综合来看，未来全国肉牛价格可能会在短期内保持相对稳定或略有波动，随着节日的临近，价格有望出现上涨。但上涨幅度可能不会太大，因为市场供需关系、养殖成本等因素会对价格起到一定的制约作用。同时，政策的调整也可能对肉牛价格产生影响，养殖户和相关从业者应密切关注市场动态和政策变化，合理调整经营策略。
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