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猪价回落，盈利依旧：养猪业的韧性之路
现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2024/11/27 7:48:48 关注：31 评论： 我要投稿
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一、猪价为何回落
生猪出栏量连续增长，供给增加。9 月份规模以上生猪定点屠宰企业屠宰量达到 2640 万头，10 月份继续增长，已恢复到常年水平。从各方面的数据来看，生猪出栏量增长态势明显。如生猪 9 月理论出栏量环比增加，3 月新生仔猪数据增加推动本月理论出栏量提升，且对养殖集团公司月度出栏计划完成率与 9 月出栏计划的统计分析显示，9 月出栏计划整体增加。到了 10 月份，生猪出栏量依旧保持增长态势，全国生猪出栏量环比增长 2%，连续两个月环比增长。例如，进入中旬，规模场出栏计划增加，生猪供应增多，导致终端需求缺乏利多支撑，批发市场白条猪肉销售欠佳，屠宰企业采购积极性不高，猪价下跌。此外，截至 10 月 14 日，全国外三元生猪交易均价为 18.12 元 / 公斤，环比下跌 0.04 元 / 公斤，也体现了生猪出栏量增加对猪价的影响。
市场预期偏弱，养殖场（户）加快出栏节奏，集团企业缩短育肥周期前移出栏计划，生猪市场供应持续增多。当前市场预期偏弱，受此影响，养殖场户加快出栏节奏，集团企业也采取缩短育肥周期、前移出栏计划的措施。如近期北方地区猪价降幅在 0.3 - 0.5 元 / 公斤，考虑近期二次育肥仍有补栏，对猪价形成一定支撑，后期猪价下降幅度或缩小。同时，月末生猪出栏增加，猪价偏弱运行，周内多数地区生猪交易均重小跌，一方面前期中大体重生猪出栏被消化，近期大猪存栏量下滑，生猪出栏均重略有回落；另一方面，部分地区逢低进行二次育肥，小体重生猪出栏占比增加，拉低生猪出栏均重。此外，随着养殖端出栏积极性提高，肥标价差收窄，标猪出栏占比提升，标猪收购压力降低的同时，中大猪白条消化迟缓，屠企减少对大猪的采购，采购重心向标猪货源倾斜，带动生猪交易均重降低，但降幅有限。仍有部分地区 125 - 140 公斤猪源与 110 - 125 公斤猪源价差偏大，屠企为减轻运营压力，收购仍以大猪货源为主，交易均重上涨，从而带动全国均值水平提升。而且，进入月下旬，养殖企业生猪出栏节奏加快，屠宰企业收购难度减弱，且临近五一假期，下游备货陆续开启，支撑屠宰企业开工率提升。天气升温，生猪市场标肥价差不断收窄，加强节前二育户出栏意愿，生猪价格下跌。前期二育猪或在五一前后出栏，将增加生猪供应。天气转热，不利于肥猪消费，生猪市场标肥价差也在不断收窄，猪肉走货不佳。冻品库存依旧处于较高水平，供增需减带动生猪价格偏弱运行。另外，全国生猪价格已连续 2 个月环比下降，11 月份前两周延续下滑走势，主要是受到生猪市场预期偏弱影响，近期养殖场户加快出栏节奏、集团企业缩短育肥周期、前移出栏计划，生猪市场供应持续增多，猪价承压下行。多家上市猪企披露了 10 月销售简报，不少猪企的 10 月生猪销售价格下降，销售收入也随之波动下滑。如温氏股份 10 月销售肉猪 267.20 万头（含毛猪和鲜品），收入 58.12 亿元，毛猪销售均价 17.64 元 / 公斤，环比变动分别为 6.43%、-0.89%、-7.40%；新希望 10 月生猪销售收入 20.81 亿元，环比降 9.21%，同比降 11.11%。从全国数据整体来看，猪价近两个月正在持续回落，据农业农村部全国重点农产品市场信息平台数据，全国猪肉平均批发价在今年 8 月下旬触及阶段顶部后，从今年 9 月开始连续回落。全国猪肉平均批发价今年 8 月底为 27.27 元 / 公斤、9 月底为 25.54 元 / 公斤、10 月底为 24.66 元 / 公斤。这轮猪价回落主要原因是生猪供应有所增加，9 月生猪屠宰量较 8 月增长 8.1%。专家认为，随着猪肉消费进入旺季，猪价大幅波动的可能性较小，生猪养殖头均利润有望保持在正常水平。
二、养猪业仍正常盈利的原因
1. 自繁自养降低成本
部分养殖户采用自繁自养模式，用自配料，成本较喂成品料的养殖场偏低。例如，四川省眉山市东坡区蒲氏家庭农场，以现在 9 元 / 斤的价格，一斤猪肉有 2 元左右的利润。坚持自繁自养有诸多好处，一方面可以减少外购仔猪带来病菌的风险，外购仔猪可能在运输过程中感染病毒，或者由于不适应新环境发病，而自繁自养生下的小猪可以统一防疫，为猪群整体健康做好准备。另一方面，自繁自养可以降低饲养成本，如利用粉碎的牧草降低饲料成本，特别是发酵的牧草在母猪和育肥猪养殖中的运用效果很好。此外，自繁自养还能控制猪场疫情，减少与其他猪场猪只的接触，降低传染性，减少猪场损失。
2. 存栏规模与出栏积极性
一些养殖场常年存栏量稳定，今年总体价格理想，出栏积极性高。分析人士指出，当前正值 8 月下旬，规模养殖出栏积极性提升。另外，随着猪价的回调，个人养殖与二次育肥主体信心减弱，出栏积极性同步提升。对生猪市场而言，整体出栏量较前期有所增加。虽然终端需求延续弱势，但存栏规模的稳定和出栏积极性的提高，保证了市场的供应，也为养殖户带来了一定的收益。
3. 头均盈利情况
目前，出栏一头 120 公斤的生猪盈利仍然在 300 元左右，多数养殖户顺时顺势出栏。从市场整体情况来看，全国生猪养殖场出栏 1 头 120 公斤生猪，平均大约盈利四五百元。虽然猪价有所回落，但由于饲料成本下降等因素，生猪养殖仍保持正常盈利水平。例如，今年上半年玉米和豆粕价格大幅回落，带动饲料价格较上年明显下降，自繁自养养殖户养殖成本从上年接近 16.5 元 / 公斤下降至今年 15.5 元 / 公斤左右。此外，农业农村部总畜牧师王乐君表示，最近出栏一头生猪能够赚到 400 块钱。
三、未来走势预测
短期走势
11 月底猪价基本触底，随着天气继续转凉，腊肉腌制逐渐增加，生猪供给和猪肉消费均季节性增长，带动猪价进入季节性上涨通道。近期全国范围出现降温，生猪消费端出现回暖，驱动生猪价格有所回升。目前南方多数地区气温已下降至 15℃以下，步入制作腌腊制品门槛温度。预计未来伴随气温进一步下降，腌腊需求增量将对猪价短期的回升起到进一步支撑的作用。同时，养殖户端同样看好未来猪肉消费旺季对于猪价小幅反弹的支撑，目前猪价经多轮下跌处在盈利期相对低位，压栏惜售的情绪再次蔓延。在需增供减的博弈格局下，商品猪价格触底反弹。
长期走势
2025 年春节后消费淡季猪肉阶段性供给过剩的可能性增加，生猪养殖大概率将出现微利甚至亏损。今年 8 - 10 月份的新生仔猪数量虽然比去年同期减少 1.6%，但已处于近年来的较高水平，按 6 个月育肥周期计算，2025 年春节后消费淡季猪肉阶段性供给过剩的可能性增加。一些养殖场（户）提前减少母猪配种、加大弱仔猪淘汰力度，新生仔猪数量已由增转降。同时，大型猪企持续提高生产效率，不断降低生产成本。预计 2025 年产能可能过剩，散户的参与致使猪价波动较大。由于本轮周期补栏速度明显弱于往年，2025 年猪价回落速度或明显偏慢，生猪出栏均价较 2024 年仅小幅回落。
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| 文章来源：现代畜牧网 文章作者：豆包 文章编辑：一米优讯 |
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