|
全球“牛”势下的国内牛肉市场：挑战与机遇
现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2024/11/29 6:45:12 关注：20 评论： 我要投稿
|
|
一、国际牛肉市场 “牛市” 现状
国际牛肉市场近期呈现出供给趋紧、价格上涨的态势。截至 2024 年 10 月，国际市场牛肉价格指数较年初上升了 12.4%。澳大利亚、美国等国的牛肉出口价格也达到近年来最高水平。
国际牛肉价格 “牛气十足”，是主产国牛肉供需趋紧、牛肉贸易需求持续增加、全球牛肉产量预计下降以及未来全球贸易政策不确定性等多种因素叠加的结果。
首先，美国、澳大利亚、巴西等主产国牛肉供需关系都趋于紧张，是国际市场牛肉价格持续上涨的源头。美国近年来牛群进入重建阶段，肉牛存栏下降、活牛价格上升，肉牛养殖成本增加，同时国内牛肉消费需求保持强劲增长，刺激牛肉价格向上运行。澳大利亚因国内肉牛屠宰和加工需求增加，活牛价格上涨幅度较大，牛肉出口价格也明显上涨。巴西屠宰量持续增加，国内出现活牛短缺，部分屠宰场惜售观望，助推了国内价格上扬。
其次，牛肉贸易需求强劲，是国际市场牛肉价格不断走高的重要拉动因素。由于美国肉牛存栏持续下降，美国牛肉进口需求快速增长，澳大利亚、巴西对美出口增长明显。2024 年 1—9 月份美国牛肉进口量约 155 万吨，较上年同期增 23.7%。2023 年全球牛肉贸易量 1190 万吨左右，2024 年全球牛肉贸易量预计增长 1.9% 达到 1200 万吨左右。
第三，2025 年全球牛肉产量可能下降，是催化国际市场牛肉价格上涨行情的重要预期。据美国农业部预测，2025 年全球牛肉产量将下降 1.0% 至 6090 万吨，巴西、欧盟和美国的产量下降超过了阿根廷、澳大利亚、印度和墨西哥的产量增长。其中，2025 年美国牛肉产量为 1192 万吨左右、出口量 122.5 万吨左右，分别较 2024 年下降 2.8%、8.8%，同时也都低于 2023 年水平。巴西因为畜群的萎缩，预计产量将下降至 1180 万吨，降幅约 1%；欧盟则因为经济监管政策的不确定性继续抑制牛肉产量，预计降幅 2%。产量普遍下降的预期，加剧了行业企业对未来牛肉价格上行的预期。
此外，未来全球贸易政策的不确定性，是国际市场牛肉价格上涨的 “风险溢价”。各国贸易商不得不对这种不确定性带来的风险进行 “预防性” 定价，以应对全球牛肉产业链供应链即将面临的挑战，也在一定程度上推高国际市场牛肉价格。
二、国内牛肉市场价格走低困境
国内牛肉市场当前面临着严峻的形势，价格持续走低，养殖者深陷亏损，产业发展承压。目前国内牛肉价格已经连续下跌 11 个月以上，创下近五年来的历史新低。
造成这种困境的主要原因有多个方面。首先，前些年肉牛存栏增长较快，如今大量出栏，导致市场供应增加。其次，宏观经济增速放缓，消费需求不旺。消费者对牛肉的需求并未随着供应量的增加而同步增长，夏季高温时期，人们更倾向于选择清淡饮食，牛肉作为相对油腻且价格较高的肉类，销量受到影响。同时，近两年牛奶市场的不景气也导致大量奶牛被淘汰，部分转化为牛肉供应，进一步加剧了市场的供应过剩局面。再者，国内外价差一直存在，牛肉进口快速增加。国内牛肉产量连续 10 年增长，今年上半年，全国肉牛出栏 2140 万头，同比增加 50 万头，增长 2.4%；牛肉产量 328 万吨，增加 12 万吨，增长 3.9%。而与此同时，今年 1 月 —6 月，我国进口牛肉 144 万吨，同比增加 17.0%。进口牛肉价格相对较低，对国内市场造成冲击。
牛肉价格处在历史低位，使养殖户和屠宰户面临亏损。像内蒙古通辽的肉牛养殖户刘蒙表示，每一头精养牛至少要亏 4000 元，有的养殖户甚至能亏上 8000 元。奶牛养殖户的日子也不好过，生鲜乳平均价格同比下跌 14.6%，平均一公斤牛奶的亏损值在 1.5 元 —2 元之间。乳制品企业的营业情况也不佳，销售收入和利润都在下降。
整个产业发展承压。农业农村部先后在 8 月 21 日和 23 日，召开了奶牛肉牛生产形势座谈会和稳定奶牛肉牛生产调度会，强调要有效应对当前困难挑战，及时出台纾困政策，千方百计稳定产能、稳定市场、稳定信心、稳定预期，促进产业健康发展。此外，农业农村部办公厅还发布了关于稳定肉牛生产发展的通知，从落实落细各项支持政策、多措并举保障饲草料供给、加大疫病防控力度、强化质量安全监管、加强生产监测预警和指导服务等方面，帮助养殖场户渡过难关。
三、国际 “牛市” 对国内市场的影响
1. 直接影响牛肉进口需求
国际市场牛肉进口价格上涨，确实导致了进口成本的上升。为了保持盈利，进口商不得不减少进口量或延迟进口，这在一定程度上缓解了国内市场的供给压力。近期我国牛肉进口数据的变化也充分证明了这一点，进口量价环比、同比均明显下降。例如，9 月份我国牛肉进口量 21.82 万吨，环比减 5.7%，同比减 11.0%，进口额 10.29 亿美元，环比减 7.2%，同比减 14.7%。
2. 影响进口商的心理预期
面对国际市场牛肉价格的上涨，进口商在销售时陷入了两难境地，要么提高售价，要么接受较低的利润率。在这种情况下，不少进口商开始趋于谨慎，多呈观望态度。毕竟，在不确定的市场环境下，贸然行动可能会带来更大的风险。
3. 提振消费者对国产牛肉的信心
随着国内外牛肉价差的收窄，国产牛肉的市场竞争力逐渐增强。消费者会更倾向于选择更新鲜、品质更有保障的国产牛肉，因为其在新鲜度和品质方面具有明显优势。餐饮企业也会减少对进口牛肉的采购，转而选择国产牛肉，这有助于提升国产牛肉的市场份额。例如，在全球牛肉供给趋紧和价格普遍上涨的背景下，进口牛肉的比价优势虽仍存在，但价差将明显收窄，进口量也将有所下降。再加上国内对部分低效肉牛产能的调减，以及下游消费的持续回暖，预计牛肉市场将加快走出当前低谷，牛肉价格有望企稳回升并进入新一轮 “牛市”。
四、国内牛肉市场未来走势
专家表示，国际 “牛市” 将助推国内 “牛市” 的到来。我国牛肉产需常年存在缺口，需要通过适当进口更好满足国内市场需要，但前期低价牛肉的进口，也对国内牛肉市场平稳运行产生了较大冲击。在全球牛肉供给趋紧和价格普遍上涨的大背景下，进口牛肉比价优势虽仍存在，但价差将明显收窄，进口量也将有所下降。再加上国内对部分低效肉牛产能的调减，以及下游消费的持续回暖，预计牛肉市场将加快走出当前低谷，牛肉价格有望企稳回升并进入新一轮 “牛市”。
首先，随着国际牛肉价格的上涨，进口牛肉的成本上升，其在国内市场的比价优势逐渐减弱。这将促使国内市场对国产牛肉的需求增加，为国产牛肉价格的企稳回升创造有利条件。
其次，国内对部分低效肉牛产能的调减，有助于优化产业结构，提高整体生产效率。减少低效产能可以降低市场供应压力，避免过度竞争导致的价格下跌。
再者，下游消费的持续回暖也是推动国内牛肉市场走出低谷的重要因素。随着经济的发展和人们生活水平的提高，消费者对牛肉的需求有望持续增加。同时，消费者对国产牛肉品质的认可度不断提高，也将进一步促进国内牛肉市场的发展。
综上所述，在国际 “牛市” 的影响下，国内牛肉市场有望加快走出当前低谷，迎来价格企稳回升和新一轮 “牛市”。
|
|
声明：本网刊登的文章以信息传播为目的，仅代表作者个人观点，文章内容仅供参考，并不构成投资建议，据此操作，风险自担。如果转载文章涉嫌侵犯您的合法权益，或者转载出处出现错误，请及时联系进行删除，电话：13520072067。本网原创文章，转载请注明出处及作者。感谢您的支持和理解！
|
| 文章来源：肉类食品网 文章作者：豆包 文章编辑：一米优讯 |
| 【进入社区】【进入专栏】【推荐朋友】【收藏此页】【大 中 小】【打印此文】【关闭窗口】 |
|
|
| 发表评论 (当前没有登录 [点击登录]) |
|
|
信息发布注意事项：
为维护网上公共秩序和社会稳定，请您自觉遵守以下条款：
一、不得利用本站危害国家安全、泄露国家秘密，不得侵犯国家社会集体的和公民的合法权益，不得利用本站制作、复制和传播下列信息：[查看详细]
（一）煽动抗拒、破坏宪法和法律、行政法规实施的；
（二）煽动颠覆国家政权，推翻社会主义制度的；
（三）煽动分裂国家、破坏国家统一的；
（四）煽动民族仇恨、民族歧视，破坏民族团结的；
（五）捏造或者歪曲事实，散布谣言，扰乱社会秩序的；
（六）宣扬封建迷信、淫秽、色情、赌博、暴力、凶杀、恐怖、教唆犯罪的；
（七）公然侮辱他人或者捏造事实诽谤他人的，或者进行其他恶意攻击的；
（八）损害国家机关信誉的；
（九）其他违反宪法和法律行政法规的；
（十）进行商业广告行为的。
二、互相尊重，对自己的言论和行为负责。
三、本网站不允许发布以下信息，网站编辑有权直接删除：[查看详细]
（一）、重复(恶意灌水)发布的信息；
（二）、在本栏目内发布例如供求信息、代理招商、会展、求职招聘等含有广告宣传性质、不符合网站栏目的信息内容；
（三）、与本网站主体定位不相关的信息等等。
四、本网站有权删除或锁定违反以上条款的会员账号以及该账号发布的所有信息。对情节恶劣的，本网将向相关机构举报及追究其法律责任！
五、对于违反上述条款的，本网将对该会员账号永久封禁。由此给该会员带来的损失由其全部承担！ |
|
|
| 声明：本网刊登的文章仅代表作者个人观点，文章内容仅供参考，并不构成投资建议，据此操作，风险自担。如果转载文章涉嫌侵犯您的著作权，或者转载出处出现错误，请及时联系文章编辑进行修正，电话：010-65283357。本网原创文章，转载请注明出处及作者。感谢您的支持和理解！ |
|
